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dimanche

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À propos

1640 Bistro se concentre sur un menu diversifié qui équilibre les préparations de pizzas rustiques avec une cuisine de bistro polyvalente. La cuisine utilise des fours traditionnels pour obtenir des textures de croûte constantes et des profils de saveurs équilibrés sur toutes les offres à base de pâte. Les techniques culinaires classiques dictent la préparation d'assiettes axées sur les ingrédients qui privilégient la fraîcheur saisonnière et un assaisonnement simple et robuste. L'environnement physique présente une configuration fonctionnelle conçue pour accueillir des groupes de tailles variées sans compromettre l'espace ou l'accessibilité. Les clients découvrent une sélection d'options chaudes et froides standardisées qui mettent l'accent sur des bases fiables comme les œufs, les pains frais et les garnitures artisanales. Chaque plat reflète une adhésion aux conventions habituelles du bistro où l'efficacité rencontre la qualité dans un cadre accessible.

Avis pour 1640 Bistro

Nourriture

Service

sur Google4.4 (2400+)

*au 2026-08-15

4.6 744 évaluations

5★

72%

4★

19%

3★

2★

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Résumé des avis

1640 Bistro est largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de sa cuisine, de nombreux convives vantant les mérites des joues de bœuf savoureuses, des plats de canard, des burgers et des pizzas de grande qualité. L'emplacement privilégié du restaurant, situé au pied du Château Frontenac, offre un cadre magnifique, idéal pour profiter de la terrasse accueillante ou d'une ambiance intérieure à la fois chaleureuse et sophistiquée. Bien que les expériences de service puissent varier, de nombreux visiteurs soulignent le professionnalisme, la gentillesse et l'attention du personnel, qui met souvent tout en œuvre pour garantir un repas mémorable. Les clients apprécient régulièrement la générosité des portions, l'originalité du menu et l'accueil réservé aux animaux de compagnie, faisant de cet établissement une destination hautement recommandée pour le déjeuner comme pour le dîner dans le Vieux-Québec.

Page 2 de 2 - 16 Avis

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1 Commentaire

5.0

La nourriture était excellente. Nous ne pouvions plus parler en raison du plaisir pris en mangeant! La joie de boeuf braisée ne nécessitait qu'un couteau beurre tant elle était tendre!

3 nov. 2023

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1 Commentaire

5.0

La joue de boeuf était divines...

23 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

La joue de boeuf est excellente. Bonne portion & la qualité est au rendez-vous. Super service aussi !

19 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Nous avons pris la joue de boeuf & le tartare de boeuf,un vrai délice,sans oublier la crème brûle à l'érable.Le service était excellent.Le personnel très gentil & souriant.Nous recommandons fortement ce resto du Vieux Québec.

20 nov. 2022

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1 Commentaire

4.0

Aucun steak, vous avez bien lu! J'étais extrêmement déçu de ce restaurant! Aucun poisson non plus sauf le tartare de thon. La seule viande disponible était une joue de boeuf braisée & un tartare de boeuf avec du contre-filet. J'ai dû commander les deux viandes qu'ils ont: tartare de thon & de boeuf & je n'ai pas pu commander une bouteille de vin qui était au arômes plus légères. Le vin le plus doux que j'ai pu acheter dans le rouge était un vin qui était avec des notes destinées à être accordées avec une grillade. J'avais encore très faim après mon assiette & j'ai pensé commandé une pizza mais les quatre sortes était tous des saveurs dites artisanales mais bizarres... une pizza avec des oeufs à la coque, & autres. Finalement, ma conjointe & moi avons mis le bouchon sur notre bouteille de vin & sommes venus manger à la maison après notre deux cent dollars de facture, sans compter les frais de stationnement.

2 oct. 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent souper... les serveurs tres attentionnés & de bonne humeur.... Cuisse de canard & joue de boeuf comme choix.. excellents tous les deux... portion parfaite .. ambiance festive avec le musicien... mais l'intimité est préservée... Nous y retournerons certainement !! Merci

4 avr. 2022

1640 Bistro

Petits déjeuners généreux et classiques de bistrot s'invitent dans le décor historique du Vieux-Québec.

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