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samedi

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dimanche

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À propos

1640 Bistro se concentre sur un menu diversifié qui équilibre les préparations de pizzas rustiques avec une cuisine de bistro polyvalente. La cuisine utilise des fours traditionnels pour obtenir des textures de croûte constantes et des profils de saveurs équilibrés sur toutes les offres à base de pâte. Les techniques culinaires classiques dictent la préparation d'assiettes axées sur les ingrédients qui privilégient la fraîcheur saisonnière et un assaisonnement simple et robuste. L'environnement physique présente une configuration fonctionnelle conçue pour accueillir des groupes de tailles variées sans compromettre l'espace ou l'accessibilité. Les clients découvrent une sélection d'options chaudes et froides standardisées qui mettent l'accent sur des bases fiables comme les œufs, les pains frais et les garnitures artisanales. Chaque plat reflète une adhésion aux conventions habituelles du bistro où l'efficacité rencontre la qualité dans un cadre accessible.

Avis pour 1640 Bistro

Nourriture

Service

sur Google4.4 (2400+)

*au 2026-08-15

4.6 736 évaluations

5★

72%

4★

19%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

1640 Bistro est largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de sa cuisine, de nombreux convives vantant les mérites des joues de bœuf savoureuses, des plats de canard, des burgers et des pizzas de grande qualité. L'emplacement privilégié du restaurant, situé au pied du Château Frontenac, offre un cadre magnifique, idéal pour profiter de la terrasse accueillante ou d'une ambiance intérieure à la fois chaleureuse et sophistiquée. Bien que les expériences de service puissent varier, de nombreux visiteurs soulignent le professionnalisme, la gentillesse et l'attention du personnel, qui met souvent tout en œuvre pour garantir un repas mémorable. Les clients apprécient régulièrement la générosité des portions, l'originalité du menu et l'accueil réservé aux animaux de compagnie, faisant de cet établissement une destination hautement recommandée pour le déjeuner comme pour le dîner dans le Vieux-Québec.

Page 2 de 3 - 21 Avis

Jean

5.0

Had the cheese pizza & it may be the best I've had in years. Very friendly staff. Food only served inside. Patio was for drinks.

14 oct. 2025

sur Google

Luke

5.0

This place is the pinnacle of well rounded dining. Awesome selection of tasteful rare beer. Food is always very well made. Burgers, high end beef cuts, pastas & pizza. Atmosphere is also top of the food chain. Portions are also very good by 2020+ standards. The only thing they could improve on is wait times. Literally.

7 août 2025

sur Google

Zhen

5.0

Beef Jowl is soooooo good. Fresh made pizza is awesome. Don't want to share them because they are well know & so busy already, But also want to share how good they are.

31 juil. 2025

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

Service incroyable, misique incroyable super ambiance. Belel place & la nouriture etait vraiment bonne ( Joue de boeuf & pizza charcutière).

14 janv. 2024

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1 Commentaire

3.0

Nourriture un peu chère 26$ pour une petite pizza végétarienne pas très garnie, ça devient difficile de dire on va y retourner pour ça ...
Somme toute beau bar. Merci !

10 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Merci Stéphane & son équipe pour l'accueil & le service impeccable. La salade de choukale & la pizza la fromagère tous les 2 un délice, bien hâte de goûter d'autres plats.

16 juil. 2023

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1 Commentaire

4.0

Quiet evening. Music was fantastic! Decor was good. French onion soup was superb! The pizza was delicious! Service was good.

8 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent service, pizza charcutière sublime👍

25 févr. 2023

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1 Commentaire

4.0

Beau restaurant, excellent service & nourriture délicieuse (tartares & pizza). Bref un beau moment.

11 déc. 2022

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1 Commentaire

4.0

Aucun steak, vous avez bien lu! J'étais extrêmement déçu de ce restaurant! Aucun poisson non plus sauf le tartare de thon. La seule viande disponible était une joue de boeuf braisée & un tartare de boeuf avec du contre-filet. J'ai dû commander les deux viandes qu'ils ont: tartare de thon & de boeuf & je n'ai pas pu commander une bouteille de vin qui était au arômes plus légères. Le vin le plus doux que j'ai pu acheter dans le rouge était un vin qui était avec des notes destinées à être accordées avec une grillade. J'avais encore très faim après mon assiette & j'ai pensé commandé une pizza mais les quatre sortes était tous des saveurs dites artisanales mais bizarres... une pizza avec des oeufs à la coque, & autres. Finalement, ma conjointe & moi avons mis le bouchon sur notre bouteille de vin & sommes venus manger à la maison après notre deux cent dollars de facture, sans compter les frais de stationnement.

2 oct. 2022

1640 Bistro

Petits déjeuners généreux et classiques de bistrot s'invitent dans le décor historique du Vieux-Québec.

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