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Restaurant

1640 Bistro

Vieux-Québec
4.6$$
OUVERT8:30 (am) - 21:00
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1640 Bistro Vieux-Québec, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
BistroDéjeunerPizzaFrançaiseTartareInternationaleBrunchMenu dégustation
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À propos

1640 Bistro se concentre sur un menu diversifié qui équilibre les préparations de pizzas rustiques avec une cuisine de bistro polyvalente. La cuisine utilise des fours traditionnels pour obtenir des textures de croûte constantes et des profils de saveurs équilibrés sur toutes les offres à base de pâte. Les techniques culinaires classiques dictent la préparation d'assiettes axées sur les ingrédients qui privilégient la fraîcheur saisonnière et un assaisonnement simple et robuste. L'environnement physique présente une configuration fonctionnelle conçue pour accueillir des groupes de tailles variées sans compromettre l'espace ou l'accessibilité. Les clients découvrent une sélection d'options chaudes et froides standardisées qui mettent l'accent sur des bases fiables comme les œufs, les pains frais et les garnitures artisanales. Chaque plat reflète une adhésion aux conventions habituelles du bistro où l'efficacité rencontre la qualité dans un cadre accessible.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour 1640 Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.4 (2400+)
*au 2026-07-01
4.6694 évaluations
5★
72%
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Les avis mentionnent souvent

recommend(31) bistro(30) tartare(21) duck(19) breakfast(19) highly recommend(18) pizza(18) soup(17) drink(15) boeuf(15) french(15) pasta(14)

Résumé des avis

1640 Bistro est largement reconnu pour sa cuisine exceptionnelle, proposant des plats remarquables tels que la joue de bœuf, le canard confit, diverses pâtes et des burgers de grande qualité, souvent servis en portions généreuses. Les convives louent fréquemment l'établissement pour son emplacement privilégié dans le Vieux-Québec, offrant un cadre charmant et une ambiance parfaite pour observer les passants depuis la terrasse. Bien que la majorité des clients rapportent un service accueillant et professionnel qui enrichit leur expérience, certains ont noté des incohérences, mentionnant des délais occasionnels ou des difficultés liées à l'accueil et au placement. Malgré ces expériences variées, le consensus général souligne une destination culinaire mémorable qui demeure une recommandation de choix pour ceux qui visitent la région.
Page 10 de 41 - 404 Avis
Chris
5.0

Awesome little cafe, good food. Great atmosphere & great service.

20 déc. 2025
sur Google
Ashid
4.0

Great brunch with lots of good options. Nice service as well. Foods were what you'd expect

17 déc. 2025
sur Google
Olga
5.0

Thank you so much for your wonderful & atmospheric breakfasts! It was fantastic!

16 déc. 2025
sur Google
J
5.0

Highly recommended the confit duck!

15 déc. 2025
sur Google
Gigi
1.0

Service is too slow. Had to wait 30 minutes after the app (which came out wrong & had to be remade) to get the main.

15 déc. 2025
sur Google
Sunday
5.0

The pork chop was tender & well-balanced - great pairing with cheese, potato, & a flavourful sauce. Recommended.

The fish & shrimp dish completely surprised me.

The skin had this subtle, almost bread-like aroma, with a texture that was gently chewy & lightly crisp at the same time - perfectly balanced, nothing overdone. Paired with the creamy sauce, the whole dish felt incredibly smooth & layered.

The fish itself was firm & satisfying, & the combination actually reminded me of a refined savory cake rather than a typical fish dish. The sides were thoughtful too - crisp greens, mashed potatoes that melted in the mouth, & a touch of tomato for brightness.

Everything felt intentional & well composed. Simple, elegant, & very memorable.

14 déc. 2025
sur Google
Tom
5.0

Great breakfast spot.

11 déc. 2025
sur Google
Naireeta
5.0

Amazing food. Very intimate environment . Their breakfast & dinner options are amazing . For dinner must try the pork chops & glazed duck . It's absolutely divine . The breakfast options are very filling & made with absolutely fresh ingredients. Loved eating here 😀

11 déc. 2025
sur Google
Spencer
5.0

The 1640 bistro is located on the ground level of a hotel. Service was attentive & kind. Food was warm, brightly flavored, & comforting for a cold day in Quebec City.

10 déc. 2025
sur Google
Jeanne
5.0

Restaurant convivial. La nourriture est excellente, le personnel très courtois & attentionné

9 déc. 2025
sur Google
www.restoquebec.ca