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Restaurant

1640 Bistro

Petits déjeuners généreux et classiques de bistrot s'invitent dans le décor historique du Vieux-Québec.

Vieux-Québec
4.6$$
FERMÉOuvre demain à 8:30 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de 1640 Bistro, Vieux-Québec - Québec
BistroDéjeunerPizzaFrançaiseTartareInternationaleBrunchMenu dégustation
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À propos

1640 Bistro se concentre sur un menu diversifié qui équilibre les préparations de pizzas rustiques avec une cuisine de bistro polyvalente. La cuisine utilise des fours traditionnels pour obtenir des textures de croûte constantes et des profils de saveurs équilibrés sur toutes les offres à base de pâte. Les techniques culinaires classiques dictent la préparation d'assiettes axées sur les ingrédients qui privilégient la fraîcheur saisonnière et un assaisonnement simple et robuste. L'environnement physique présente une configuration fonctionnelle conçue pour accueillir des groupes de tailles variées sans compromettre l'espace ou l'accessibilité. Les clients découvrent une sélection d'options chaudes et froides standardisées qui mettent l'accent sur des bases fiables comme les œufs, les pains frais et les garnitures artisanales. Chaque plat reflète une adhésion aux conventions habituelles du bistro où l'efficacité rencontre la qualité dans un cadre accessible.
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Avis pour 1640 Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.4 (2400+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

1640 Bistro est largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de sa cuisine, de nombreux convives vantant les mérites des joues de bœuf savoureuses, des plats de canard, des burgers et des pizzas de grande qualité. L'emplacement privilégié du restaurant, situé au pied du Château Frontenac, offre un cadre magnifique, idéal pour profiter de la terrasse accueillante ou d'une ambiance intérieure à la fois chaleureuse et sophistiquée. Bien que les expériences de service puissent varier, de nombreux visiteurs soulignent le professionnalisme, la gentillesse et l'attention du personnel, qui met souvent tout en œuvre pour garantir un repas mémorable. Les clients apprécient régulièrement la générosité des portions, l'originalité du menu et l'accueil réservé aux animaux de compagnie, faisant de cet établissement une destination hautement recommandée pour le déjeuner comme pour le dîner dans le Vieux-Québec.
Page 8 de 45 - 441 Avis

Expérience franchement déplorable.

On nous propose une offre : pour un plat acheté, une crème brûlée offerte. Très bien, ça donne envie. Sauf qu'au moment du dessert… surprise : ce n'est plus une crème brûlée, mais un autre dessert imposé, sans explication claire.

Quand on fait remarquer qu'on souhaitait simplement ce qui était annoncé - d'autant plus qu'il y avait des crèmes brûlées disponibles - on nous répond que la crème brûlée est finalement… en supplément. Donc l'offre de départ ne veut plus rien dire.

La situation aurait pu être rattrapée avec un peu de bon sens & de professionnalisme, mais non : serveuse visiblement agacée, ton désagréable, puis appel du responsable de salle qui, au lieu d'apaiser les choses, nous fait passer pour des idiots.

Publicité trompeuse, service désagréable & aucune remise en question. Une expérience à évite

3 mai 2026
sur Google

J'ai vraiment aimer , le personnelle super sympathique, ambiance chaleureux & convivial .

2 mai 2026
sur Google

Notre repas était vraiment très réconfortant avec des saveurs superbes !
Le service était impeccable avec des serveurs très attentifs pro & symptomatiques .
L'ambiance générale est très chill & agréable
Je recommande vraiment ce lieu si vous souhaitez faire une pause face au château de Frontenac

2 mai 2026
sur Google
4.0

The food was delicious & the staff was attentive. Pesto pasta & pizza were amazing!

2 mai 2026
sur Google

Pour la nourriture, c'est bon mais rien d'exceptionnel. Mais pour le service c'est un gros ZÉRO... En arrivant il y a beaucoup de monde mais pas à l'entrée. nous sommes deux on demande une table (pas le comptoir sur le trottoir) le serveur nous dit qu'il n'y en a pas ni a l'intérieur ni a l'extérieur. Pourtant une table de 4 se libère. Je lui fais remarquer il me répond qu'ils la gardent pour des groupes... On prend donc les places au comptoir. Le couple derrière nous se voit assigné la table que j'avais demandé.
Un verre d'eau en arrivant malgré deux demandes de renouvellement, rien . Même chose pour le ketchup.. Mais pour la facture. Là il etait présent avec son large sourire & dit: je vous apporte vos verres d'eau, qu'on n'a jamais eu!

28 avr. 2026
sur Google
5.0

As Close to Perfection as Food Gets

We ate at Bistro 1640 & I'm honestly overwhelmed with how good this was. I struggle to even express it.

We kept asking each other,'how is it this good?'

This is probably in my top 5 meals I've ever had.

The beef was the most tender & complex flavored meat I can remember having.

My wife said the duck was shockingly good. Her face said more than words, but she said it was flavorful perfection.

We've only had poutine twice, but this will set the standard going forward.

Oh- make a reservation!

26 avr. 2026
sur Google

Superbe endroit. Nous avons réserver le salon pour un anniversaire, qui offrait une superbe ambiance. Le personnel était sympathique & compétent. Nourriture & cocktails très bons. Je recommande vivement

26 avr. 2026
sur Google

Directly across the park & from Chateau Frontenac 1640 Bistro has a fabulous location. They have a lovely patio & it was a perfect spot to enjoy a drink on a warm spring day. The charcuterie boards look phenomenal & some days there are live musicians that play outside just beside the patio.

21 avr. 2026
sur Google
5.0

I had a good experience, Joly was very sweet & helpful

20 avr. 2026
sur Google

Today we had time in there & we order tartare with chicken salad

The food tastes stale & looks like it has been sitting out for days
The chicken was completely overcooked & dry
I hop the team of resto take a

18 avr. 2026
sur Google