ARVI bouscule les conventions pour revenir à l’essence de l’expérience humaine en restauration. S’y exprime une cuisine libre, forte en caractère, portée par la même équipe, des fourneaux jusqu’aux clients. Les produits de saisons s’y déclinent en deux menus dont les plats sont confectionnés sous vos yeux, dans un esprit de proximité et de convivialité aussi réjouissant qu’inhabituel.
ARVI propose une expérience culinaire mémorable avec une cuisine ouverte, un personnel chaleureux et compétent, et des plats créatifs axés sur le terroir mettant en valeur les producteurs québécois. Les accords mets et vins sont pensés pour sublimer chaque plat et le service global est soigné et accueillant. Certaines observations soulignent des délais occasionnels ou un manque de profondeur de saveurs sur quelques plats et des améliorations possibles pour la carte des vins, mais l'avis général reste que la qualité, la présentation et l'ambiance sont exceptionnelles et que le repas est intime et spécial. Dans l'ensemble, ARVI se distingue par une cuisine imaginative, une hospitalité attentionnée et un voyage gustatif qui donne envie de revenir.
Énorme coup de coeur pour ce restaurant étoilé de Québec ! Les plats, le concept « toute l'équipe est à la fois en cuisine & sert les convives », la cuisine ouverte au milieu de la salle à manger & l'atmosphère chaleureuses créée l'équipe, tout ça était incroyable, merci !!
Nous avons célébré un souper anniversaire chez Arvi. Ce fut une expérience exceptionnelle ! J'ai pris le menu régulier & mon amie a pris le végétarien & nous avons partagé. La nourriture était tout simplement excellente & très bien présentée. L'accord vin était parfait. Tout le personnel, du patron & les serveurs, était d'une gentillesse remarquable & les échanges très conviviaux & sympatiques. Nous avons visité d'autres tables étoilées Michelin & l'Arvi est pour nous deux, une expérience supérieure. Nous reviendrons
7 juin 2026
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Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
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A little too progressive, some dishes just didn't have enough flavor. The wine selection was weak with low alcohol, unripe wines. The sparkling red at the end was undrinkable. people were great!
20 mai 2026
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Excellent meal. We did the vegetarian tasting. Absolutely loved every course & wine. The servers/ chefs were super friendly & explained each course thoughtfully! We loved loved loved our meal & will def be back next trip. Excellent all around
10 mai 2026
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Absolutely incredible dining experience in Quebec City. The service was amazing from start to finish - the staff were attentive, knowledgeable, & genuinely welcoming. Everyone was calm, friendly, & more than willing to answer questions or help with anything we needed, which made the entire evening feel relaxed & special.
The food was some of the best I've ever had. Every dish was meticulously crafted & beautifully plated, with an incredible level of care & attention to detail. You can really tell how much thought goes into both the flavors & presentation.
The wine pairing was equally impressive, featuring thoughtfully curated wines that appeared to focus on natural production methods, seemingly avoiding unnecessary additives & chemicals in both the grape growing & winemaking process. Each pairing complemented the dishes perfectly & elevated the experience even further.
This is an absolute must-visit when in Quebec City. Highly recommend for anyone looking for an exceptional culinary experience
We were disappointed in Arvi. It felt very performative & the food choices were limited. Degustation only. - which is fine unless you're not a big seafood person in which case the only option is vegetarian. There was a lot of foam broths / emulsions involved. The whole menu was just trying a bit too hard. The lowlight was a dish of almost raw onions in an onion emulsion. It was terrible. & we could still taste the next day. Wine list is good. - but avoid the cocktails - I had a margarita & it was very lacking. Arvi has lots of great reviews & was recommended - perhaps it just wasn't for us.
Nous sommes plus que ravi de notre soirée à ce restaurant exceptionnel. Le concept & l'équipe est plus que parfait. Agréablement surpris & franchement satisfait!! Merci & à la prochaine assurément. Pat & Marie 🫶
4 avr. 2026
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My visit to Arvi left me with mixed feelings. With the restaurant often associated with a Michelin-level dining experience, my expectations were naturally quite high.
Unfortunately, the evening started with a noticeable delay. Our reservation was at 7:00 PM, yet the first appetizer arrived only at 8:00 PM. Waiting an entire hour for the first bite felt unusually long for a restaurant positioning itself at this level of fine dining.
As for the cuisine, while there were moments of creativity, only about three dishes truly stood out as being at the level one would expect from a Michelin-caliber kitchen. One of these was a pleasant surprise from the chef, which was indeed memorable & thoughtfully executed.
The wine pairing, however, felt less precise than expected. The selections did not always complement the dishes in a harmonious way, & the overall pairing seemed somewhat unfocused.
There were certainly highlights during the evening, but when dining at a restaurant of this reputation, one hopes for a seamless experience - where timing, precision, & harmony between food & wine come together effortlessly. Unfortunately, that balance was not fully achieved during this visit.
Le menu du moment est tout simplement incroyable ✨ Chaque assiette raconte une histoire du terroir. On sent que les produits sont choisis avec un respect immense : rien n'est là par hasard.
Dès notre arrivée, l'équipe nous a accueillis chaleureusement. Chaque membre participe à l'accueil, au service, à la présentation des plats & des vins, ce qui rend l'expérience encore plus vivante & authentique. Leur façon de travailler est si bien chorégraphiée - précise, fluide, presque artistique.
Voir l'équipe travailler ensemble devant nous ajoute une dimension humaine incroyable à la soirée ! Merci à toute l'équipe 😊
MICHELIN
