ARVI bouscule les conventions pour revenir à l’essence de l’expérience humaine en restauration. S’y exprime une cuisine libre, forte en caractère, portée par la même équipe, des fourneaux jusqu’aux clients. Les produits de saisons s’y déclinent en deux menus dont les plats sont confectionnés sous vos yeux, dans un esprit de proximité et de convivialité aussi réjouissant qu’inhabituel.
ARVI propose une expérience gastronomique unique et mémorable à Québec, marquée par un concept innovant de cuisine ouverte où l'équipe assure à la fois la préparation des mets et le service. Les convives soulignent fréquemment l'atmosphère chaleureuse et l'accueil d'un personnel attentionné, créant un environnement authentique et convivial. Les menus dégustation mettent en valeur des plats créatifs et raffinés utilisant des produits locaux, le foie gras signature et les accords mets et vins recevant souvent des éloges particuliers. Bien que certains clients expriment des préférences variées concernant les styles de vin ou le concept de service non traditionnel, la grande majorité des visiteurs qualifie leur passage au restaurant d'expérience exceptionnelle, en faisant une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Tout simplement incontournable à QUÉBEC & au Québec. J'aime aller au Arvi pour l'ambiance, la proximité avec la Brigade des cuisiniers & évidemment la magie des plats servis & l'accord avec les vins.
1 janv. 2020
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Une soirée exceptionnelle pour célébrer l'arrivée de la nouvelle année. Un menu recherché & succulent accompagné de superbes vins. Merci à toute l'équipe d'ARVI pour l'excellent service attentionné!
Nous avons eu une très bonne expérience tout d'abord à l'accueil &, bien sûr, à la dégustation. Nous avons choisi l'accord mets & vins & nous avons été très satisfaits.
En résumé, nous avons été comblés bien au-delà de nos espérances.
Nous recommandons chaleureusement ARVI à tous.
BONNE ANNÉE 2020 À TOUTE L'ÉQUIPE & BONNE CONTINUATION!!!
Très belle expérience, les chefs/serveurs connaissent bien la composition des plats ainsi que les vins servis.
Nous avons passer une très belle soirée !
Concept & plats originaux, le mandat a été rempli malgré quelques petits bémols, mais considérant les attentes très élevées, ce fut vraiment une belle & bonne soirée. Super découverte d'un excellent vin rouge autrichien, le "Hochäker"!
2019-12-14 Souper dans le meilleur nouveau restaurant au Canada selon le magazine « enRoute » :
ARVI, Québec
Limoilou, quartier de mon enfance (en face de la résidence du personnage principal de mon 2e roman)
Ce fut une expérience gastronomique EXCEPTIONNELLE. Nous avons eu beaucoup d'explications sur les mets servis & leur provenance ainsi que sur les vins. L'accord mets & vin nous a fait découvrir des saveurs inespérées. Le personnel est courtois & charmant. Nous avons eu le temps e déguster & jamais nous ne nous sommes pressés.
MICHELIN
