ARVI bouscule les conventions pour revenir à l’essence de l’expérience humaine en restauration. S’y exprime une cuisine libre, forte en caractère, portée par la même équipe, des fourneaux jusqu’aux clients. Les produits de saisons s’y déclinent en deux menus dont les plats sont confectionnés sous vos yeux, dans un esprit de proximité et de convivialité aussi réjouissant qu’inhabituel.
ARVI propose une expérience gastronomique unique et mémorable à Québec, marquée par un concept innovant de cuisine ouverte où l'équipe assure à la fois la préparation des mets et le service. Les convives soulignent fréquemment l'atmosphère chaleureuse et l'accueil d'un personnel attentionné, créant un environnement authentique et convivial. Les menus dégustation mettent en valeur des plats créatifs et raffinés utilisant des produits locaux, le foie gras signature et les accords mets et vins recevant souvent des éloges particuliers. Bien que certains clients expriment des préférences variées concernant les styles de vin ou le concept de service non traditionnel, la grande majorité des visiteurs qualifie leur passage au restaurant d'expérience exceptionnelle, en faisant une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Formidable expérience! Des plats fantastiques, accords mets-vins parfait, des cuisiniers-serveurs qui visiblement ont du plaisir & donnent de de superbes explications.
6 mai 2022
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Excellente nourriture, très bons vins & surtout service exceptionnel. Merci pour ce moment privilégié. Deuxième expérience mais pas la dernière. Merci encore!
Vendredi le 8 avril 2022, nous étions présents chez ARVI à l'occasion d'un anniversaire. Accueil chaleureux de Thomas, Nous avons débuté avec un apéro.Nous avons opté pour l'option viande 5 services avec accord vin. À la réception de l'assiette, un serveur de l'équipe te décrit le contenu avec professionnalisme.
En résumé, se sont des PRO, nous avons aimé la situation de la cuisine en plein centre de l'action, le souper était super délectable & savoureux, l'accord vin était très bien choisi par eux, l'ambiance relaxante, à refaire avec un budget calculé bien sûr.
Cuisine inspirée, maîtrisée, mais pas franchement novatrice, service a minima, professionnel, mais faraud, décor minimaliste & réussi, ambiance pourvoirie, tarifs déraisonnables, car disproportionnés (42$ pour deux verres de vin blanc), rapport qualité prix imaginaire. Énième avatar de la mode bistronomie, dans l'assiette c'est Michelin, autour ce sont les copains d'abord. Après bien d'autres, Arvi tente de remodeler le lieudit restaurant à coup d'assiettes prétentieuses & de bavardages dogmatiques. Néanmoins, je conseille fortement une soirée découverte chez Arvi.
C'était notre troisième soirée au Arvi & l'expérience est toujours aussi sublime. L'ambiance, la cuisine, le service, le vin, tout est impeccable. Merci pour votre magnifique travail. Nous espérons revenir cet été.
MICHELIN
