Bachir propose une exploration authentique des traditions levantines et méditerranéennes, en mettant l'accent sur des ingrédients de haute qualité sélectionnés pour leur fraîcheur et leurs profils aromatiques audacieux. Les convives découvrent un menu varié mettant en vedette des falafels préparés avec expertise, des shawarmas assaisonnés et des plateaux de mezze vibrants qui privilégient les mélanges d'épices traditionnels et les techniques de préparation éprouvées. La cuisine se concentre sur l'harmonie entre produits frais, protéines maigres et pains plats authentiques, en maintenant une norme constante pour l'ensemble des offres méditerranéennes. Le menu souligne les épices complexes et les textures fondamentales aux styles culinaires libanais et grecs. L'environnement intérieur favorise une approche directe et fonctionnelle axée sur le savoir-faire culinaire plutôt que sur une ornementation superflue. Chaque composante, du houmous onctueux aux viandes grillées, reflète un engagement envers l'équilibre des saveurs et l'héritage régional.
Bachir est largement reconnu comme une destination incontournable à Québec pour déguster une cuisine libanaise authentique, récoltant régulièrement des éloges pour ses viandes tendres et savoureuses, ses pommes de terre croustillantes et ses falafels exceptionnels. Les clients soulignent fréquemment la générosité et l'accueil chaleureux du personnel et des propriétaires, qui contribuent à créer une atmosphère conviviale où chacun se sent bien reçu. Si la plupart des visiteurs célèbrent la fraîcheur et la qualité des plats, incluant des baklavas maison fortement recommandés, l'établissement est souvent décrit comme un véritable joyau caché offrant une expérience culinaire mémorable qui donne envie d'y revenir.
Super resto libanais à Québec. L'un des meilleurs shish taouk que j'ai mangé. Louis, le propriétaire & toute son équipe sont super sympa! Je recommande
Excellente cuisine libanaise avec atmosphère familiale. Tout est super bon : falafels parfaits, patates & sauce à l'ail, salades fraîches, shish taouk!
Super diner au Bachir! L'ambiance était agréable & plusieurs clients viennent manger en salle les midis de semaine. Le service est rapide & excellent & les propriétaires sont très agréables & avenants. La nourriture est savoureuse & très fraîche. Je recommande vivement les falafels & les salades servies avec. Une très bonne adresse bien située pour manger libanais!
28 nov. 2023
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Nous avons eu le plaisir de découvrir le restaurant libanais Bachir durant notre visite de la ville du Québec. Nous avons été accueilli très chaleureusement par le patron lui même. Le service est irréprochable, le personnel est très bienveillant & professionnel. La cuisine quant à elle été excellente, & les portions généreuses. Le patron a pris le temps de venir à plusieurs reprise s’assurer que tout se passait bien & que l’on ne manquait de rien. J’ai rarement été aussi bien traiter dans un restaurant que je recommandes les yeux fermés, & vous pouvez être sûr que vous nous reverrez lors de notre prochain passage à Québec ;)
Merci encore infiniment pour ce repas & bonne continuation à vous !!
Excellent repas. Nous avons déguster l'assiette libanaise qui nous a permis d'essayer toutes les spécialités. Les baklavas sont délicieux & pas trop sucrés. Le service est très bon & le propriétaire viendra vous voir & vous faire la jasette. Allez-y!
J'ai récemment eu l'occasion de souper dans ce restaurant libanais, & je dois dire que notre expérience a été des plus délicieuses. Les falafels maison étaient tout simplement exquis, avec une texture croustillante à l'extérieur & une saveur moelleuse à l'intérieur. Le shawarma était également un régal pour les papilles, parfaitement épicé & bien présenté. J’ai bien apprécié le petit côté pimenté.
Ce qui a vraiment fait la différence pour nous, c'est l'attention du propriétaire. Il était très attentionné, s'assurant que nous passions un bon moment. C'est ce genre de service qui rend une expérience gastronomique mémorable.
& pour couronner le tout, les deux baklavas maison offerts en dessert étaient une véritable douceur. Ils étaient frais, sucrés juste comme il faut, & ont conclu notre repas de manière exquise.
Si vous recherchez une cuisine libanaise authentique, des saveurs exceptionnelles & un service attentionné, je vous recommande vivement une visite chez Bachir. Nous y retournerons sans aucun doute.
J'essaie un restaurant libanais à chaque année & Bachir est une excellente découverte. Nourriture préparée maison. Tout est très frais. Meilleurs falafels & baklavas à vie. J'adopte! Merci & à bientôt!
Meilleur restaurant libanais que j'ai essayé , les falafels, les baklavas, les salades, sont d'une classe à part. La viandes tendres & très bien assaisonnés
& j'en passe 😃😃
Meilleur restaurant libanais dans la ville de Québec. Découvert aujourd'hui avec ma fille, son école & mon lieu de travail sont à quelques pas du restaurant & ça faisait longtemps qu'on se cherchait un endroit aussi sympathique où aller manger sur l'heure du dîner. On a été accueilli chaleureusement, on s'est fait offrir un falafel pendant qu'on attendait notre repas. Le shish taouk qu'on a pris était un délice, les patates sont excellentes. Bref, pour le prix, l'ambiance & surtout pour le GOÛT nous y retournerons sans hésiter.
