Birra & Basta vous propose l'expérience culinaire italienne ultime dans la région de Québec! Découvrez une cuisine italienne moderne offerte dans un décor festif à la New-Yorkaise, un endroit qu’il vous faut vraiment voir et savourer! La toute nouvelle taverne italienne le Birra & Basta, dernière-née du groupe Top Resto, est située dans les anciens locaux de la Champagnerie, sur la rue Saint-Joseph à Québec.
Détails
Nos Spécialités
Pizzas cuites au four à bois, laboratoire à Burrata et mozzarella
Grande sélection de cocktails et spritz, ainsi qu'une belle sélection de gins
Birra & Basta s'impose comme une adresse incontournable à Québec, reconnue pour sa cuisine italienne savoureuse incluant des pizzas cuites au four et des pâtes de grande qualité. L'ambiance chaleureuse et décontractée du restaurant en fait un lieu prisé pour les sorties en couple, les soirées entre amis ou les événements professionnels. Si la majorité de la clientèle souligne un service exceptionnel, attentionné et professionnel, certains visiteurs ont toutefois noté des irrégularités concernant les délais, la température des plats ou le volume sonore de la musique. Malgré ces commentaires isolés, l'expérience globale demeure très appréciée, les clients saluant régulièrement la générosité des portions, les prix abordables et l'accueil mémorable réservé par une équipe dévouée.
J'ai commandé au bar un gin seven up double, quand il m'a remis la facture, le montant était de 23 dollars : gin tanqueray ben ordinaire ....Les pintes à 14 dollars servies dans des verres à eau 16 onses....un moment donné.....faut pas charrier....Mais leur Pizzas sont excellentes...un peu cher comme leurs drinks....
Nous avions réservé à 20h, mais lorsque nous sommes arrivés, notre table n'était pas encore prête. La cuisine était excellente, mais nous avons attendu deux heures avant de recevoir nos plats principaux. Nous avons donc mangé & il était déjà 22h. De plus, la musique était si forte que je n'avais plus de voix à la fin de la soirée, tant je devais crier pour parler à mes amies. J'y retournerai plus tôt afin de vivre l'expérience du restaurant plutôt que celle du bar.
30 mars 2025
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UPDATE proprio demande de lui écrire mais vous ne répondez pas !!!! Bonjour nous sommes allés à votre restaurant le 27 avril dernier. Pour le côté nourriture c'était excellent j'ai rien à redire. Mon problème est au niveau du service reçu, recevoir une pizza avec un couteau à beurre impossible de couper ca ,de plus j'ai fait la demande d'un couteau à steack que j'ai reçu mais le manche était brisé & toute chamblanlant donc resultat ça coupe pas plus. Ensuite j'ai commander un dessert que j'ai reçu sans napkin & sans ustensiles pcq qu'on a ait toute ramasser sur la table. Une amie commande un dessert quelle recoit pas & demande a 2 reprises pour finalement qu'on lui charge sur sa facture. La serveuse lui dit jpeux te le donner en take out ?! Mon ami commande une bouteille de vin rouge à 70$ & la reçois tellement chaude que il en a fait part à la serveuse qui a rien faite . Elle aurait dû lui offrir un sceau avec glace ou prendre la bouteille & aller la faire tempéré !!!! & pour terminer nous fêtons notre ami donc quand sa conjointe a réservée on lui a mentionner pas de problème vous pouvez rester à votre place durant la soirée mais la serveuse nous avise que on doit quitter à 9hrs car autre réservation déjà arriver & ce rendu au paiement de la facture. Après ce qui c'était passer metton qu'on ne voulait pas rester au bar haut. On a donc quitter l'établissement avec un goût amer !
A lively bar-restaurant frequented by many young adults. We were staying at an apartment nearby & decided to try on our last night in Quebec City. Granted, the music volume once started nearly overwhelmed us, but became less annoying as the cocktails & food began arriving. Our waiter was very friendly & offered to prepare a custom cocktail when something I inquired about wasn't on the menu (it was great!). The food was very good for a bar & decent portion sizes, we enjoyed the experience, though I guess we're too old for this noise level.
Unfortunately not a place we will go back. Sad, cause we are living a bloc away. We are pizza aficionado, but these are not very good. We were expecting awesomeness as it's one of the few place with real wood oven.... Took one rustics & one Napoletana, same same no difference in crust. Some of the crust was raw & heavy, the toppings was not seasoned & unfortunately way too much bizarre stuff on the Napoletana. We would by far appreciate, at least on napoletana, more classical option. The pizza dough need to rest a bit longer to get the fluffyness that make the difference in texture & taste, we believe. Polpetti were frozen taste & dry. Calamari, again, not seasoned & very small - almost ridiculous- portion, black garlic aioli, meh. We believe the waiter was on substances. Did not know its wine menu, not able to do suggestions or descriptions - on a very average wine list...... Laughing loud at the inside bar but never very check in us. Running here & there with empty hands.... What is going on ? I mean, boy, if you wanna drink on your shift, we don't care, we did it too ! but keep doing your job & wait your tables with drunken smile. Very expensive for what you got. We left with a hole in our hearts, knowing we did not found our place & that we surely never go back. We wanted so much to like you! 😢
Nous aimons allés au Birra Basta lors de nos visite à Quebec, la nourriture est excellente & les employés sont sympathiques sauf lors de cette dernière visite... nous sommes arrivés 15 min avant notre réservation alors le gentil serveur nous propose de prendre un verre au bar! Parfait pour nous!! Nous sommes assis au bar depuis 8-10 min sans réponse, mais nous voyons que les 3 employés sont dans le jus alors sans problème.. au moment où le barman vient prendre notre commande en attendant notre table « la gérante » l'interrompt & lui demande s'il est occupé Il lui explique qu'il prend notre commande ect.. elle lui dit d'aller débarrassé de tables & les replacer pour les personnes en attente de table... elle ne comprend clairement pas le principe je crois... alors nous avons patienter au bar sans cocktail, car Mme la gérante trouve plus important dégager les table que vendre un produit pour faire attendre les clients.... En plus, c'est la seule employée qui ne sourit pas & ne salut pas les clients!! Bref, une chance que les serveurs ne prennent pas exemple sur elle.
La réservation a été effectuée il y a qq semaines. Malheureusement, la table réservée pour nous a été offerte à d'autres. De ce fait, on nous a offert la pire table du resto, nous allions partir quand nous avons penser à demander au barman si on pouvait manger au bar & il a acquiescé, ce dernier était sympathique & nous a donné un excellent service. La pizza était savoureuse.
