Birra & Basta vous propose l'expérience culinaire italienne ultime dans la région de Québec! Découvrez une cuisine italienne moderne offerte dans un décor festif à la New-Yorkaise, un endroit qu’il vous faut vraiment voir et savourer! La toute nouvelle taverne italienne le Birra & Basta, dernière-née du groupe Top Resto, est située dans les anciens locaux de la Champagnerie, sur la rue Saint-Joseph à Québec.
Détails
Nos Spécialités
Pizzas cuites au four à bois, laboratoire à Burrata et mozzarella
Grande sélection de cocktails et spritz, ainsi qu'une belle sélection de gins
Birra & Basta s'impose comme une adresse incontournable à Québec, reconnue pour sa cuisine italienne savoureuse incluant des pizzas cuites au four et des pâtes de grande qualité. L'ambiance chaleureuse et décontractée du restaurant en fait un lieu prisé pour les sorties en couple, les soirées entre amis ou les événements professionnels. Si la majorité de la clientèle souligne un service exceptionnel, attentionné et professionnel, certains visiteurs ont toutefois noté des irrégularités concernant les délais, la température des plats ou le volume sonore de la musique. Malgré ces commentaires isolés, l'expérience globale demeure très appréciée, les clients saluant régulièrement la générosité des portions, les prix abordables et l'accueil mémorable réservé par une équipe dévouée.
Découverte super intéressante ! L'accueil était chaleureux & l'ambiance conviviale. Malgré qu'il y avait un gros groupe en même temps que nous, la nourriture est arrivée rapidement & le service était impeccable.
La pizza au canard confit était particulièrement excellente.
Très bon repas, service rapide & bon conseils du personnel, bonne ambiance malgré une musique un peu trop forte, compliqué de s'entendre parler & niveau sonore vite désagréable
Service impeccable du début à la fin. On a été servie par Aurélia. Super attentionnée, rapide, & vraiment sweet avec nous. Elle a vraiment rendu notre expérience 10x meilleure. On se sentait comme des VIP 🤩
3 avr. 2026
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Nous sommes arrivés pour notre réservation à midi. Nous avons eu un premier service d'eau à notre arrivée, puis nous avons attendu 30 minutes avant le retour du service qui nous a demandé si vous voulions quelque chose à boire. Nous avons commandé la nourriture à ce moment. À 13h, la nourriture n'avait pas été servie, alors que le restaurant se vidait. Nous avons vu nos assiettes refroidir, puis nous avons dû demander le service pour finalement recevoir nos plats à 13h15 (1h15 après notre arrivée). La nourriture était froide (panini & pizzas) & les pâtes à pizza, brûlées à plusieurs endroits. Pour un menu midi qui devait être rapide, nous avons été déçus.
Chez Birra & Basta, l'expérience est déjà solide côté cuisine & ambiance, mais elle devient franchement mémorable grâce à Thomas. Dès les premières secondes, on sent qu'on est entre de bonnes mains. Thomas n'est pas juste un serveur qui prend une commande, c'est quelqu'un qui comprend le rythme d'un repas, l'importance des détails & surtout le plaisir de bien recevoir.
Il connaît le menu sur le bout des doigts, explique les plats avec passion sans jamais être prétentieux, & ses recommandations tombent toujours juste. Que ce soit pour un plat, une bière ou un accord parfait, on sent qu'il veut réellement que l'expérience soit réussie, pas juste « correcte ». Il a ce talent rare de savoir quand intervenir & quand laisser les gens profiter de leur moment, toujours avec le bon ton, le bon sourire & une énergie sincèrement chaleureuse.
Thomas est attentif, rapide, professionnel, mais surtout humain. Il crée une ambiance détendue, il met les clients à l'aise, il anticipe les besoins avant même qu'on ait à les demander. Même quand le restaurant est occupé, il reste calme, efficace & présent, sans jamais donner l'impression d'être pressé ou débordé.
Honnêtement, des serveurs comme Thomas, ça ne court pas les rues. Il élève l'expérience du restaurant & donne envie de revenir, non seulement pour la nourriture, mais pour le service exceptionnel. Birra & Basta est chanceux de l'avoir, & nous, comme clients, on l'est encore plus.
Sommes allés en famille, un groupe de 8. Très belle ambiance, service rapide & professionnel, cuisine très bonne & à prix plus que raisonnable en table d'hôte. Une belle expérience.
J'ai été super bien accueilli chez Birra & Basta par le serveur Jérôme. Il était super souriant, rapide & vraiment à l'écoute. Le service était impeccable du début à la fin, on sent qu'il prend à coeur la satisfaction de ses clients.😃
La nourriture est excellente! Très bon rapport qualité-prix. Le mobilier est défraîchi & inconfortable (tabouret haut). Le service est rapide & courtois.
