Birra & Basta vous propose l'expérience culinaire italienne ultime dans la région de Québec! Découvrez une cuisine italienne moderne offerte dans un décor festif à la New-Yorkaise, un endroit qu’il vous faut vraiment voir et savourer! La toute nouvelle taverne italienne le Birra & Basta, dernière-née du groupe Top Resto, est située dans les anciens locaux de la Champagnerie, sur la rue Saint-Joseph à Québec.
Détails
Nos Spécialités
Pizzas cuites au four à bois, laboratoire à Burrata et mozzarella
Grande sélection de cocktails et spritz, ainsi qu'une belle sélection de gins
Birra & Basta propose une ambiance vibrante et accueillante qui est devenue une destination privilégiée pour ceux qui recherchent une cuisine d'inspiration italienne authentique. Les convives soulignent régulièrement la grande qualité des pizzas et des plats de pâtes, appréciant des portions généreuses et des saveurs fraîches qui capturent l'essence d'une véritable expérience de bistro. Bien que l'établissement soit reconnu pour son service professionnel et chaleureux, avec de nombreux membres du personnel félicités pour leur attention et leur charisme, l'énergie générale est souvent décrite comme festive et dynamique. Si certains visiteurs ont noté que le volume de la musique peut parfois rendre la conversation difficile et ont suggéré des améliorations pour les installations, la grande majorité des clients considèrent leur visite comme une découverte culinaire mémorable et expriment un vif désir d'y retourner pour de futurs repas.
Très belle découverte! Nous y sommes allés pour dîner. Belle ambiance avec de la bonne musique lounge qui n'était pas trop forte. On pouvait discuter aisément. Le service a été impeccable! Notre hôtesse Ophélie nous a très bien expliqué le menu, ce qui nous a grandement facilité la tâche de faire un choix. Le service fût étonnamment rapide & la bouffe excellente! Merci à Ophélie pour son service impeccable!
Découverte super intéressante ! L'accueil était chaleureux & l'ambiance conviviale. Malgré qu'il y avait un gros groupe en même temps que nous, la nourriture est arrivée rapidement & le service était impeccable.
La pizza au canard confit était particulièrement excellente.
Merci pour cette belle expérience !
14 juin 2026
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🍽️
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Très bon repas, service rapide & bon conseils du personnel, bonne ambiance malgré une musique un peu trop forte, compliqué de s'entendre parler & niveau sonore vite désagréable
Service impeccable du début à la fin. On a été servie par Aurélia. Super attentionnée, rapide, & vraiment sweet avec nous. Elle a vraiment rendu notre expérience 10x meilleure. On se sentait comme des VIP 🤩
Nous sommes arrivés pour notre réservation à midi. Nous avons eu un premier service d'eau à notre arrivée, puis nous avons attendu 30 minutes avant le retour du service qui nous a demandé si vous voulions quelque chose à boire. Nous avons commandé la nourriture à ce moment. À 13h, la nourriture n'avait pas été servie, alors que le restaurant se vidait. Nous avons vu nos assiettes refroidir, puis nous avons dû demander le service pour finalement recevoir nos plats à 13h15 (1h15 après notre arrivée). La nourriture était froide (panini & pizzas) & les pâtes à pizza, brûlées à plusieurs endroits. Pour un menu midi qui devait être rapide, nous avons été déçus.
Chez Birra & Basta, l'expérience est déjà solide côté cuisine & ambiance, mais elle devient franchement mémorable grâce à Thomas. Dès les premières secondes, on sent qu'on est entre de bonnes mains. Thomas n'est pas juste un serveur qui prend une commande, c'est quelqu'un qui comprend le rythme d'un repas, l'importance des détails & surtout le plaisir de bien recevoir.
Il connaît le menu sur le bout des doigts, explique les plats avec passion sans jamais être prétentieux, & ses recommandations tombent toujours juste. Que ce soit pour un plat, une bière ou un accord parfait, on sent qu'il veut réellement que l'expérience soit réussie, pas juste « correcte ». Il a ce talent rare de savoir quand intervenir & quand laisser les gens profiter de leur moment, toujours avec le bon ton, le bon sourire & une énergie sincèrement chaleureuse.
Thomas est attentif, rapide, professionnel, mais surtout humain. Il crée une ambiance détendue, il met les clients à l'aise, il anticipe les besoins avant même qu'on ait à les demander. Même quand le restaurant est occupé, il reste calme, efficace & présent, sans jamais donner l'impression d'être pressé ou débordé.
Honnêtement, des serveurs comme Thomas, ça ne court pas les rues. Il élève l'expérience du restaurant & donne envie de revenir, non seulement pour la nourriture, mais pour le service exceptionnel. Birra & Basta est chanceux de l'avoir, & nous, comme clients, on l'est encore plus.
Sommes allés en famille, un groupe de 8. Très belle ambiance, service rapide & professionnel, cuisine très bonne & à prix plus que raisonnable en table d'hôte. Une belle expérience.
J'ai été super bien accueilli chez Birra & Basta par le serveur Jérôme. Il était super souriant, rapide & vraiment à l'écoute. Le service était impeccable du début à la fin, on sent qu'il prend à coeur la satisfaction de ses clients.😃
