Birra & Basta vous propose l'expérience culinaire italienne ultime dans la région de Québec! Découvrez une cuisine italienne moderne offerte dans un décor festif à la New-Yorkaise, un endroit qu’il vous faut vraiment voir et savourer! La toute nouvelle taverne italienne le Birra & Basta, dernière-née du groupe Top Resto, est située dans les anciens locaux de la Champagnerie, sur la rue Saint-Joseph à Québec.
Détails
Nos Spécialités
Pizzas cuites au four à bois, laboratoire à Burrata et mozzarella
Grande sélection de cocktails et spritz, ainsi qu'une belle sélection de gins
Birra & Basta s'impose comme une adresse incontournable à Québec, reconnue pour sa cuisine italienne savoureuse incluant des pizzas cuites au four et des pâtes de grande qualité. L'ambiance chaleureuse et décontractée du restaurant en fait un lieu prisé pour les sorties en couple, les soirées entre amis ou les événements professionnels. Si la majorité de la clientèle souligne un service exceptionnel, attentionné et professionnel, certains visiteurs ont toutefois noté des irrégularités concernant les délais, la température des plats ou le volume sonore de la musique. Malgré ces commentaires isolés, l'expérience globale demeure très appréciée, les clients saluant régulièrement la générosité des portions, les prix abordables et l'accueil mémorable réservé par une équipe dévouée.
Cuisine de basse qualité, j'ai commandé des pizzas & on aurait dit des pizzas surgelées, elles dégoulinaient d'huile. J'ai également commandé les gnocchis à la pistache. Le plat est en soit assez bon mais également ça baignait dans l'huile. Le plat entier était jaune tellement il y en avait. Je n'ai pas pu manger un quart tellement c'était gras & huileux. J'ai commandé également des arancinis, même constat, ce n'est que de l'huile. Très difficile a manger sans être rapidement écoeuré.
Nous sommes habitués de l'endroit, bonne ambiance, employés sympathiques & bonne bouffe. La pizza du moment devrait être sur le menu en permanence, je la conseille fortement ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Vraiment déçue ! Réservé pour 13 personnes, nous avons été installés au 2e étage & la table n'était même pas assez grande (elle ne se rendait pas jusqu'à l'une des extrêmités de la banquette). Les 2 personnes installées à cette extrémité ont dû manger avec l'assiette dans les mains. Commandé une pizza margharita : quoique la pâte était bonne, il n'y avait que des tomates, juste des tomates pillées. J'ai eu droit à 3 morceaux de basilic & n'ai vu ou goûté aucun fromage. Sur un groupe de 12 personnnes, les 2 premières personnes à avoir été servies ont eu le temps de terminer leur repas. Par la suite, la table d'à côté à été servie, & nous avons dû attendre encore un peu que les 4 prochaines personnes à nôtre table reçoive leur assiettes. Encore de l'attente pour reçevoir 5 autres assiettes. & pour finir la dernière personne a reçu son assiette 5 minutes avant notre départ. Malheureusement je n'y retournerai pas...
Vraiment déçue ! Réservé pour 13 personnes, nous avons été installés au 2e étage & la table n'était même pas assez grande (elle ne se rendait pas jusqu'à l'une des extrêmités de la banquette). Les 2 personnes installées à cette extrémité ont dû manger avec l'assiette dans les mains. Commandé une pizza margharita : quoique la pâte était bonne, il n'y avait que des tomates, juste des tomates pillées. J'ai eu droit à 3 morceaux de basilic & n'ai vu ou goûté aucun fromage. Sur un groupe de 12 personnnes, les 2 premières personnes à avoir été servies ont eu le temps de terminer leur repas. Par la suite, la table d'à côté à été servie, & nous avons dû attendre encore un peu que les 4 prochaines personnes à nôtre table reçoive leur assiettes. Encore de l'attente pour reçevoir 5 autres assiettes. & pour finir la dernière personne a reçu son assiette 5 minutes avant notre départ. Malheureusement je n'y retournerai pas...
L'ambiance était cool , le serveur était excellent , dynamique souriant & de bon conseil , le seul commentaire est que la Pâte de la pizza manquait de cuisson & elle goûtait beaucoup l'huile de truffe.
Tout est excellent. Pizza champignons truffe & balsamique avec cocktail aux pêches & entrée de calmars frits avec zucchinis frits. Les zucchinis sont à mourir de plaisir. La pizza, subtile & sublime, croute mince. Service personnalisé & très courtois, rapide (entre 30 minutes & 45 minures) & attentionné. Un peu bruyant mais un mercredi soir 5 à 7 c'est normal. Avoir eu le choix, j'aurais pris une table ronde ou une salle privée pour qu'on puisse tous se parler car nous étions 14 personnes. Je recommande pour la nourriture avec bémol pour le niveau sonore.
C'était notre deuxième fois au Birra Basta. Les burratas & les pizzas sont toujours aussi excellentes! Notre serveuse a été géniale, mais il y a eu des lacunes dans le service. Ils ont oublié notre entré & une fois servi bien ils ont commencé nos pizzas après tout le monde & donc on a eu le plat principalement longtemps après les tables arrivées après nous. Notre table était au deuxième étage & je comprends que c'est un endroit qui sert aussi à faire la fête, mais y a un minimum de confort à respecter. Les tabourets sont inconfortables au possible. On avait une super première expérience, cette fois ont a déchanté un brin... dommage!
