Birra & Basta vous propose l'expérience culinaire italienne ultime dans la région de Québec! Découvrez une cuisine italienne moderne offerte dans un décor festif à la New-Yorkaise, un endroit qu’il vous faut vraiment voir et savourer! La toute nouvelle taverne italienne le Birra & Basta, dernière-née du groupe Top Resto, est située dans les anciens locaux de la Champagnerie, sur la rue Saint-Joseph à Québec.
Détails
Nos Spécialités
Pizzas cuites au four à bois, laboratoire à Burrata et mozzarella
Grande sélection de cocktails et spritz, ainsi qu'une belle sélection de gins
Birra & Basta propose une ambiance vibrante et accueillante qui est devenue une destination privilégiée pour ceux qui recherchent une cuisine d'inspiration italienne authentique. Les convives soulignent régulièrement la grande qualité des pizzas et des plats de pâtes, appréciant des portions généreuses et des saveurs fraîches qui capturent l'essence d'une véritable expérience de bistro. Bien que l'établissement soit reconnu pour son service professionnel et chaleureux, avec de nombreux membres du personnel félicités pour leur attention et leur charisme, l'énergie générale est souvent décrite comme festive et dynamique. Si certains visiteurs ont noté que le volume de la musique peut parfois rendre la conversation difficile et ont suggéré des améliorations pour les installations, la grande majorité des clients considèrent leur visite comme une découverte culinaire mémorable et expriment un vif désir d'y retourner pour de futurs repas.
Pizza dans un four napoléonienne délicieuse, menu midi a 15+tx. Je suis sortie a 30$ avec une pinte & pourboire. Wow. Nous étions environ 15... Nous pouvions discuter sans problème. À ce nombre, ca prend une réservation.
Sortie aussi de là-bas, dans un peu moins d une heure. Ce qui est très bien.
Nous sommes arrivés pour notre réservation à midi. Nous avons eu un premier service d'eau à notre arrivée, puis nous avons attendu 30 minutes avant le retour du service qui nous a demandé si vous voulions quelque chose à boire. Nous avons commandé la nourriture à ce moment. À 13h, la nourriture n'avait pas été servie, alors que le restaurant se vidait. Nous avons vu nos assiettes refroidir, puis nous avons dû demander le service pour finalement recevoir nos plats à 13h15 (1h15 après notre arrivée). La nourriture était froide (panini & pizzas) & les pâtes à pizza, brûlées à plusieurs endroits. Pour un menu midi qui devait être rapide, nous avons été déçus.
20 mars 2026
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Nous sommes allés à ce resto avant la présentation'Aura' à l'église st-roch. Une ambiance très feutrée & cosie, un service très amical, gentil ef humble. La pizza était excellente.
Service mauvais. Choix de vin moyen
Serveuse ne connaissait pas les vins & me propose un vin de bas de gamme comme étant une importation privée & ce qui explique pourquoi pas sur le site SAQ en référence. Pizza recue froide. Bref mauvais rapport qualite/prix. C'est un bar avant d'être un restaurant donc tout dépend de l'expérience recherchée.
Première expérience il y a deux ans!!! Génial! C'est la raison pour laquelle nous y sommes retournés le 31 janvier!! Plus que décevant, nourriture froide, à l'entrée d'antipastis, pas d'olives frites, calamars frits très très difficiles à manger, pizza au fromage de chèvre, non dispo, tiramisu au menu, non disponible! 2 petites canollis a la place, très durs!!! & pour finir le tout demandons un café & on nous répond que la machine à café est fermée!!! A éviter 👎🏻👎🏻👎🏻
It was ok.
Flavors were bland & missing some spice palates.
Under cooked pizza & unseasoned pasta dishes.
Cold & dark interior made for an unpleasant atmosphere.
Service was slow as they were understaffed.
The hostess did what she could to take orders, make drinks, seat customers.
No manager or owner was present but certainly should have been !
Bartender wasn't much help with anything.
They did have one younger gentleman delivering food to tables who was helpful.
There was no sign of a manager or owner ,
but there should have been someone to make this mess.
+: Accommodement, sommes arrivé 30 minutes plus tôt que notre réservation, vrai four à pizza donc pâte croustillante, plusieurs choix de pizza variés
-: Restaurant pas adapté du tout avec enfant, pas de table à langer, pas de menu enfant, chaise haute remplie de poussières/sel, ont mis un couteau coupant devant mon bebe sous mes yeux abasourdis. Le vin rouge était chaud. Entrée burrata décevante & pas savoureuse.
En sommes, nous n'avons pas eu de coup de coeur. Le personnel était mêlé.
