Birra & Basta vous propose l'expérience culinaire italienne ultime dans la région de Québec! Découvrez une cuisine italienne moderne offerte dans un décor festif à la New-Yorkaise, un endroit qu’il vous faut vraiment voir et savourer! La toute nouvelle taverne italienne le Birra & Basta, dernière-née du groupe Top Resto, est située dans les anciens locaux de la Champagnerie, sur la rue Saint-Joseph à Québec.
Détails
Nos Spécialités
Pizzas cuites au four à bois, laboratoire à Burrata et mozzarella
Grande sélection de cocktails et spritz, ainsi qu'une belle sélection de gins
Birra & Basta s'impose comme une adresse incontournable à Québec, reconnue pour sa cuisine italienne savoureuse incluant des pizzas cuites au four et des pâtes de grande qualité. L'ambiance chaleureuse et décontractée du restaurant en fait un lieu prisé pour les sorties en couple, les soirées entre amis ou les événements professionnels. Si la majorité de la clientèle souligne un service exceptionnel, attentionné et professionnel, certains visiteurs ont toutefois noté des irrégularités concernant les délais, la température des plats ou le volume sonore de la musique. Malgré ces commentaires isolés, l'expérience globale demeure très appréciée, les clients saluant régulièrement la générosité des portions, les prix abordables et l'accueil mémorable réservé par une équipe dévouée.
Petit resto sympathique. Service rapide & courtois. Nous y sommes très bien accueilli. Nous avons choisi le poulet parmesan & ravioli & avons été déçu par le manque de saveur. Je crois que c'est un endroit où il faut prendre la pizza. Elle a l'air très bonne. Je vais y retourner pour l'essayer c'est certain.
Une excellente pizza & une belle carte d'alcools, bon choix de bières en fût en plus. Un service amical & dévoué. Un endroit à découvrir, que ce soit pour une bonne bouffe à l'italienne ou une belle soirée entre amis dans un séduisant décor. Il faut essayer leur burratta!
Première visite & certainement pas la dernière. Pâtes fraîches, aliments de qualité, on y retrouve le goût de l'Italie! Service rapide & sympathique. Coups de coeur: pâtes alla gigi & pizza mortadelle/pesto de pistaches. Suggestions: ajouter au menu vos excellents mocktails, tables basses (joli concept mais pas tout à fait confortable)
24 mai 2024
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Le service était aligné avec les attentes & un point bonus pour l'entrée bruschetta qui était malheureusement la seule chose avec du goût. Sinon le poulet parmesan nappé d'un ragù est une grande croquette de poulet gratinée & la pizza vendu comme salami & bruschetta était la pizza au pepperoni la moins italienne. Bref, beaucoup de façade & de beaux termes pour rendre ça authentique quand la cuisine est moins italienne que chez Mikes.
I got myself the carbonara & my friend got the margherita pizza. The pizza was great, no complaint. I tasted it a bit myself & it was very tasty. The carbonara (pasta is in ravioli form) was on the tasty side but it was way too small for a 24$ dish. It should've been 14-15$ price range for the quantity that was served. Then we got sfogliatelle as desserts (picture). I've never had it so I can't really compare it but while it was tasty, the puff pastry felt dry/too cooked. Not sure if that's how it's supposed to be. Overall, food was tasty, its just that I didn't feel full when I left & for 40$ a meal+dessert, it's a bit disappointing. I'll get the pizza next time. Servers were nice, ambiance was enjoyable.
That's not a family friendly place. We went there with my 2 young kids but once we got there they took us to the place with lower lights. It wad really nice, but not for a family with young kids. The service was not the best as well. The waitress wasn't super friendly & it brought only water for my husband & I...not sure why my kids didn't get any water. Besides that the pizza was amazing! Really well made & delicious!
Unfortunately not a place we will go back. Sad, cause we are living a bloc away. We are pizza aficionado, but these are not very good. We were expecting awesomeness as it's one of the few place with real wood oven.... Took one rustics & one Napoletana, same same no difference in crust. Some of the crust was raw & heavy, the toppings was not seasoned & unfortunately way too much bizarre stuff on the Napoletana. We would by far appreciate, at least on napoletana, more classical option. The pizza dough need to rest a bit longer to get the fluffyness that make the difference in texture & taste, we believe. Polpetti were frozen taste & dry. Calamari, again, not seasoned & very small - almost ridiculous- portion, black garlic aioli, meh. We believe the waiter was on substances. Did not know its wine menu, not able to do suggestions or descriptions - on a very average wine list...... Laughing loud at the inside bar but never very check in us. Running here & there with empty hands.... What is going on ? I mean, boy, if you wanna drink on your shift, we don't care, we did it too ! but keep doing your job & wait your tables with drunken smile. Very expensive for what you got. We left with a hole in our hearts, knowing we did not found our place & that we surely never go back. We wanted so much to like you! 😢
Le restaurant n'avait pas notre réservation, donc attente dans le hall. Très long avant de prendre la commande/recevoir nos drinks & très long avant de recevoir nos assiettes. Au final, on nous dit qu'il faut quitter car il y a un événement... un peu ordinaire! Burrata excellente, pizza décevante !
Nourriture bonne mais sans plus. C'est des pizzas, des pâtes, mes saveurs sont corrects mais rien d'extraordinaire. Beaucoup trop cher pour le genre de plats... Mais le service a toujours été incapable & il y a une belle ambiance. Côté ambiance, seul point négatif est que la musique est beaucoup trop forte!
J'ai bien aimé mon dîner.
Toutefois ça commence à faire cher 33$ avec taxes & pourboire pour une pizza Pepe...
C'est bon mais honnêtement à ce prix là dans entrée sans breuvage, on ne peut pas se permettre souvent.
Merci pour l'excellent service.
