Birra & Basta vous propose l'expérience culinaire italienne ultime dans la région de Québec! Découvrez une cuisine italienne moderne offerte dans un décor festif à la New-Yorkaise, un endroit qu’il vous faut vraiment voir et savourer! La toute nouvelle taverne italienne le Birra & Basta, dernière-née du groupe Top Resto, est située dans les anciens locaux de la Champagnerie, sur la rue Saint-Joseph à Québec.
Détails
Nos Spécialités
Pizzas cuites au four à bois, laboratoire à Burrata et mozzarella
Grande sélection de cocktails et spritz, ainsi qu'une belle sélection de gins
Birra & Basta propose une ambiance vibrante et accueillante qui est devenue une destination privilégiée pour ceux qui recherchent une cuisine d'inspiration italienne authentique. Les convives soulignent régulièrement la grande qualité des pizzas et des plats de pâtes, appréciant des portions généreuses et des saveurs fraîches qui capturent l'essence d'une véritable expérience de bistro. Bien que l'établissement soit reconnu pour son service professionnel et chaleureux, avec de nombreux membres du personnel félicités pour leur attention et leur charisme, l'énergie générale est souvent décrite comme festive et dynamique. Si certains visiteurs ont noté que le volume de la musique peut parfois rendre la conversation difficile et ont suggéré des améliorations pour les installations, la grande majorité des clients considèrent leur visite comme une découverte culinaire mémorable et expriment un vif désir d'y retourner pour de futurs repas.
Les entrées étaient bonnes, mais malheureusement les pizzas n'avaient pas de goût & étaient sèches. Celle à la truffe avait à peine de sauce & ne goûtait pas la truffe. C'était décevant pour le prix.
Malheureusement, l'expérience culinaire a été assez décevante dans l'ensemble, malgré quelques points positifs. Pour commencer, la burrata manquait cruellement de saveur & se révélait fade, surtout pour un prix aussi élevé de 19 $. Quant au poulet à la milanaise, il semblait avoir été simplement décongelé, donnant une texture sèche, & accompagné d'une sauce tomate qui rappelait un produit d'épicerie. La portion de gnocchis, bien que généreusement facturée, était plutôt petite - mais heureusement, car le goût n'avait rien de spécial. En revanche, la pizza au chèvre était excellente, & il semble que la maison excelle davantage dans la préparation des pizzas. J'ai été déçue des autres plats italiens, qui n'ont pas été à la hauteur de nos attentes. À noter que mon verre en vitre était brisé sur le bord. Un risque pour les lèvres ! Aussi lorsque j'ai demandé un couteau pour couper mon poulet, je ne l'ai jamais reçu. Merci pour votre attention.
3 nov. 2024
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Excellent service. La nourriture, parfaite. L'ambiance, plus qu'incroyable. La pizza est encore plus élevée que mes attentes. Menu varié & les prix raisonnables. À visiter au moins une fois dans sa vie. 5/5 est le minimum à donné pour un restaurant de ce calibre.
2 en 2. Une autre fois, un excellent rapport qualité-prix. Un service toujours aussi impeccable & sans prétention, une table généreuse & goûteuse. Expérience à réitérer. Vraiment une expérience client qui donne le goût de revenir.
Pas de papier de toilette dans la toilette, toilettes bouchées, pas de fourchette, verres sales & mouillés, pinte fissurée & craquée, couteaux lousses, portions toutes petites, prix très cher pour ce que c'est. Burrata était délicieux.
