Birra & Basta vous propose l'expérience culinaire italienne ultime dans la région de Québec! Découvrez une cuisine italienne moderne offerte dans un décor festif à la New-Yorkaise, un endroit qu’il vous faut vraiment voir et savourer! La toute nouvelle taverne italienne le Birra & Basta, dernière-née du groupe Top Resto, est située dans les anciens locaux de la Champagnerie, sur la rue Saint-Joseph à Québec.
Détails
Nos Spécialités
Pizzas cuites au four à bois, laboratoire à Burrata et mozzarella
Grande sélection de cocktails et spritz, ainsi qu'une belle sélection de gins
Birra & Basta propose une ambiance vibrante et accueillante qui est devenue une destination privilégiée pour ceux qui recherchent une cuisine d'inspiration italienne authentique. Les convives soulignent régulièrement la grande qualité des pizzas et des plats de pâtes, appréciant des portions généreuses et des saveurs fraîches qui capturent l'essence d'une véritable expérience de bistro. Bien que l'établissement soit reconnu pour son service professionnel et chaleureux, avec de nombreux membres du personnel félicités pour leur attention et leur charisme, l'énergie générale est souvent décrite comme festive et dynamique. Si certains visiteurs ont noté que le volume de la musique peut parfois rendre la conversation difficile et ont suggéré des améliorations pour les installations, la grande majorité des clients considèrent leur visite comme une découverte culinaire mémorable et expriment un vif désir d'y retourner pour de futurs repas.
Première expérience il y a deux ans!!! Génial! C'est la raison pour laquelle nous y sommes retournés le 31 janvier!! Plus que décevant, nourriture froide, à l'entrée d'antipastis, pas d'olives frites, calamars frits très très difficiles à manger, pizza au fromage de chèvre, non dispo, tiramisu au menu, non disponible! 2 petites canollis a la place, très durs!!! & pour finir le tout demandons un café & on nous répond que la machine à café est fermée!!! A éviter 👎🏻👎🏻👎🏻
1 févr. 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Chez Birra & Basta, l'expérience est déjà solide côté cuisine & ambiance, mais elle devient franchement mémorable grâce à Thomas. Dès les premières secondes, on sent qu'on est entre de bonnes mains. Thomas n'est pas juste un serveur qui prend une commande, c'est quelqu'un qui comprend le rythme d'un repas, l'importance des détails & surtout le plaisir de bien recevoir.
Il connaît le menu sur le bout des doigts, explique les plats avec passion sans jamais être prétentieux, & ses recommandations tombent toujours juste. Que ce soit pour un plat, une bière ou un accord parfait, on sent qu'il veut réellement que l'expérience soit réussie, pas juste « correcte ». Il a ce talent rare de savoir quand intervenir & quand laisser les gens profiter de leur moment, toujours avec le bon ton, le bon sourire & une énergie sincèrement chaleureuse.
Thomas est attentif, rapide, professionnel, mais surtout humain. Il crée une ambiance détendue, il met les clients à l'aise, il anticipe les besoins avant même qu'on ait à les demander. Même quand le restaurant est occupé, il reste calme, efficace & présent, sans jamais donner l'impression d'être pressé ou débordé.
Honnêtement, des serveurs comme Thomas, ça ne court pas les rues. Il élève l'expérience du restaurant & donne envie de revenir, non seulement pour la nourriture, mais pour le service exceptionnel. Birra & Basta est chanceux de l'avoir, & nous, comme clients, on l'est encore plus.
Nous sommes allés chez Bira Pasta hier. Le service était vraiment super : convivial, chaleureux & très agréable, rien à redire là-dessus.
Par contre, côté nourriture, c'était plutôt ordinaire. Je m'attendais à plus de saveurs & à quelque chose de plus marquant. Le restaurant est beau & l'ambiance est plaisante, mais ce n'est malheureusement pas un endroit où je retournerais. Ce n'est pas parmi les meilleurs restaurants où j'ai mangé.
