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Restaurant

Bistro-Bar Le Brise Bise

Le charme de Gaspé rencontre la fraîcheur de la mer au cœur de notre table.

Gaspésie
4.6
OUVERT11:00 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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samedi
dimanche
Photo de Bistro-Bar Le Brise Bise, Gaspésie
Fish & ChipsFruits de mer/PoissonsGrilladesPizzaPâtesBistroGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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À propos

Bistro-Bar Le Brise Bise propose un menu ciblé axé sur les fruits de mer frais et les classiques fish and chips préparés avec précision. Chaque plat met en valeur les saveurs naturelles d'ingrédients marins de haute qualité provenant des eaux régionales. La station de grillades produit des protéines et des légumes marqués par le feu, offrant un équilibre robuste aux sélections de poissons frits plus légers. Les clients découvrent un espace fonctionnel conçu pour une expérience culinaire directe sans fioritures inutiles. La cuisine maintient des normes de préparation rigoureuses pour chaque fournée de prises panées à la bière quittant le passe. Cet établissement privilégie des résultats constants pour les convives cherchant des plats maritimes bien exécutés dans un cadre décontracté. L'approche culinaire repose sur des techniques simples soulignant la texture et l'intégrité des produits.
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Bistro-Bar Le Brise Bise Restaurant
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Avis pour Bistro-Bar Le Brise Bise

Nourriture
Service
sur Google4.5 (2800+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

Bistro-Bar Le Brise Bise est largement considéré comme une destination incontournable à Gaspé, souvent salué pour ses plats de fruits de mer frais et savoureux, notamment la poutine aux crevettes, les linguines au homard et la bouillabaisse. Bien que la majorité des clients soulignent l'atmosphère accueillante, les portions généreuses et la qualité des ingrédients, l'expérience de service peut varier, allant d'un accueil exceptionnellement chaleureux et professionnel à des moments plus lents ou impersonnels. Le restaurant offre un cadre agréable avec une belle vue sur l'eau depuis la terrasse, ce qui en fait un choix prisé tant par les locaux que par les touristes en quête d'une ambiance festive ou d'un repas décontracté. Malgré quelques avis mitigés concernant les délais d'attente ou la préparation de certains plats, de nombreux visiteurs recommandent cet établissement comme une adresse phare pour déguster des bières locales et une cuisine régionale copieuse.
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Lorsqu'on est arrivé à Gaspé & qu'on a vu le line up pour entrer au Brise Bise, on s'est dit que ce restaurant était probablement une trappe à touristes. Malgré tout, on a décidé de lui donner une chance & on a vraiment bien fait. La brise bise est le meilleur restaurant qu'on a eu la chance d'essayer durant notre séjour à Gaspé (on a fait au total 4 restos durant notre séjour). Le service est excellent & la bouffe 😋😋 Essayer la bouille à baisse c'est un must !!!!!

31 juil. 2026
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Great quality & a great price. We split the lobster club & the crab club.

31 juil. 2026
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Delicious food! Must try the Gaspésian Bouillabaise

31 juil. 2026
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Excellent cuisine délicieux.

30 juil. 2026
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C'est un restaurant très classe l'accueil est parfait le service excellent & la nourriture alors la un vrai délice je le recommande fortement

26 juil. 2026
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J ai adoré, la nourriture, le service est juste wow. Une place à découvrir dans cette région.

25 juil. 2026
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5.0

Première fois que ma femme prenais un plat de homard, c'était très bien apprêté & préparer pour la dégustation ! Les serveuses ont été radieuses.
J'ai pris une IPA Calico ainsi qu'un club sandwich au saumon fumée, crevette & homard, c'était extrêmement bon !

25 juil. 2026
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C'était délicieux & accueil chaleureux

24 juil. 2026
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A refaire ses certain

24 juil. 2026
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Great bouillabaisse (just had to dig in) & seafood platter! Sauces are well balanced!

23 juil. 2026
sur Google