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Coffee Shop

Bügel, Fabrique De Bagels

Authentic Montreal-style bagels baked fresh daily bring a true taste of tradition to your breakfast table.

Montcalm
4.5$
OPEN8 am - 5 pm
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Sunday
Photo of Bügel, Fabrique De Bagels, Montcalm - Quebec
BagelsBreakfastBrunch
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About

Bügel, Fabrique De Bagels centers its culinary operations on the authentic production of Montreal-style bagels boiled in honey-infused water and baked in wood-fired ovens. The establishment maintains a production-focused environment where the crust texture and dense interior consistency remain the primary indicators of quality control. Each bagel undergoes traditional rolling techniques before being garnished with various seeds, grains, or savory toppings that define the classic profile of this regional staple. The menu highlights the versatility of these baked goods through diverse sandwich assemblies featuring smoked salmon, cured meats, and specialized cream cheese spreads. Patrons encounter a workspace defined by the aroma of hardwood smoke and the rhythmic movement of bagel boards moving into the heat. This focus on artisanal baking methods ensures that every batch meets rigorous standards for taste, appearance, and structural integrity throughout the day.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Bügel, Fabrique De Bagels

Food
Service
on Google4.5 (1000+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Bügel is widely celebrated as a charming and cozy destination in Quebec City, known for its exceptional house-made bagels and relaxed, unhurried atmosphere. Visitors frequently praise the high quality of the food, noting that the breakfast sandwiches, generous cream cheese spreads, and fresh, crispy bagels are consistently delicious. The setting, characterized by its pretty interior and pleasant terrace, offers a welcoming neighborhood vibe that is perfect for enjoying a slow morning or a thoughtful meal. While some guests have noted that the pace is better suited for those looking to linger rather than dine quickly, the friendly staff and the overall warm, homey environment make it a highly recommended spot for anyone seeking a high-quality, authentic bagel experience.
Page 1 of 2 - 12 Reviews
Raphaël
5.0

C'est toujours excellent! J'y suis allé trois fois &, les trois fois, les bagels étaient frais & délicieux. La place est très petite, donc aux heures de fort achalandage, il faut plutôt être chanceux pour avoir une place. Par contre, l'attente vaut la peine & c'est toujours on point. Les déjeuners & les bagels gratinés sont exceptionnels.

Il y a également plusieurs choix de bagels frais; sésame, nature, au fromage, au chocolat, au bleuet, & j'en passe sûrement!

Nov 2, 2025
on Google
Raheart
5.0

Les bagels sont excellent. Que vous les preniez seuls ou en assiettes , c'était parfait . Nous nous sommes régalés, les produits sont frais & préparé avec soin .

Sep 25, 2025
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Alexandre
5.0

Durant notre déjeuner ont a eu le droit de placer une commande de bagel au fromage frais pour emporte

Jul 21, 2025
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Elizabeth
5.0

Meilleurs bagels en ville!
Mangez les frais, car ils durcissent vite pour le lendemain, sinon prévoir un sac de conservation.

Jun 10, 2025
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Géraldine
5.0

Vraiment bon ! De belles assiettes, des produits frais & locaux, que du bonheur ! C'est devenu un incontournable! Les bagels sont tellement bons! J'adore en prendre à importer pour nos brunchs. Si vous êtes chanceux, prenez place & venez profiter de la bonne humeur ambiante! La propriétaire est vraiment adorable, bravo encore pour les beaux sacs!

Jan 6, 2025
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Louis-Olivier
3.0

j'ai des souvenirs de jeunesse de manger des bagels frais fait qui fond dans la bouche mais maintenant que je vis pu proche, je viens de temps à autre & force est d'admettre que les bagels ne sont plus frais. Ils sont secs secs secs.

Oct 22, 2024
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Cédric
5.0

De bon bagels préparer avec des produits frais & locaux.

Aug 21, 2024
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Elodie
5.0

Une jolie découverte en plein Québec, loin de l'agitation des touristes, nous avons pu mangé au calme à l'extérieur... Les serveuses sont jeunes, dynamiques & très attentionnées. Les bagels sont frais & délicieux, accompagnés d'une belle salade de crudités. Le brownie au chocolat/pécan est excellent. Les tarifs sont très abordables & beaucoup de produits sont locaux. Je vous le conseille vivement. A refaire si on repasse par Québec!

Aug 18, 2024
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Doris
4.0

Le bagel est d une fraîcheur & d un goût merveilleux .Il se démarque a lui seul alors accompagné c est bon.

Jul 18, 2024
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Lina
5.0

Vraiment un service adéquat & bien fait. Un délice dans chaque assiette. Des amis aussi charmés par la fraicheur & l originalité des plats . Une ambiance chaleureuse & un prix bien ajusté vue les ingrédients de qualité. Plaisir assuré !! Merci à eux !!

Apr 19, 2024
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View 264 ratings
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