Bügel, Fabrique De Bagels concentre ses opérations culinaires sur la production authentique de bagels montréalais pochés dans une eau infusée au miel puis cuits dans des fours à bois. L'établissement maintient un environnement axé sur la production artisanale où la texture croustillante et la consistance dense de la mie demeurent les indicateurs fondamentaux du contrôle de qualité. Chaque bagel subit des techniques de façonnage traditionnelles avant d'être agrémenté de diverses graines ou garnitures salées définissant le profil classique de cette spécialité régionale. Le menu met en avant la polyvalence de ces produits de boulangerie à travers divers assemblages de sandwichs incluant du saumon fumé, des viandes salées et des fromages à la crème spécialisés. Les clients découvrent un espace défini par les arômes de bois dur et le mouvement rythmé des planches à bagels entrant au four. Cette rigueur assure une qualité constante.
Bügel, Fabrique De Bagels est largement reconnu comme une destination charmante et chaleureuse à Québec, célèbre pour ses bagels maison frais, délicieux et de grande qualité. De nombreux clients louent la diversité du menu, soulignant des options comme le Poussin et les divers bagels gratinés, ainsi que l'atmosphère accueillante qui en fait un lieu idéal pour se détendre. Bien que la majorité des visiteurs vivent des expériences positives grâce au personnel sympathique, certains commentaires notent que le service peut être lent durant les heures de pointe et les avis sur les prix sont partagés. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une institution locale incontournable, fortement recommandée pour ceux qui souhaitent déguster un petit-déjeuner ou un déjeuner de qualité dans un cadre pittoresque et décontracté.
C'est toujours excellent! J'y suis allé trois fois &, les trois fois, les bagels étaient frais & délicieux. La place est très petite, donc aux heures de fort achalandage, il faut plutôt être chanceux pour avoir une place. Par contre, l'attente vaut la peine & c'est toujours on point. Les déjeuners & les bagels gratinés sont exceptionnels.
Il y a également plusieurs choix de bagels frais; sésame, nature, au fromage, au chocolat, au bleuet, & j'en passe sûrement!
The place in itself is wonderfully cozy. It's rather small which adds to the charm, but it also means that if you wanna eat onsite you have to either get lucky or go at a calm time. Their onsite offering is very good, a wide array of bagels with tons of toppings, & the ones we tried were very satisfying & afforable. You can also just buy bagels as takeout, & honestly they're just as good, it really shows that they're made in-house & made with care. An amazing place that I highly recommend!
Delicious, house-made bagels & variations on bagel breakfast/sandwiches. Great cappuccino, very friendly wait staff. Place can feel a little cramped. Only complaint was the muffin, which seemed like they forgot to add leavening; it was too dense to eat. Stick to the wonderful, well-made bagels.
This is our first meal in Quebec City & I am amazed by the bagel quality here.
We ordered two bagels
1. Le Possin - Its a breakfast bagel so delicious!
2. Le Brie Fondant - I dont think I get the name correctly. But I love this bagel so much. The apple, pecan & cheese combined so well. I love the sweet & salty.
This is our first meal in Quebec City & I am amazed by the bagel quality here.
We ordered two bagels
1. Le Possin - Its a breakfast bagel so delicious!
2. Le Fondant - I dont think I get the name correctly. But I love this bagel so much. The apple, pecan & cheese combined so well. I love the sweet & salty.
Les bagels sont excellent. Que vous les preniez seuls ou en assiettes , c'était parfait . Nous nous sommes régalés, les produits sont frais & préparé avec soin .
