Bügel, Fabrique De Bagels concentre ses opérations culinaires sur la production authentique de bagels montréalais pochés dans une eau infusée au miel puis cuits dans des fours à bois. L'établissement maintient un environnement axé sur la production artisanale où la texture croustillante et la consistance dense de la mie demeurent les indicateurs fondamentaux du contrôle de qualité. Chaque bagel subit des techniques de façonnage traditionnelles avant d'être agrémenté de diverses graines ou garnitures salées définissant le profil classique de cette spécialité régionale. Le menu met en avant la polyvalence de ces produits de boulangerie à travers divers assemblages de sandwichs incluant du saumon fumé, des viandes salées et des fromages à la crème spécialisés. Les clients découvrent un espace défini par les arômes de bois dur et le mouvement rythmé des planches à bagels entrant au four. Cette rigueur assure une qualité constante.
Bügel, Fabrique De Bagels est largement reconnu comme une destination charmante et chaleureuse à Québec, célèbre pour ses bagels maison frais, délicieux et de grande qualité. De nombreux clients louent la diversité du menu, soulignant des options comme le Poussin et les divers bagels gratinés, ainsi que l'atmosphère accueillante qui en fait un lieu idéal pour se détendre. Bien que la majorité des visiteurs vivent des expériences positives grâce au personnel sympathique, certains commentaires notent que le service peut être lent durant les heures de pointe et les avis sur les prix sont partagés. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une institution locale incontournable, fortement recommandée pour ceux qui souhaitent déguster un petit-déjeuner ou un déjeuner de qualité dans un cadre pittoresque et décontracté.
Nothing crazy as we thought, after seeing many videos online. Our bagels were very hard to chew & sandwiches needed more flavour. Service is a bit slow even if the sitting area is small. A bit pricey for what it is.
This place is heaven for Vegetarians! All the bagel au gratin's we had were excellent. Service also great. The fact that this is almost a 40 year old restaurant was a cherry on top.
Bügel Fabrique de Bagels on Rue Crémazie in Québec City is a charming spot that combines warm service, a relaxed ambiance, & outstanding breakfast options. One of the highlights is its lovely terrace, shaded by a large leafy tree - the perfect place to enjoy a summer morning. The breakfast plates are fresh, flavorful, & beautifully presented, often featuring their house-made bagels that strike a delicious balance between the Montreal & New York styles.
A favorite among locals & visitors alike, the'Le Poussin' - a bagel with fried egg & cheese - is a must-try, especially when paired with their homemade jams. The menu offers great variety, & the quality of the ingredients shines through in every bite. Service is always friendly, attentive, & welcoming, making you feel right at home.
Before leaving, don't miss the chance to buy a bag of freshly baked bagels to take home - a wonderful way to extend the experience beyond your visit. Whether you're starting your day or looking for a peaceful, flavorful brunch, Bügel is a true Québec City gem & a spot I return to every time I'm in town. Highly recommended!
Stopped by Bugel Fabrique de Bagels in the afternoon & was pleasantly surprised! Even after lunch hours, the bagels were fresh & tasty. The staff were warm, welcoming, & attentive, which made the visit all the more enjoyable. A great spot for a late bite or a casual coffee break. Highly recommend!
Absolutely delicious! This place is an absolute gem in Québec City. The bagels were incredibly tasty, the prices were very reasonable, & the atmosphere was so cozy & welcoming. The people working there were genuinely kind & friendly.
We even took some pictures because everything looked as good as it tasted! We truly believe we resolved our morning with the perfect breakfast spot.
To all tourists coming to Québec: this is the place you must try for breakfast. Highly recommended - 10/10 experience!
