Cécile & Ramone se spécialise dans les techniques traditionnelles de fumage et la maîtrise des grillades à haute température. Les plats emblématiques mettent en avant des viandes longuement fumées, assaisonnées avec des mélanges d'épices exclusifs et nappées de sauces barbecue riches et savoureuses. La cuisine privilégie des portions généreuses de poitrine de bœuf, de côtes levées et de porc effiloché, préparées dans des fumoirs au bois pour obtenir une profondeur de goût authentique. L'établissement propose un cadre aux accents industriels avec des espaces de restauration conviviaux qui soulignent la nature brute de la cuisine américaine. Chaque élément du menu reflète un engagement envers un contrôle précis des cuissons et la qualité des protéines. Cette destination demeure idéale pour les amateurs de plats carnivores servis dans un environnement direct. La priorité est axée sur l'art du feu et de la fumée.
Cécile & Ramone est largement reconnu pour son atmosphère exceptionnelle, ses spectacles musicaux vibrants et son décor soigné, ce qui en fait une destination prisée tant pour les repas décontractés que pour les événements spéciaux. De nombreux clients soulignent la qualité de la cuisine, particulièrement pour les déjeuners et les tartares, et apprécient l'ambiance accueillante et dynamique qui accompagne les soirées. Bien que la majorité des commentaires reflètent des expériences positives concernant l'accueil et le service, certains visiteurs ont noté des incohérences, telles que la lenteur du service lors des périodes d'achalandage, des enjeux de facturation pour les grands groupes et des frustrations occasionnelles liées à des frais supplémentaires. Malgré ces critiques isolées concernant la logistique et le prix de certains produits, l'endroit demeure une destination fortement recommandée à Québec pour ceux qui recherchent une expérience culinaire unique, vivante et divertissante.
Première fois au Cécile & Ramone, super ambiance. Décor de biker original. La bouffe est bonne, la serveuse était aimable. Ils offrent des spectacles gratuit à partir de 21h à tout les week-end à ce que je peux comprendre. Le groupe de cover qui était sur place vendredi le 6 septembre était franchement sur la grosse coche & la chanteuse avait le don de nous faire embarquer. Si c'est toujours de même, je vais y prendre goût c'est certain. Je vous le recommande.
Je suis allée au C&R vendredi le 6 septembre 2024 & j'ai adoré !!! Bouffe très bonne, endroit bien décoré, beaucoup d'espace (j'avais un groupe de 20 personnes) ambiance du tonnerre ! De plus, le groupe The Party Guests était vraiment excellent! Ils ont mis le party dans la place, musique variée, très bon répertoire, super interaction avec le public, on a dansé, on a chanté ! Un groupe à découvrir & à revoir au C&R assurément !! Merci pour cette superbe soirée ❤️
Le restaurant Cécile & Ramone est un endroit unique à Québec. Imaginez un Hard Rock Café version québécoise, avec un décor extravagant. Cécile & Ramone propose un road trip culinaire, une expérience musicale différente & une salle de spectacle excentrique. Des artistes de renommée internationale s'y produisent chaque mois. Lors de mon passage, j'ai pris la longe de flétan du Québec qui était cuit à point. Ce qui à mon avis n'est pas donné à chaque cuisinier de bien réussir la cuisson de ce type de poisson qui peut devenir très sec rapidement. Généreusement bien servi & une sauce avec salsa d'ananas & de mangues au rhum qui se mariait parfaitement avec ce plat. Servi avec riz & légumes . Lors de mon 2e passage, j'ai pris le Demi poulet fumé ici. Un pur régal avec une portion de poulet colossale. Une sauce BBQ maison sucré aigre-douce magique. Frites & salade de chou extra ! Il faut prendre le temps d'aller vivre l'expérience tout autant du menu que du lieu. Merci à la serveuse qui m'a permis de franchir la partie fermée du 2e étage pour faire des photos.
3 août 2024
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Service & repas impeccable ! Bien accueilli en rentrant décorations épatante. Grand plancher de danse en haut & en bas, offre des cours de danse en ligne country, pop-corn gratuit!
Excellent restaurant. Sûrement un des meilleurs poulet fumé que j'ai mangé de ma vie & quoi dire des côtes levées! En plus du super décor musical. J'adore cette place :) !
Restaurant très sympa avec une décoration très moderne & chic ! Le service est extraordinaire & le serveur est très à l'écoute ! La nourriture est super bonne ! Les allergies sont pris en compte & ils font très attention, je remercie le serveur & le chef pour ces attentions. Je recommande fortement.
