Located in the premises of a former pizzeria, the establishment is in fact a trailer that has undergone multiple expansions over time. Renovated with barn wood in the 70s, the building has now a bewitching decor reminiscent of a rustic cabin where you feel GOOD. It is in this context that chef Vincent Chatigny introduces you to his cuisine strongly inspired by the BBQ culture of the southern United States, showcasing local products prepared with respect and authenticity, in a meaningful heritage atmosphere.
Typically antique chairs, mismatched dishes, country music, original wine list, microbrewery beers and a large selection of North American whiskeys the 1000 lb Texan artisanal smoker using maple wood. The values that embody the soul of the restaurant: Tradition and wide open spaces, theater of the foundations of the America of our grandparents.
Chez Biceps BBQ consistently impresses guests with its exceptional smoked meats, unique menu, and vibrant atmosphere. Many visitors highlight the high quality and tenderness of dishes like brisket and ribs, often describing the experience as a masterful blend of traditional smokehouse flavors and refined culinary creativity. The service is frequently praised for being professional, attentive, and incredibly welcoming, which contributes significantly to the overall memorable dining experience. While there are occasional comments regarding portion sizes for larger groups or price points, the vast majority of diners find the experience to be of excellent value, often planning their return visits before even finishing their meal. It is widely considered a must visit destination in Quebec City for anyone seeking an authentic, high end BBQ experience in a cozy and festive setting.
Nous avons récemment soupé chez Biceps BBQ, & l'expérience a été très positive dans son ensemble.
Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l'ambiance chaleureuse de l'endroit. La musique, composée de grands classiques de Johnny Cash & de bon vieux rock américain, crée une atmosphère conviviale qui s'accorde parfaitement avec le concept du restaurant.
Nous avons choisi la table d'hôte & avons particulièrement apprécié le mac & cheese, qui est tout simplement excellent, ainsi que le poulet frit, absolument savoureux & parfaitement exécuté. La qualité des plats est au rendez-vous, & le décor contribue à rendre l'expérience encore plus agréable.
Le personnel, malgré un restaurant très occupé, est demeuré souriant, courtois & professionnel, ce qui mérite d'être souligné.
Le seul petit bémol concerne le dessert. Dans la formule choisie, celui-ci est imposé par le chef & doit être partagé à deux. Pour une facture d'environ 300 $, incluant le pourboire, ma femme & moi aurions préféré pouvoir choisir chacun notre propre dessert. C'est simplement une préférence personnelle, car nous aimons terminer un repas en ayant le choix de ce que nous mangeons.
Mis à part ce détail, nous avons passé une excellente soirée. Si vous aimez les bonnes grillades, les bières artisanales, les nombreux whiskys & une ambiance authentique, je vous recommande vivement de faire l'expérience de Biceps BBQ. Vous ne serez pas déçus par la qualité de la nourriture ni par l'atmosphère unique de l'endroit.
Nous avons récemment soupé chez Biceps BBQ, & l'expérience a été très positive dans son ensemble.
Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l'ambiance chaleureuse de l'endroit. La musique, composée de grands classiques de Johnny Cash & de bon vieux rock américain, crée une atmosphère conviviale qui s'accorde parfaitement avec le concept du restaurant.
Nous avons choisi la table d'hôte & avons particulièrement apprécié le mac & cheese, qui est tout simplement excellent, ainsi que le poulet frit, absolument savoureux & parfaitement exécuté. La qualité des plats est au rendez-vous, & le décor contribue à rendre l'expérience encore plus agréable.
Le personnel, malgré un restaurant très occupé, est demeuré souriant, courtois & professionnel, ce qui mérite d'être souligné.
Le seul petit bémol concerne le dessert. Dans la formule choisie, celui-ci est imposé par le chef & doit être partagé à deux. Pour une facture d'environ 300 $, incluant le pourboire, ma femme & moi aurions préféré pouvoir choisir chacun notre propre dessert. C'est simplement une préférence personnelle, car nous aimons terminer un repas en ayant le choix de ce que nous mangeons.
Mis à part ce détail, nous avons passé une excellente soirée. Si vous aimez les bonnes grillades, les bières artisanales, les nombreux whiskys & une ambiance authentique, je vous recommande vivement de faire l'expérience de Biceps BBQ. Vous ne serez pas déçus par la qualité de la nourriture ni par l'atmosphère unique de l'endroit.
Relativement satisfait, c'était très bon. Seul point négatif nous avons pris le repas de groupe le conservateur & je trouve que pour le prix que nous avons payé il aurait dû en avoir plus. C'était ma deuxième fois & l'assiette était beaucoup plus garni la première fois, entré de tartare, bacon & oreilles de criss. Deux assiettes de tartare pour 6 personnes nous avons eu un croûtons chaque avec 2 tranche de bacon. Plus les oreilles de criss qui était servi en bonne quantité sois 1 bol pour 2 personnes. Le repas principal arrive, même chose 2 patates miraculeuse pour 6 personnes & deux petites bol de Mac & Cheese à séparer pour 6 personnes. J'ai eu dans mon assiette 1 Pilon de poulet, 1 morceau de côte st Louis & une tranche de brisquet. Pour un repas a 600$ dollars pour 6 personnes il manquait clairement de nourriture,( sans compter le tip plus les breuvages on est environ a une table à 1000$!) Donc pour finir la nourriture est très bonne le service impeccable mais pour les quantités c'est raté.
Jun 27, 2026
on Google
🍽️
Know where to eat in Quebec before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoQuebec.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Super bon! La viande était décadente, hyper tendre! Que dire des oreilles de crisse miiammm & le gâteau aux carottes ou bien le mac&cheese! Maiiisss pas assez de quantité pour 6 personnes! Mon copain était déjà venu à 2 & ils ont eu la même quantité que aujourd'hui à 6 (quelques services que nous séparions à 3 au lieu de 2) ca fait une grosse différence! Je m'attendais à 2 plats de viandes, mais finalement ça s'est arrêté à 1 seul. Un peu déçu de la quantité pour le prix. Il a fallu séparé des pointes de gâteaux en 6, quasi impossible. Je reviendrais peut-être à 2 personnes au lieu de 6 pour avoir plus de nourriture qu'on peut rapporter.
Plusieurs avis parlais de look d'un chalet figé dans le temps, nourriture généreuse & savoureuse ainsi qu'un excellent service. Je suis absolument d'accord avec toutes ces personnes. C'était ma première fois & sûrement pas la dernière. Assurez vous d'avoir bien faim en arrivant car vous en aurez pour votre argent. Nous avons pris le menu découverte & tout les plats était savoureux. J'ai eu un coups de coups pour les oreilles de christ, le mac&cheese ainsi que le poulet frit. Le service était impeccable. Si vous êtes amateur de viande je recommande
J'ai visité l'établissement pour un souper du samedi soir. Lors de la réservation, qui est recommandée, on précises que c'est pour un service de 2h. J'avais essayé d'y aller quelques fois lors de mes visites à Québec mais c'était toujours complet, & je comprends pourquoi. Avant d'y aller, j'avais vérifié le menu & je trouvais les prix un peu cher mais détrompez vous, on paye pour ce qu'on as.
J'ai visité au moins une vingtaine de smokehouse, autant au Canada qu'au USA. Biceps est dans une classe à part, au dessus des autres. Alors que les smokehouse propose toujours les mêmes plats, présentes de la même façon, biceps fait les choses à sa manière. C'est un smokehouse avec des plats travaillés. Le personnel en cuisine sait ce qu'il fait & l'expertise se reflète dans l'assiette. Je ne connais pas les chefs mais c'est sûrement des gens généreux. Les portions sont garnies & les plats sont riches. Par exemple, le Mac n cheese avec gras de canard garni d'un carré de fondue parmesan. Nous avons dû rapporter tellement il y avait des plats.
Des saveurs aux présentations, tout est fait pour une expérience smokehouse haut de gamme. Je cuisine sur un fumoir à la maison, je peux faire la majorité des plats de smokehouse, mais Biceps est le nouveau sommet à atteindre.
La place est sombre mais l'oeil s'y fait après quelques minutes. L'ambiance est bruyante, festive & joviale. Allez y pour l'expérience, le menu découverte.
La facture est plus cher qu'ailleurs mais attendez-vous à une expérience inoubliable.
Omg! Everything! The sampler sharing menu! The brisket, the ribs, the duck, the Mac & cheese, the sweet potatoes, the seafood hush puppies, & OMG, the pork rinds - the very best I have ever had, & I'm a southerner from the US & know what pork rinds should taste like. The maple, red ale beer sauce that coated the pork rinds is to die for. The entire sampler sharing menu is out of this world, Southern US inspired, damn good! I have absolutely nothing but great things to say about this place. The carrot cake is sooo good. It was our favorite over the lemon tart pie. The shot of bourbon with the bacon was a very nice surprise & added touch.
The atmosphere is super fun & great. The servers & wait staff are also super fun, tentative, & happy to share all the deliciousness with their customers.
If you don't eat meat, this place is not for you! Meat eaters, meat, & BBQ lovers, this place is chef's kiss 💋.
