Chez Carlos Café se spécialise dans la cuisine colombienne authentique, en concentrant son menu sur des méthodes de préparation traditionnelles et des saveurs d’inspiration régionale. La cuisine met en avant des incontournables tels que les arepas, les empanadas et des plats de viande copieux qui illustrent la diversité culinaire de la région andine. Les clients découvrent un environnement conçu pour une interaction directe et décontractée avec la gastronomie sud-américaine grâce à des ingrédients comme les plantains, le bœuf effiloché et les pâtes à base de maïs. Chaque plat reflète un engagement envers les profils de saveurs classiques, évitant les éléments de fusion inutiles pour préserver l’intégrité des recettes nationales. L’établissement constitue un pôle dédié pour ceux qui recherchent des en-cas authentiques et des entrées robustes caractéristiques d'une cuisine familiale. L’exécution constante demeure l’objectif principal, garantissant que chaque assiette servie maintient un équilibre gustatif structurel et une précision textuelle conforme aux normes traditionnelles.
Quels sont les horaires d'ouverture de Chez Carlos Café ?
FERMÉ Ouvre aujourd'hui à 11:00
lundi
Fermé
mardi
Fermé
mercredi
Fermé
jeudi
11:00 - 20:30
vendredi
11:00 - 20:30
samedi
11:00 - 20:30
dimanche
11:00 - 18:30
Est-ce que Chez Carlos Café accepte les réservations ?
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Chez Carlos Café. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 522-2882 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que Chez Carlos Café propose la commande en ligne ?
Oui, Chez Carlos Café propose la commande en ligne pour la livraison.
Chez Carlos Café est largement considéré comme un véritable joyau culinaire à Québec, reconnu pour ses portions généreuses et l'authenticité savoureuse de sa cuisine colombienne. Les visiteurs soulignent régulièrement la qualité des empanadas, des arepas et des sauces fraîches qui offrent une expérience traditionnelle et réconfortante. Bien que l'espace soit intime et puisse se remplir rapidement, le service globalement chaleureux et l'excellence des plats en font une destination hautement recommandée pour tous ceux qui recherchent un goût authentique de la culture latine.
Le site internet mériterait d'être restauré plus clair, mais franchement c'est mon nouveau restaurant préféré tout proche de chez moi & les odeurs sont tellement incroyables lors de bon vent!!!!
Vraiment, que de bon repas de la Colombie, la bandeja paisa, estaba excelente, sabrosa, generosa, lis frijoles muy bien hechos tenía 2 carnes, huevo y, chicharrón, 🥑, plátano, frijoles, arroz. Miam miam Las arepas, también muy ricas y la picada excelente
Un petit restaurant simple & discret mais qui offre une cuisine typique colombienne succulente!! La carte n'est pas énorme mais la qualité des plats est présente, les goûts, les saveurs , la diversité. Je recommande!!
Je souhaite simplement apportez une correction suite au commentaire du propriétaire affirmant que le pourboire est obligatoire. C'est totalement faux ; le pourboire est loin d'être obligatoire, & vous n'avez aucun droit de prétendre qu'il sert à améliorer le salaire de vos employés. Il vous incombe de fixer le salaire des employés, sans vous baser sur les pourboires. Personnellement, lorsque je commande en ligne ou par téléphone & que je viens chercher ma commande, pourquoi devrais-je donner un pourboire si je n'ai reçu aucun service ? Le pourboire est destiné à récompenser l'attention & le service, ainsi que le goût du plat, & il n'est pas obligatoire. Il faut s'y habituer & s'adapter à la loi du Québec.
Great place! It's pretty small (about 15 places total) & gets busy around late lunch on weekends. We tasted a little bit of everything & most of it was very tasty! The best were the chorizo (juicy & salty!), The fried (simple patacones) & green plantains were super good as well. The chicharron is a MUST; about 1.5inch thick cut with about 20% meat, 80% fat. Empanadas were nice & crispy, all 3 flavours were good, I preferred the beef one. The pork arepa was incredible! The meat was fatty & juicy & you had the freshness from the vegetables, it was a very nice combo of textures. Churros were crisp & fresh & came with a little dulce de leche dip (one churro & dip per order). The Bandeja Paisa is a big platter for the hungry! The steak (churrasco) was my least favourite, as it was tough, dry & lacked flavour in comparison to all the other dishes. Overall, great place & affordable.