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Restaurant

Cuisine du Marché

St-Nicolas
4.8$ & $$
FERMÉOuvre demain à 17:00
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Cuisine du Marché St-Nicolas : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéFrançaiseGrilladesFruits de mer/PoissonsDu TerroirBistroTartareMoulesCamion bouffe de rueGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Cuisine du Marché privilégie une approche culinaire axée sur la fraîcheur des produits saisonniers locaux provenant directement de fournisseurs régionaux. La cuisine applique des techniques françaises classiques tout en mettant l'accent sur des protéines de haute qualité préparées sur un gril ouvert. La clientèle découvre un environnement où la qualité brute des ingrédients dicte la composition évolutive de chaque plat proposé. Le menu présente une sélection tournante de viandes grillées et de préparations végétales issues du marché qui mettent en valeur la richesse des saveurs par un contrôle thermique précis. Cet établissement conserve une esthétique fonctionnelle qui maintient l'attention fixée sur le résultat culinaire plutôt que sur un décor élaboré. Chaque préparation démontre un engagement envers la simplicité et la précision technique définissant l'identité de ce concept inspiré par le marché. Le résultat demeure une expression claire de méthodes traditionnelles adaptées aux attentes contemporaines de transparence et de netteté gustative.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
C'est avec une grande fierté que nous vous annonçons officiellement chers clients (tes) que la Cuisine du Marché aura son FOOD TRUCK prêt pour le début de la période estivale. Vous pourrez donc nous voir dans différents festivals aux quatre coins de la région. Bien sûr il sera disponible pour des partys privés pour entreprise ou particulier à votre demeure. Nous vous donnerons d'autres détails bientôt des festivals où nous serons présents plusieurs étant déjà réservés.
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Avis pour Cuisine du Marché

Nourriture
Service
sur Google4.8 (400+)
*au 2026-06-15
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Résumé des avis

Cuisine du Marché est unanimement reconnue comme une destination culinaire exceptionnelle, particulièrement prisée par les amateurs de bœuf Wagyu de haute qualité. Les convives soulignent régulièrement l'atmosphère intime et chaleureuse ainsi que l'occasion unique d'interagir avec une équipe passionnée au sein d'une cuisine ouverte. Bien que l'espace soit restreint et puisse parfois manquer de confort, la majorité des visiteurs décrivent leur expérience comme mémorable, louant la créativité et la générosité des menus découverte, le service impeccable et l'accueil attentionné. L'établissement est fréquemment recommandé comme une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique riche en saveurs.

Très belle découverte de saveur, le boeuf karaage a été notre préféré, le choix du chef nous a fait découvrir de très belle saveu

30 avr. 2026
sur Google

Une expérience culinaire & une ambiance incroyable vous y attend !! Ma plus belle découverte gustative de l'année, tout simplement parfait... Le chef Hugo & son équipe vont vous faire passer une soirée mémorable !! 😜

8 avr. 2026
sur Google

La meilleure place pour découvrir & apprécier le boeuf wagyu de toutes le manières. Micro restaurant environ 25 places mais l'attente vaut la peine. Le chef est très accueillant & très amoureux de sa cuisine.

3 avr. 2026
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Accueil chaleureuse, service impeccable, nous étions au comptoir & avons eu l'occasion de parler au chef. Belle ambiance. Finalement, un repas succulent & parfait avec des produits de qualité.

23 mars 2026
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Le chef Hugo est Électrique ⚡?🤘🤘🤘

3 déc. 2025
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Incroyable soirée avec Chef Hugo & Caroline. Tout etait parfait.

11 sept. 2025
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Tout est parfait. Bouffe, ambiance,
Proximité avec le chef 👌
À la prochaine!

28 août 2025
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Très belle experience! Chef sympathique!

12 juil. 2025
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Quelle belle découverte. Des passionnés du wagyu. Le petit restaurant permet une excellente proximité avec les cuisiniers & donne une expérience de service très rapide. Nous avons choisi mon frère & moi, l'expérience découverte 7 services & nous sommes sans mots combien c'était bon. On découvre une manière de cuisiner le wagyu qui sort de l'ordinaire, mais qui mets encore plus en valeur la qualité de cette viande légendaire. Nous avions les places côté bar & je vous les conseilles afin d'avoir l'expérience personnalisée avec les chefs. Pour les passionnés de viande, c'est la place!

30 mai 2025
sur Google

Après avoir lu les avis des autres clients je me dis que nous avons sans doute fait un mauvais choix en optant pour le'marteau de Thor' qui n'a rien d'exceptionnel. Lorsqu'on lit la description sur le menu ça donne l'impression qu'on aura droit à plein d'accompagnements mais c'est décevant de ce côté. Nous croyions que nous aurions droit à des asperges; on en a vu aucune, seulement quelques haricots verts, des bouts de saucisses & un peu de purée de pommes de terre en quantité insuffisante pour 4 personnes. Le foie gras de ressemblait pas à du foie gras. L'entrée de nachos était délicieuse. Le service correct mais loin d'être exceptionnel. La visite du chef à la table a été appréciée, il est fort sympathique. Quant à l'ambiance, le resto n'est pas grand alors il faut s'attendre à du bruit mais rien de dérangeant. Finalement, je ne dirais pas que c'est un resto cher mais plutôt très cher au vu de l'expérience...

27 avr. 2025
sur Google