Érablière du Lac-Beauport functions as a traditional sugar shack focused on the cultural heritage of Quebec maple production. The kitchen specializes in authentic regional recipes featuring wood-fired maple syrup and local farm-sourced ingredients. Guests encounter a rustic atmosphere characterized by long communal wooden tables and exposed timber architecture that reflects the history of maple syrup harvesting. The menu highlights classic staples such as pea soup, crispy pork rinds, fluffy omelets, and thick pancakes smothered in fresh amber syrup. These dishes provide a direct connection to the seasonal rhythms of the forest and the labor-intensive practices of the evaporator house. The environment facilitates a communal connection to historical culinary customs while prioritizing the fundamental tastes of high-quality maple products derived directly from the surrounding forest terrain.
Érablière du Lac-Beauport offers an authentic and festive experience that celebrates Quebecois heritage through traditional meals, informative tours of the maple syrup production process, and a welcoming atmosphere. Visitors frequently praise the family-style dining, the educational value of the museum and guided visits, and the lively entertainment that often includes music and dance. While the majority of guests highlight the warm hospitality, delicious maple products, and excellent experience for groups and families, some feedback points to variations in food quality, service pace, or the perceived value relative to the cost. Overall, the restaurant remains a popular destination for those seeking a genuine and memorable sugar shack experience in a beautiful natural setting.
Accueil chaleureux du propriétaire & de son équipe. La visite historique de la cabane à sucre est menée avec entrain & rend l'expérience vivante. Le repas, partagé autour d'une grande tablée avec d'autres visiteurs, crée une belle ambiance conviviale. La dégustation de tire sur neige est un vrai plaisir. Une expérience authentique que je recommande vivement ! Merci
Nous étions 70 personnes & il a manqué de pâtes à la viande pour notre table. Nous sommes 11 personnes à ne pas en avoir eu. Aussi, les crêpes n étaient pas des crêpes de cabane à sucre, comme seules, les cabanes à sucre du Québec savent faire. C' était un type de pancakes réchauffées. Très très décevant. C' était à une heure de route en plus.
May 10, 2025
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We came here because our son's french immersion trip was at this Cabane. We at first came to buy souvenirs but ended up having the cabane a sucre dinner experience.
The food was ok, nothing too exciting, but nor was it bad. The service was ok. The 2 staff looked tired & seemed hard for them to keep up with 5-6 tables.
The music was upbeat & dancing was fun for those who participated.
The maple taffy at the end was fun!
Be prepared to sit in tables of 10. Therefore, if your group is less than 10, you'll be sat with others. So prepared to bring your extroverted self! : )
Cost was just under $50 (taxes & tip included) per person (I think 13 & up is adult fare). It was a bit pricey for the food quality (we had better Quebecois-fare at La Buche), but great to have exeperienced!
Forfait repas avec tir sur glace.
Repas très bon & à volonté mais ambiance cantine. Grandes tablées avec peu de place par personne.
Bonne découverte de différents plats typiques d'une cabane à sucre.
Nous avons bien aimé le tir sur la glace (devant la boutique musée) car c'est très original.
Prix correct car ttc à 55$ par personne.
Boutique avec une partie musée : explications pendant environ 10 minutes. C'était clair.
Boutique avec des prix très raisonnables par rapport aux prix vus dans des boutiques de souvenirs sur Québec city.
Petit feu de bois en plein air devant le musée & cabane de trappeur avec de nombreux animaux empaillés. Original & à voir.
Nous avons terminé par une courte balade de 5 minutes au dessus du musée pour voir les lignes partant des érables. Nous n'étions pas équipés de raquettes pour aller plus loin.
Bilan très positif en conclusion même si c'est très touristique !
Une véritable cabane à sucre avec un repas typique dans une super ambiance. Notre guide nous a fait visiter & super bien expliqué le processus de fabrication du sirop. On a pu goûter la vrai tire d'érable & les produits d'érable vendu sur place proviennent tous de l'exploitation. Je recommande sans hésiter !!
Bon repas, l'avantage dans cette cabane à sucre c'est que tout n'est pas d'office cuisiné au sirop d'érable, on peut en ajouter si on le souhaite, c'est top pour les personnes diabétiques. Par contre, depuis quand le pourboire est d'office IMPOSÉ? Il me semble que c'est au client de faire le choix d'en donner un ou non, mais surtout d'en choisir le %... me semble louche cette histoire.
Nous étions un groupe de 35 & avons passé une superbe soirée à la cabane à sucre. La présentation était très intéressante, le lieu est magique le soir tombé, le repas était très bon, le personnel très agréable & surtout une super ambiance avec la musique & danse, le feu de bois dehors a rajouté la touche finale à cette belle soirée.
Sentiment mitigé après ce repas à l'Erablière du lac Beauport. Nous avions choisi cette érablière pour éviter les usines à touristes... Raté ! 2 cars de jeunes américains en voyage scolaire sont là pour un repas à 130 personnes... On nous demande d'arriver à 17h30 pour manger à 18h30. Cela nous laisse le temps de visiter le musée d'animaux empaillés, la cabane à sucre & la boutique. Début du repas sur des grandes tablées de 14 où il faut partager les plats communs... Quand il en reste lorsqu'ils arrivent à votre bout de table. Si c'est à volonté, personne ne nous le dit. S'il y a des boissons à commander en plus, pareil... On se jette un peu sur la nourriture de peur qu'il n'en reste plus & finalement ce n'est pas copieux & nous piquorons un peu de tout. Les saucisses sont trop grasses & le jambon lambda. Par contre l'omelette au four, les fèves au lard, la soupe de pois & les patates sont bonnes. Les oreilles de crisse ressemblent au goût des fritons : du gras frit. Du sirop d'érable est à disposition pour arroser tout ça & c'est pas mal du tout. Mais les assiettes sont vite débarrassées par l'armée de serveuses sans avoir le temps de se resservir (encore une fois est-ce à volonté ). Nous arrivons à avoir du rab de petites crêpes au dessert. & il faut vite finir car un autre service est prévu pour un bus après nous (alors que ce n'est noté nulle part qu'on peut participer à un second service). Tout cela est dommage pour un repas à 35€... La soirée se conclut par un tire sur la neige à l'érable (que personne n'annonce non plus). Mention positive pour le guitariste qui met une ambiance sympathique & bon enfant avec des danses que les jeunes américains ont pratiqué avec plaisir. Le guide a aussi eu une attention pour nous à chaque fois qu'il nous a vu au milieu des groupes.
