Érablière du Lac-Beauport functions as a traditional sugar shack focused on the cultural heritage of Quebec maple production. The kitchen specializes in authentic regional recipes featuring wood-fired maple syrup and local farm-sourced ingredients. Guests encounter a rustic atmosphere characterized by long communal wooden tables and exposed timber architecture that reflects the history of maple syrup harvesting. The menu highlights classic staples such as pea soup, crispy pork rinds, fluffy omelets, and thick pancakes smothered in fresh amber syrup. These dishes provide a direct connection to the seasonal rhythms of the forest and the labor-intensive practices of the evaporator house. The environment facilitates a communal connection to historical culinary customs while prioritizing the fundamental tastes of high-quality maple products derived directly from the surrounding forest terrain.
Érablière du Lac-Beauport offers an authentic and memorable experience that celebrates the rich traditions of Quebec. Visitors frequently highlight the warm and welcoming atmosphere, which makes guests feel like part of the family, as well as the educational and engaging guided tours that provide a fascinating look into the history and production of maple syrup. The traditional, hearty meals served family style are often described as a highlight, complemented by lively musical entertainment that creates a festive and social environment. Whether participating in the syrup-making demonstrations, exploring the boutique and museum, or enjoying the outdoor activities, guests find the site to be a charming and worthwhile destination for families and groups alike, leaving them with fond memories and a deeper appreciation for local maple culture.
Super moment en famille. Nous avons fait uniquement la visite car arrivée l'après midi & tout le monde a grandement apprécié!! Dégustations, explications & visite feu sentier & du musée. Parfait pour une halte entre Québec & le Parc National.
un grand merci à Richard qui nous a transmis sa passion , & son rôle que lui & sa famille ont eut dans la fabrication du sirop d'érable 😊😊on a adoré du début à la fin. tres belle boutique également ou vous pouvez faire tous vos achats. & n'oubliez pas d'aller dans la cabane du trappeur😊
Un accueil si chaleureux que nous avons l'impression d'être de la famille ! La visite & les explications étaient très interessantes & nous nous sommes régalés. Nous avons ensuite passé la nuit gratuitement sur le parking avec notre camping car. Merci pour tout, nous reviendrons car nous avons été séduits par le Québec.
Nous vivons à Québec depuis maintenant 4 ans & lorsque la famille viens nous visiter le passage par l'Erablière du lac Beauport est un I.N.C.O.N.T.O.U.R.N.A.B.L.E !
Ca reste toujours la sortie favorite parmi toutes puisqu'elle mêle l'histoire des produits d'érables (merci a Magalie pour la visite & les explications claire anglais/français) ambiance folklorique à souhait (quelques bleus aux cuisses a jouer de la cuillère… mais ca en valait la peine !) cuisine traditionnelle (ca prend au moins une randonnée a l'acropole des draveurs pour tout éliminer…) Service aussi accueillant qu'on puisse l'imaginer au Québec & le tout dans un cadre exceptionnel au milieu de la nature ! Bref 5/5 pour l'incontournable au Québec ❤?
Meilleure cabane à sucre de ma vie ! Bravo à toute l'équipe pour la super ambiance, le service A1 & la nourriture excellente. Je recommande, surtout pour les famille avec enfants.
L'ambiance & le lieu sont formidables. Il y a beaucoup de détails intéressants pour les enfants, notamment : coin du feu à l'extérieur, mini ferme, modules de jeux, sentiers de montagne, tours de pony, camp du trappeur, etc.
L'ANIMATION pendant le repas aussi est vraiment le fun : musique, quiz, la nouvelle mascotte PALETTE l'écureuil !! & la séance musicale de cuillères en bois, formidable pour les enfants entre autres !
& Richard est formidable à l'animation. Ah oui, le personnel est tout à fait avenant & gentil. La famille m'a déjà demandé de reprendre le tout l'an prochain.
Merci à toute l'équipe de la famille Lessard !
Patrice Murray
Événement du samedi 18 avril 2026
Le repas a été bon, le service avec un pourboire obligatoire se doit d'être sur la coche & ce n'était pas le cas du tout ici…
Mais que dire de l'animatrice!!!! Aucune joie de vivre, sur la même tonalité tout le temps, ne prend aucunement le temps de souligner un anniversaire après deux demandes en 30 minutes. On ne comprend pas trop ce qu'elle fait là d'ailleurs!!!
Nous y étions pour Pâques en famille & si cela n'avait été de l'ambiance mise par celle ci, nous y retournerions!!
Quoi qu'il en soit, si vous réservez, assurez vous de ne pas tomber sur cette annimatrice de soirée..!
Nous avons visité la cabane à sucre du Lac-Beauport pour un repas au coût de 60 $ par adulte & 15 $ par enfant un lundi de Pâques. Certains éléments du repas étaient corrects, notamment les patates rôties, les saucisses, les crêpes & la tarte. Les fèves au lard étaient acceptables. De plus, nous devions également nous servir dans les mêmes plats qu'une autre famille, ce qui a soulevé des questions d'hygiène & réduit le confort de l'expérience.
D'autres plats étaient moins satisfaisants : le jambon était sec & froid, & l'omelette avait une texture gélatineuse. Pour les boissons, seules l'eau & le café étaient inclus. Les jus pour enfants ou toute autre alternative au café étaient offerts en supplément, ce qui surprend compte tenu du prix du repas. Nous avions un enfant de 3 ans qui a mangé quelques patates &
2 saucisses. Pour 15 dollars, ils auraient pu lui offrir un jus.
L'ambiance était également affectée par la présence d'un animateur dont le volume sonore était élevé & mal ajusté, rendant l'environnement plus stressant qu'agréable.
Dans l'ensemble, l'expérience ne correspondait pas au prix demandé. Vraiment trop cher!
