Érablière du Lac-Beauport functions as a traditional sugar shack focused on the cultural heritage of Quebec maple production. The kitchen specializes in authentic regional recipes featuring wood-fired maple syrup and local farm-sourced ingredients. Guests encounter a rustic atmosphere characterized by long communal wooden tables and exposed timber architecture that reflects the history of maple syrup harvesting. The menu highlights classic staples such as pea soup, crispy pork rinds, fluffy omelets, and thick pancakes smothered in fresh amber syrup. These dishes provide a direct connection to the seasonal rhythms of the forest and the labor-intensive practices of the evaporator house. The environment facilitates a communal connection to historical culinary customs while prioritizing the fundamental tastes of high-quality maple products derived directly from the surrounding forest terrain.
Érablière du Lac-Beauport offers an authentic and festive experience that celebrates Quebecois heritage through traditional meals, informative tours of the maple syrup production process, and a welcoming atmosphere. Visitors frequently praise the family-style dining, the educational value of the museum and guided visits, and the lively entertainment that often includes music and dance. While the majority of guests highlight the warm hospitality, delicious maple products, and excellent experience for groups and families, some feedback points to variations in food quality, service pace, or the perceived value relative to the cost. Overall, the restaurant remains a popular destination for those seeking a genuine and memorable sugar shack experience in a beautiful natural setting.
Nous y sommes allés en famille durant le brunch de mars - avril. La nourriture est excellente & à volonté. L'ensemble est variée & les serveuses/serveurs sont à l'écoute. Les activités après le repas sont la meilleure partie. N'ayez pas peur de vous laisser aller dans des batailles de boules de neiges ou de vous gaver de tire d'érable & vous allez adorez !
Un bel endroit pour découvrir la tire d erable. Le sirop est super
L"acceuil est parfait. Par contre le repas n"est pas super
Le sirop d erable n est pas trop mis en avant :-(
Nous n avons pas eu de tarte aux sucres & il manquait des choses indiquées sur le menu (comme les saucisses). Nous avons été déçu par le repas.
Lors de nos échanges pour la réservation, Richard nous a donné un super service. Par contre, une fois venue le temps de confirmer notre réservation, quelques jours avant l'événement, plusieurs choses avaient changé avec Catherine. Nous avons tout de même pu trouver un terrain d'entente.
Une fois sur place, la nourriture était bonne (potage, poulet, frite, salade de chou, crêpe & tire sur neige). Les quantités étaient généreuses. Il y avait de l'ambiance & nous avons eu un bon service. Nous avons aussi pu profiter du feu en soirée. Merci pour les installations !
Aug 13, 2023
🍽️
Know where to eat in Quebec before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoQuebec.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
TOUT A ÉTÉ TRES IEN ,SAUF QUE L'ON NOUS A MIS DEHORS TROP VITE ,ON AVAIT CONVENUE DE SAMUSER APRES LE SOUPER JUSQU'A 9 HEURES & ON NOUS A ARRÊTER A 8 HEURES .LA TIRE SUR LA NEIGE DEVRAIT ETRE AVANT LE SOUPER.ON A ARRÊTER NOTRE MUSIQUE & LA DICO IL AVAIT 2 PERSONNES QUI DANSAIT & TOUS LE MODE EST PARTI CA PAS DU ETRE PAYANT POUR VOUS . SI ON Y RETOURNE L'AN PROCHAIN IL VAS FALLOIR AVOIR UNE ENTANTE CERTAINEMENT . LIONEL LEPAGE
Repas délicieux & à volonté, belles activités pour les enfants, la boutique, le musée, la petite ferme, les tours de poney & la tire délicieuse. Bref une journée parfaite en famille avec le soleil en prime ! On a juste hâte d'y retourner. Merci pour tout !
Très bon repas,ambiance conviviale & agréable,
Accueillant pour les enfants!
Accessible & beaucoup d'espace de stationnement.
La tire d'érable EXCELLENTE!
Merveilleux déjeuner en famille; excellent repas, excellent service; employés souriant & très courtois; belle & très apprécié animation entre 2 services, tant pour les enfants que pour les adultes. Animation & jeux extérieurs pendant le service de la tire sur neige. Tout était très bin orchestré, & nous serons de retour l'an prochain. merci à toute l'équipe! :)
Pour le prix. Oui on mange à notre fin, mais le son du micro de l'animateur est entendu à moitié. La tire goûte la mélasse. Les bines ne sont pas aux sirop & flottes dans la sauce. Pas de bacon. Les oeufs sont bizarres. Bref pour 50$ je ne recommande pas.
Excellent service. Petite erreur au début : on nous a chargé un repas adulte de plus alors que c'était une place pour un poupon. J'ai pu démêler le tout avec une serveuse & on m'a remboursé. On m'a gentiment réchauffé à 2 reprises le biberon pour mon enfant sans sentir qu'on dérangeait. Je trouve que c'est diffice pour les poussettes (pas vraiment d'espace, mais c'est ça la cabane à sucre!). Le service de la tire cesse rapidement après le repas. J'ai donné le biberon à mon fils après le dessert & on a tout juste eu le temps de se servir. On va revenir l'an prochain, mon fils adore les tours de poney & la mini ferme (& mon chum aussi ahah!)
La nourriture était bien. Par contre, déception car aucune soupe aux pois nous ont été servi. De plus, il y a eu des enjeux avec les coupons remis. Nous n'avions pas le bon nombre de coupons pour notre groupe de 20 personnes pour le tour de poney & la tire d'érable sur neige.
