Érablière du Lac-Beauport fonctionne comme une cabane à sucre traditionnelle centrée sur l'héritage culturel de la production acéricole québécoise. La cuisine se spécialise dans des recettes régionales authentiques mettant en valeur le sirop d'érable chauffé au bois et des ingrédients locaux. Les visiteurs découvrent une atmosphère rustique caractérisée par de longues tables communes en bois et une architecture en poutres apparentes qui reflète l'histoire de la récolte du sirop. Le menu met en avant des incontournables classiques tels que la soupe aux pois, les oreilles de crisse, les omelettes légères et les crêpes épaisses nappées de sirop ambré frais. Ces plats assurent un lien direct avec les rythmes saisonniers de la forêt et les pratiques de l'évaporateur. L'environnement favorise un lien collectif avec les coutumes culinaires historiques.
L'Érablière du Lac-Beauport propose une expérience authentique et festive qui célèbre le patrimoine québécois à travers des repas traditionnels, des visites instructives sur le processus de production du sirop d'érable et une atmosphère accueillante. Les visiteurs soulignent régulièrement la convivialité des repas servis à la bonne franquette, la valeur éducative du musée et des visites guidées, ainsi que l'animation entraînante incluant souvent musique et danse. Bien que la majorité des convives apprécient l'hospitalité chaleureuse, les savoureux produits de l'érable et l'expérience offerte aux groupes et aux familles, certains commentaires mentionnent des variations dans la qualité des plats, le rythme du service ou le rapport qualité-prix. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une destination de choix pour ceux qui recherchent une expérience de cabane à sucre mémorable au cœur de la nature.
Superbe expérience, on vient régulièrement, l'ambiance est toujours au RDV même si il y a moins de monde.
Les repas sont vraiment bons, la musique super, les serveurs gentils.
Seul bémol : les services sont rapides, ça a beau être a volonté faut pas aller danser trop longtemps sinon on passe vite au dessert 😅
Nous étions un groupe de 35 & avons passé une superbe soirée à la cabane à sucre. La présentation était très intéressante, le lieu est magique le soir tombé, le repas était très bon, le personnel très agréable & surtout une super ambiance avec la musique & danse, le feu de bois dehors a rajouté la touche finale à cette belle soirée.
27 août 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Boff la nourriture était froide rendu à notre table & on avait un peu les restes de tout le monde ! L'ambiance il en avait pas du tout, normalement j'aime aller à la cabane à sucre car il a de la bonne musique & que ça bouge. Il a eu seulement une chanson à la fin du repas où qu'on jouait à la cuillère assis à notre place. Puisqu'il a 2 salles, mais 1 seul animateur il n'avait pas le temps d'animer. C'est dommage puisque normalement j'aimais bien aller à cette cabane à sucre. Je ne sais pas ce qu'il s'est passé, mais clairement ce n'était pas à la hauteur des mes attentes antérieures. Lorsque l'ont paye près de 60$ on s'attend à avoir un repas de qualité & l'ambiance avec.
Bonne ambiance amicale avec de grandes tablées & repas en musique. Très convivial. Le personnel est souriant & accueillant. La nourriture dans l'ensemble était très bonne & à volonté. Le sirop est succulent, n'hésitez pas à en mettre même où il n'y en a pas ! Le lieu est beau, ça vaut le détour.
Très bien organisé! C'était une belle occasion de montrer à nos amis suédois l'acériculture. Le chansonnier était très bon & les chansons bien choisies! Nous avions toutefois la musique trop forte dans notre coin. On a beaucoup apprécié !!!!
Repas agréable mais sans plus, musique passable avec très mauvais réglage du son qui ne nous a pas permis d'apprécier vraiment l'expérience cabane à sucre (difficulté de comprendre les paroles ni de participer )
Également, nous n'avons pas du tout apprécié que le personnel ajoute soi même 15% de pourboire par personne d'office sans nous demander... aussi, boissons alcoolisées très chères au bar...
TOUT A ÉTÉ TRES IEN ,SAUF QUE L'ON NOUS A MIS DEHORS TROP VITE ,ON AVAIT CONVENUE DE SAMUSER APRES LE SOUPER JUSQU'A 9 HEURES & ON NOUS A ARRÊTER A 8 HEURES .LA TIRE SUR LA NEIGE DEVRAIT ETRE AVANT LE SOUPER.ON A ARRÊTER NOTRE MUSIQUE & LA DICO IL AVAIT 2 PERSONNES QUI DANSAIT & TOUS LE MODE EST PARTI CA PAS DU ETRE PAYANT POUR VOUS . SI ON Y RETOURNE L'AN PROCHAIN IL VAS FALLOIR AVOIR UNE ENTANTE CERTAINEMENT . LIONEL LEPAGE
