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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 2 of 4 - 37 Reviews
Emilie
5.0

Vraiment exceptionnel comme concept, j'aime que les variétés changent à chaque fois & aussi selon le chef ! on peut même personnaliser avec ce qu'on aime ou pas.
Présentation sublime digne des grands restaurants sushi. Coup de coeur pour la box de Nigiri. & le riz avait un excellent goût & texture parfaite.
J'ai pris un abonnement annuel & je vais commander à chaque mois !

Jan 26, 2026
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Sylvie
5.0

Très belle formule, shushis excellents & très personnalisé pour chaque client. Ça vaut le détour 🥰

Dec 25, 2025
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GT3Techno
5.0

Des sushis pour emporter de qualité inégalée dans la région. Vraiment exceptionnel. Un peu plus cher que les sushis des chaînes habituelles mais qualité largement supérieure. Présentation magnifique & pratique dans des boîtes en bois. Service personnalisé & suivi de la satisfaction constant. Hautement recommandé !

Dec 20, 2025
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Isabelle
5.0

Une belle découverte. Nous sommes membres. Nous adorons l'aspect personnalisé qui permet de spécifier l'ingrédient que nous préférons ne pas avoir dans les sushis & les sortes de poisson que nous préférons manger dans les boxes. Toujours très bons!

Dec 14, 2025
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Johanne
5.0

Une expérience unique, un accueil professionnel & personnalisé! Que dire des sushis!!! Woww ! Une explosion de saveur! Expérience à revivre encore & encore. Merci à nos amis qui nous ont fait découvrir Fish!

Dec 6, 2025
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Alexandra
5.0

Selon moi, en plus des sushis exquis qu'il offre, la plus grande qualité de ce restaurateur est son écoute. L'expérience client est vraiment mise de l'avant. Je sens que mes commentaires sont pris en compte & que le service qui m'est offert est personnalisé en ce sens. Cela apporte une grande valeur.

Nov 26, 2025
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Mélodie
5.0

J'ai enfin trouvé ma nouvelle adresse coup de coeur pour les sushis, un endroit qui dépasse largement mes attentes : Le Fish.
Ce restaurant propose un concept vraiment unique, où l'on est directement entre les mains de chefs chevronnés qui façonnent l'expérience selon nos goûts du moment. Ici, rien n'est laissé au hasard : chaque bouchée est pensée, peaufinée & parfaitement balancée.

La sélection de poissons - toujours fraîche, toujours variée - évolue au rythme des saisons & des arrivages. On sent immédiatement la qualité du produit, mais aussi le respect derrière chaque préparation. Les accords de saveurs sont inattendus, délicats, & viennent littéralement surprendre les papilles à chaque morceau.

Le Fish, c'est plus qu'un restaurant : c'est une expérience culinaire entièrement personnalisée, où le savoir-faire & la créativité se rencontrent pour offrir un repas qui marque. Une vraie révélation pour quiconque cherche des sushis d'exception.

Nov 16, 2025
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Patrick
5.0

Le service personnalisé & le menu sur mesure sont des aspects distinctifs magnifiques, mais le top du top chez Fish Sushi Club pour moi, c'est la créativité culinaire!

Oct 25, 2025
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Claudia
5.0

Juste les meilleurs sushis en ville, personnalisé selon vos goûts & d'une fraîcheur incroyable!!

Oct 4, 2025
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David
5.0

Ma famille adore les sushis de chez Fish. Ils sont toujours délicieux & personnalisés en fonction de nos préférences & des commentaires soigneusement recueillis après chaque commande par Miranda. Un merci tout spécial aux attentions particulières de chef Romain qui a récemment décoré la boîte de ma fille pour son anniversaire 🎁 🍣 😊

Sep 24, 2025
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View 489 ratings
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