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1 pm - 7 pm

About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Reviews for Fish Club Privé

Food

Service

on Google4.9 (600+)

*as of 2026-07-15

4.9 489 ratings

5★

95%

4★

3★

2★

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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.

Page 1 of 8 - 76 Reviews

Mélissa

5.0

Les sushis sont délicieux, de qualité supérieure. Les saveurs sont variées. Petit plus: vous pouvez choisir votre chef préféré lors de votre commande. Chaque chef a vraiment un style différent avec des saveurs distinctes, c'est super! Finalement, le service à la clientèle est impeccable. Que ce soit pour des intolérance alimentaires, des allergies ou une femme enceinte, ils sont à l'écoute de vos besoins / préférences. S'il ne semble plus avoir de disponibilités pour une commande en ligne, vous pouvez les appeler & ils font des miracles. Bon appétit !

Jul 18, 2026

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Nico

5.0

Tout simplement exceptionnel. Le mixte parfait Ellouan & William nous on régalé de sushis différents, goûteux & explosant de saveurs variés. Je recommande à quiconque est un fan de sushis, le détour en vaut la peine ce sont les meilleurs à Québec !

Jun 29, 2026

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Patricia

5.0

Le nouveau local est très bien situé, facile d'accès & agréable à visiter mais c'est la qualité du service de leur équipe , le souci du détail & surtout par dessus tout la qualité des différents sushis offerts! Notre dernier trip à 4 fut mémorable! Alexis le chef a créer une petite oeuvre d'art pour les yeux & un festin pour le palais. C'était complexe & simple tout à la fois , goûteux , on sentait la recherche de combinaisons des saveurs. Nous avons adorés , je suis cliente chez eux depuis plus de deux ans , parfois la vie nous fait oublier les bonnes choses , je suis de nouveau accro . Quel repas ! 🤩

Jun 22, 2026

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François

5.0

Les meilleurs sushis en ville. Toujours un maximum de poisson, de saveurs & de fraîcheur. Je recommande !!

Mar 21, 2026

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AndréAnn

5.0

Fish, ce sont sans contredit les meilleurs sushis à Québec. Qualité exceptionnelle, fraîcheur irréprochable & que dire des saveurs! Je recommande sans hésiter.

Mar 15, 2026

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Marie-Line

5.0

Les meilleurs sushis! Les mélanges des saveurs & les généreux morceaux de poisson/fruits de mer est à couper le souffle!

Mar 8, 2026

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Simon

5.0

Une catégorie à part autant au niveau des saveurs, de la présentation que de l'expérience générale. Même pour les personnes coeliaque c'est facile, juste à le mentionner.

Mar 2, 2026

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Gabriel

5.0

C'était une première pour nous & notre expérience a été fabuleuse. Littéralement, une explosion de saveur ! Juste wow !

Feb 28, 2026

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Francois

5.0

Moment mémorable ce repas où se mélangeait détails dans les saveurs, particularités jamais goûtées auparavant & quelle présentation. Vraiment adoré. Les meilleurs jamais goûtés.

Feb 15, 2026

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Anela

5.0

Ca bat de loin tous les autres sushis que nous avons mangé !! Beaucoup de saveurs dans chaque bouchée !! 🤤🔥🙌

Feb 15, 2026

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Fish Club Privé

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