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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 1 of 10 - 94 Reviews
Anie
5.0

Avons commandé un repas de 20 mcx. Présentation dans une boîte en bois très stylée & sushis magnifique avec des touches de couleurs par différentes présentations. Fraîcheur du produit, abondance du poisson & belle diversité. Je recommande!

Jul 20, 2026
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Nancy
5.0

Meilleur resto de sushi! C'est toujours excellent & super frais. Ça vaut vraiment le détour.

Jun 12, 2026
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Jean-Francois
5.0

Sushis non traditionnels où la fraîcheur & la diversité est au rendez-vous. Cette semaine j'avais dans ma boîte une bouchée de saumon enveloppé d'une mini croûte. C'était vraiment excellent. Il y a toujours des nouveautés selon les saisons & à chaque fois c'est une découverte agréable. Les chefs ont tous des spécialités & cette semaine c'était Elouan qui a été le créateur de ma boite. Bravo à fish pour avoir propulsé les sushis à un autre niveau.

Jun 6, 2026
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Nancy
5.0

Une Lovebox absolument délicieuse! Des sushis savoureux, très frais & magnifiquement présentés. On s'est régalés du début à la fin!

May 29, 2026
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Steeve
5.0

Découverte tardive & gros coup de coeur !

Ce n'est pas un resto, c'est un comptoir takeout où TU choisis ton chef. Concept malade & ça change tout. Produits ultra frais, service rapide & nickel.

Bonus : les membres sauvent 15%. Devenez membre direct, ça vaut chaque cent.

Bravo l'équipe, 1000/10 👏🍣

Steeve

May 16, 2026
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Guillaume
5.0

Le traiteur fish est un delice du debut a la fin avec une tres belle presentation des produits ainsi qu'une excellence dans la fraicheur des poissons. La promesse de mettre plus de poissons que de riz, est totalement remplie.Amateurs de sushis,je vous recommande cette belle place

May 11, 2026
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André
5.0

⭐?⭐?⭐?⭐?⭐?

Excellente expérience chez Fish! La fraîcheur des produits est toujours au rendez-vous, les plats sont savoureux & bien présentés. Le service est attentionné, professionnel & on sent un réel souci de satisfaire le client.

Une adresse fiable où la qualité est constante - je recommande sans hésiter!

Apr 26, 2026
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Guy
5.0

Moins de riz, plus de poisson. C'est tout à fait vrai. Parmi les meilleurs sushis en ville. Fraîcheur, variété & créativité dans tous les produits.
Si vous voulez déguster des sushis différents, je vous recommande chaudement Fish.

Apr 24, 2026
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Emilie
5.0

Des sushis toujours frais & originaux qui mettent en valeur les différents poissons & fruits de mer 🍣

Apr 23, 2026
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Anne
5.0

Les meilleurs sushis'EVER' presentation magnifique, goût & fraîcheur incomparable je recommande sans hésitation !!

Apr 23, 2026
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View 489 ratings
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