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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 3 of 4 - 37 Reviews
Raphaelle
5.0

Mega coup de coeur pour FISH! Les saveurs, les couleurs, le service personnalisé, les avantages des membres.. tout est mis en place pour assurer notre satisfaction. Des sushis comme on les aime. Un gros bravo! 😍

Sep 8, 2025
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Andréanne
5.0

Belle découverte! Concept très intéressant d'abonnement pour amateurs de sushis. Les sushis sont délicieux, frais & les saveurs variées! Service attentionné & personnalisé. Je recommande 👌

Sep 8, 2025
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Véronique
5.0

Ça faisait très longtemps que je n'avais pas mangé des sushis. Je n'ai pas encore eu l'occasion de me présenter directement sur les lieux, j'ai plutôt récupéré ma commande via une affiliation avec JB Allard. C'était succulent, savoureux!! J'ai eu un super service personnalisé comme nouveau membre & que dire de la surprise dessert sans gluten ! J'étais aux anges! Beau travail à toute l'équipe, spécialement à Miranda & William !

Aug 29, 2025
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Anne-Sophie
5.0

Des sushis généreux en poisson, beaux, bien faits & originaux. Le service est également très attentionné & personnalisé.

Aug 25, 2025
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Valérie
5.0

Des sushis délicieux & des produits frais qui donnent une expérience différente des autres restos de sushis! De plus, un service personnalisé haut de gamme & attentionné.
Je recommande! 🤩

Aug 22, 2025
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Marie-Josée
5.0

Meilleurs sushis personnalisés que nous avons mangés

Aug 3, 2025
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Sophie
5.0

Tout chez Fish Club privé frôle la perfection! Le fait de pouvoir personnaliser nos sushis en mentionnant ce qu'on aime & ce qu'on n'aime pas en plus de pouvoir choisir notre chef en fonction de la description de chacun rend chaque bouchée exceptionnelle. C'est également vraiment bien de se faire accueillir au comptoir & offrir des superbes boîtes en bois réutilisable dans un sac refrigere. Les sushis sont toujours excellents, surprenants & plein de saveurs. Je recommande de devenir membre dès maintenant car ces sushis sont incomparable! Vous me commanderez plus jamais ailleurs!
🍣🎊🤩🎉🍤☀?🐠

Jul 12, 2025
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Claudine
5.0

L'expérience Fish vient redéfinir les sushis. Une fois qu'on les découvre c'est difficile de revenir en arrière. L'expérience personnalisée, l'explosion de saveur peu importe le chef choisi (un sushi plate ca n'existe pas chez fish), l'effort pour réduire les déchets... Absolument tout vaut le 5 étoiles.

Jul 3, 2025
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Noah
5.0

J'adore ce concept!Excellent service personnalisé.
Produits frais & belle variété
Originalité

Jul 1, 2025
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Benoit
5.0

Un service personnalisé incroyable & des saveurs sublimes. C'est ça l'expérience Fish! On est ailleurs !!!

Jun 30, 2025
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View 489 ratings
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