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Gaijin Ramen

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7
OPEN11 am - 9 pm
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Gaijin Ramen Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Quebec: Menu, Reviews & Reserve (2026)
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About

Gaijin Ramen specializes in the authentic preparation of traditional Japanese noodle soups featuring complex, slow-simmered broths. The menu centers on diverse ramen varieties, ranging from rich tonkotsu to lighter shoyu styles, served with hand-crafted noodles and perfectly marinated soft-boiled eggs. Fresh, high-quality toppings such as tender chashu pork, crisp bamboo shoots, and scallions provide layers of texture and depth to every bowl. The preparation process prioritizes the extraction of deep umami flavors, ensuring a consistent and robust profile throughout the culinary offerings. This establishment focuses on the technical mastery of Japanese comfort food staples, emphasizing heat, temperature, and ingredient integrity. Diners experience a menu dedicated to the art of broth development, where balance and precision define the character of each signature bowl delivered from the kitchen.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Gaijin Ramen

Food
Service
on Google4.2 (400+)
*as of 2026-07-01
4.7280 ratings
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Display Allramen(77) bouillon(16) rapide(15) dumpling(13) prix(9) nouilles(7) boeuf(7) bubble tea(6) tea(6) qualite(6) slush(6) oeuf(5)

Review Summary

Gaijin Ramen offers a unique take on ramen that incorporates local ingredients and innovative flavors, though experiences vary regarding authenticity and preparation. While many patrons praise the flavorful broth, perfectly cooked eggs, and standout dumplings, others note inconsistencies with noodle texture and occasional missing ingredients in orders. The service is generally described as professional and friendly, although the dining environment and delivery processes receive mixed feedback. Overall, it is considered a solid, reasonably priced option for those seeking a quick meal, though some traditionalists may find the flavor profiles and ingredients unconventional compared to standard ramen expectations.
Page 1 of 1 - 7 Reviews
Seilamoney
4.0

Je trouves que le ramen est bon! La seule aspect qui me trouble plus est la texture de les nouilles. Ça ruine un peu le plat pour moi, mais les autres contenus tels que la boeuf, les oeufs, le bouillon, sont très excellentes.

Nov 10, 2025
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SOLightt
4.0

Trea bon ramen, bouillons riche & dumpling au boeuf parfait. J'enleve 1 étoiles car les ustensiles etaient sale. Jai du discarter 5 cuillère avant dans trouver une propre.

Jan 4, 2025
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Ghost
5.0

Wowwwwww les meilleurs ramens que j'ai goûté en Capitale-Nationale, se trouve définitivement à la Pyramide directement de chez Gaijin Ramen! Succulente fond de bouillon avec des nouilles arromatisées à la perfection c'est vraiment excellent! Le boeuf est bien cuit & le mélange des aliments tous ensemble composent un extraordinaire combo! Franchement, je recommande la place clairement à tous les amateurs de nourriture asiatique sérieux c'est trop bon c'est trop good!!! 5 étoiles bravo Gaijin Ramen!!!

Nov 21, 2024
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Katia
5.0

J'ai vraiment aimé leur bouillon au poulet avec des ajouts de porc & shitake. L'oeuf mariné est très goûteux aussi. Les dumplings de boeuf sont incroyables! La sauce qui les accompagne est surprenante & vraiment bonne.

Feb 25, 2024
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Jeanne
5.0

Bouillon miso crémeux, oeufs marinés, tataki de boeuf & kimchi, c'est ma combinaison gagnante �

Sep 21, 2023
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Maxime
5.0

Un des meilleurs ramen à Québec, le bouillon excellent 👌 ceux qui dit que le bouillon est trop gras on clairement jamais manger de vrai ramen (rendu la retourner chez vous manger vos mr noodle a 0.50$ .0246974398934E+34;), le tataki de boeuf un délice, les pâtes de bonne qualité, l'ajout de fromage en grain une très bonne idée, bonne portion souvent je ne réussi même pas a le finir. Belle expérience, Je conseille fortement à tous les amateurs de vrai bons ramens.

Aug 27, 2023
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Oceane
5.0

Livraison Uber eats à l'avance !
Préparation rapide & excellente, le bouillon servi sur le côté, QUELLE bonne idée !
Une superbe découverte pour moi & mes colocs !
PS : Dumplings de boeuf INCROYALE !

Aug 27, 2023
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