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Restaurant

Gaijin Ramen

Authentic Japanese noodle bowls served in the heart of Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.6
CLOSEDOpens Tomorrow at 11 am
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Photo of Gaijin Ramen, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RamenSoups
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About

Gaijin Ramen specializes in the authentic preparation of traditional Japanese noodle soups featuring complex, slow-simmered broths. The menu centers on diverse ramen varieties, ranging from rich tonkotsu to lighter shoyu styles, served with hand-crafted noodles and perfectly marinated soft-boiled eggs. Fresh, high-quality toppings such as tender chashu pork, crisp bamboo shoots, and scallions provide layers of texture and depth to every bowl. The preparation process prioritizes the extraction of deep umami flavors, ensuring a consistent and robust profile throughout the culinary offerings. This establishment focuses on the technical mastery of Japanese comfort food staples, emphasizing heat, temperature, and ingredient integrity. Diners experience a menu dedicated to the art of broth development, where balance and precision define the character of each signature bowl delivered from the kitchen.
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(5492)
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Reviews for Gaijin Ramen

Food
Service
on Google4.2 (400+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Gaijin Ramen offers an innovative and adventurous approach to ramen that frequently impresses diners with its flavorful, savory broths and high-quality ingredients like rich, jammy eggs and delicious, well-prepared pork. Many guests highlight the dumplings as a standout favorite, often describing them as excellent, alongside other popular items such as the matcha cookie and refreshing bubble tea. While the restaurant provides a non-traditional and creative menu that encourages diners to explore unique flavor combinations, the overall experience is characterized by tasty meals and a convenient, professional service style that makes it a popular choice for those seeking a modern twist on a classic dish.
Page 1 of 1 - 6 Reviews

Prix ne sont pas pareils quand on place une commande en ligne qu'en personne, & le menu affiché inclut des choses qui ne sont même pas affichés dans la borne pour commander. De plus je me suis pointé plusieurs fois pour essayer d'acheter une slush, mais après avoir discuté avec la GÉRANTE, il est impossible de commander sans boba, & chaque boba est 1$ de plus! J'ai essayée d'en commander une même avec ce coût supplémentaire, & je me fait dire que la sorte de boba que j'ai choisi ils n'en ont plus. Je n'aime pas les saveurs de boba qui leur restent ,& j'apprends que pour rembourser j'ai besoin de personnellement envoyer un message facebook à quelqu'un sur l'équipe??? jamais vu ça. On appel ça de l'arnaque. Il y a 1 employé à la fois donc difficile d'obtenir du service. Personnellement mon bol de ramen était froid, & il me manquait la protéine

Apr 29, 2026
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slush mangue fraise incroyable avec les bulles à la fraise! quand même dispendieux, mais super rafraîchissant en été:) employé vraiment gentil, il n'y avait plus de bulles grenade donc il m'a doublé la portion de bulles!!

Jul 25, 2025
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Les Bublew slush

Apr 20, 2025
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Bubble slush framboise & romarin: super bon! Doux & pas trop sucré!

Dec 9, 2024
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We ordered 2 original ramen & the mango & strawberry slush. The slush was so refreshing. The broth is clean, eggs are cooked properly, pork is thin but still pretty good. Overall, good decent ramen.

Sep 21, 2024
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Première expérience. J'ai bien aimé. J'ai essayé le classique. Ce n'était pas très épicé, mais je pourrai ajuster la prochanie fois. Les portions sont bonnes. Les slush bubble sont vraiment bons wow !!

Mar 22, 2024
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