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Restaurant

Gaijin Ramen

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7
OPEN11 am - 9 pm
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Gaijin Ramen Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Quebec: Menu, Reviews & Reserve (2026)
RamenSoups
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About

Gaijin Ramen specializes in the authentic preparation of traditional Japanese noodle soups featuring complex, slow-simmered broths. The menu centers on diverse ramen varieties, ranging from rich tonkotsu to lighter shoyu styles, served with hand-crafted noodles and perfectly marinated soft-boiled eggs. Fresh, high-quality toppings such as tender chashu pork, crisp bamboo shoots, and scallions provide layers of texture and depth to every bowl. The preparation process prioritizes the extraction of deep umami flavors, ensuring a consistent and robust profile throughout the culinary offerings. This establishment focuses on the technical mastery of Japanese comfort food staples, emphasizing heat, temperature, and ingredient integrity. Diners experience a menu dedicated to the art of broth development, where balance and precision define the character of each signature bowl delivered from the kitchen.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Gaijin Ramen

Food
Service
on Google4.2 (400+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Gaijin Ramen offers a unique take on ramen that incorporates local ingredients and innovative flavors, though experiences vary regarding authenticity and preparation. While many patrons praise the flavorful broth, perfectly cooked eggs, and standout dumplings, others note inconsistencies with noodle texture and occasional missing ingredients in orders. The service is generally described as professional and friendly, although the dining environment and delivery processes receive mixed feedback. Overall, it is considered a solid, reasonably priced option for those seeking a quick meal, though some traditionalists may find the flavor profiles and ingredients unconventional compared to standard ramen expectations.
Page 2 of 2 - 18 Reviews

Au début, j'avais la doute de manger une soupe à cette petit resto rapide. J'étais surpris de la qualité de saveur de mon bouillon, les nouilles en perfection de coccion, & le service client excellent. Rapport qualité-prix très bon. À essayer absolument sur la pyramide St foy. Merci..

Feb 22, 2024
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Ma soupe était tiède, le bouillon manquait de goût, la machine qui prends les commandes fait plus longue commander que juste commander avec l'employé qui attendait tout seul des clients & faisait rien. Utiliser une petite cuillère en plastique pour manger du ramen ne pas agréable non plus.

Dec 12, 2023
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Nous sommes allés manger un samedi midi. J'ai pris le rêve éveillé dans les recommandations. Wow! Un délice. Le bouillon, les nouilles, le porc, les oeufs, tout était excellent 👌

Nov 25, 2023
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Bouillon excellent, beaucoup de choix de garniture, très rapide sur l'heure du diner.

Sep 26, 2023
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Bouillon miso crémeux, oeufs marinés, tataki de boeuf & kimchi, c'est ma combinaison gagnante �

Sep 21, 2023
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Très bon ramen. Le bouillon avait un corps développé & bien des arômes. Il m'a rappelé mon voyage à vélo au Japon. Toujours savoureux & réconfortant.

Sep 8, 2023
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Un des meilleurs ramen à Québec, le bouillon excellent 👌 ceux qui dit que le bouillon est trop gras on clairement jamais manger de vrai ramen (rendu la retourner chez vous manger vos mr noodle a 0.50$ .0246974398934E+34;), le tataki de boeuf un délice, les pâtes de bonne qualité, l'ajout de fromage en grain une très bonne idée, bonne portion souvent je ne réussi même pas a le finir. Belle expérience, Je conseille fortement à tous les amateurs de vrai bons ramens.

Aug 27, 2023
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Livraison Uber eats à l'avance !
Préparation rapide & excellente, le bouillon servi sur le côté, QUELLE bonne idée !
Une superbe découverte pour moi & mes colocs !
PS : Dumplings de boeuf INCROYALE !

Aug 27, 2023
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