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Gaijin Ramen

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7
OPEN11 am - 9 pm
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Gaijin Ramen Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Quebec: Menu, Reviews & Reserve (2026)
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About

Gaijin Ramen specializes in the authentic preparation of traditional Japanese noodle soups featuring complex, slow-simmered broths. The menu centers on diverse ramen varieties, ranging from rich tonkotsu to lighter shoyu styles, served with hand-crafted noodles and perfectly marinated soft-boiled eggs. Fresh, high-quality toppings such as tender chashu pork, crisp bamboo shoots, and scallions provide layers of texture and depth to every bowl. The preparation process prioritizes the extraction of deep umami flavors, ensuring a consistent and robust profile throughout the culinary offerings. This establishment focuses on the technical mastery of Japanese comfort food staples, emphasizing heat, temperature, and ingredient integrity. Diners experience a menu dedicated to the art of broth development, where balance and precision define the character of each signature bowl delivered from the kitchen.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Gaijin Ramen

Food
Service
on Google4.2 (400+)
*as of 2026-07-01
4.7280 ratings
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Display Allramen(77) bouillon(16) rapide(15) dumpling(13) prix(9) nouilles(7) boeuf(7) bubble tea(6) tea(6) qualite(6) slush(6) oeuf(5)

Review Summary

Gaijin Ramen offers a unique take on ramen that incorporates local ingredients and innovative flavors, though experiences vary regarding authenticity and preparation. While many patrons praise the flavorful broth, perfectly cooked eggs, and standout dumplings, others note inconsistencies with noodle texture and occasional missing ingredients in orders. The service is generally described as professional and friendly, although the dining environment and delivery processes receive mixed feedback. Overall, it is considered a solid, reasonably priced option for those seeking a quick meal, though some traditionalists may find the flavor profiles and ingredients unconventional compared to standard ramen expectations.
Page 6 of 7 - 66 Reviews
Audrey
3.0

Les ramens étaient bon mais sans plus pour le prix. Le service laisse à désirer.

Jan 2, 2024
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Simon
5.0

Superbe petit endroit où l'on peut commander direct à une borne automatisée. Les prix sont bien & la qualité est au rendez-vous! Celui de la photo que j'ai prise est un micro-ramen & c'est goûteux & généreux! Bref, je vous recommande chaleureusement cet établissement! En plus, ils soutiennent les fermes locales des alentours!

Dec 16, 2023
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Alam
2.0

Ma soupe était tiède, le bouillon manquait de goût, la machine qui prends les commandes fait plus longue commander que juste commander avec l'employé qui attendait tout seul des clients & faisait rien. Utiliser une petite cuillère en plastique pour manger du ramen ne pas agréable non plus.

Dec 12, 2023
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Angel
5.0

Au-delà de mes attentes! J'ai mangé beaucoup de ramens dans ma vie & je suis difficile à satisfaire. Si on devait inventer une version locale du ramen tout en conservant l'essence réconfortante du plat... & bien Gaijin ramen l'a fait, en intégrant des produits québécois en plus! Brillant, un vrai coup de coeur.

Nov 20, 2023
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Thomas
5.0

De délicieux ramens, adaptés aux goûts d'ici & préparés soigneusement avec des ingredients locaux... que demander de plus ?
On adore !

Sep 26, 2023
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Jean-Sébastien
5.0

Un incontournable à découvrir (& à redécouvrir).

L'un des meilleurs ramens à Québec ! Les plats étant personnalisables, il faut, je crois, beaucoup d'acharnement pour obtenir un résultat qui ne soit pas à notre goût... Enfin...

Quelques petits trucs manquaient toutefois à mon expérience : pas de menu au jargon boursouflé (à mon sens, ça fait chic), pas de décorations prétentieuses (à quoi bon sortir de chez soi, alors?).

Autrement, 5 étoiles à tous les niveaux.

Sep 26, 2023
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Etienne
5.0

Meilleur ramen à Québec, des nouilles fait de farine de blé québécoise à 100% !!! MIAM 😋

Sep 21, 2023
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Dorian
5.0

Des bons ramens pour se restaurer rapidement & pas cher. Je recommande !

Sep 14, 2023
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Batin
5.0

J'ai été plusieurs années en Corée & je trouve que les ramens du gajin se raprochent des recettes originales. Je recommande pour les connaisseurs.

Sep 12, 2023
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Mizaël
5.0

Très bon ramen. Le bouillon avait un corps développé & bien des arômes. Il m'a rappelé mon voyage à vélo au Japon. Toujours savoureux & réconfortant.

Sep 8, 2023
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