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Restaurant

Gaijin Ramen

Authentic Japanese noodle bowls served in the heart of Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.6
CLOSEDOpens Today at 11 am
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Photo of Gaijin Ramen, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
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About

Gaijin Ramen specializes in the authentic preparation of traditional Japanese noodle soups featuring complex, slow-simmered broths. The menu centers on diverse ramen varieties, ranging from rich tonkotsu to lighter shoyu styles, served with hand-crafted noodles and perfectly marinated soft-boiled eggs. Fresh, high-quality toppings such as tender chashu pork, crisp bamboo shoots, and scallions provide layers of texture and depth to every bowl. The preparation process prioritizes the extraction of deep umami flavors, ensuring a consistent and robust profile throughout the culinary offerings. This establishment focuses on the technical mastery of Japanese comfort food staples, emphasizing heat, temperature, and ingredient integrity. Diners experience a menu dedicated to the art of broth development, where balance and precision define the character of each signature bowl delivered from the kitchen.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Gaijin Ramen

Food
Service
on Google4.2 (400+)
*as of 2026-08-15
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Display Allramen(79) bouillon(16) rapide(15) dumpling(14) prix(10) nouilles(8) boeuf(7) bubble tea(6) ingredient(6) tea(6) qualite(6) slush(6)

Review Summary

Gaijin Ramen offers an innovative and adventurous approach to ramen that frequently impresses diners with its flavorful, savory broths and high-quality ingredients like rich, jammy eggs and delicious, well-prepared pork. Many guests highlight the dumplings as a standout favorite, often describing them as excellent, alongside other popular items such as the matcha cookie and refreshing bubble tea. While the restaurant provides a non-traditional and creative menu that encourages diners to explore unique flavor combinations, the overall experience is characterized by tasty meals and a convenient, professional service style that makes it a popular choice for those seeking a modern twist on a classic dish.
Page 7 of 7 - 70 Reviews
Etienne
5.0

Meilleur ramen à Québec, des nouilles fait de farine de blé québécoise à 100% !!! MIAM 😋

Sep 21, 2023
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Dorian
5.0

Des bons ramens pour se restaurer rapidement & pas cher. Je recommande !

Sep 14, 2023
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Batin
5.0

J'ai été plusieurs années en Corée & je trouve que les ramens du gajin se raprochent des recettes originales. Je recommande pour les connaisseurs.

Sep 12, 2023
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Mizaël
5.0

Très bon ramen. Le bouillon avait un corps développé & bien des arômes. Il m'a rappelé mon voyage à vélo au Japon. Toujours savoureux & réconfortant.

Sep 8, 2023
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Sophie
5.0

Bon Ramen, bon prix! Quoi demander de plus?! 😋

Sep 8, 2023
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William
5.0

Excellent ramen à bon prix! J'ai pris le «Super Cochon», que je recommande!

Sep 8, 2023
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Noé
5.0

Rarement été autant satisfait de manger un plat à emporter ! Les Ramen d’ichiraku ont du souci à se faire ! Excellent, merci !

Sep 4, 2023
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Shan
5.0

Super & meilleur ramen à Québec! Leurs ramens se rapprochent le plus à ceux que j'ai mangé au Japon!

Aug 30, 2023
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Maxime
5.0

Un des meilleurs ramen à Québec, le bouillon excellent 👌 ceux qui dit que le bouillon est trop gras on clairement jamais manger de vrai ramen (rendu la retourner chez vous manger vos mr noodle a 0.50$ .0246974398934E+34;), le tataki de boeuf un délice, les pâtes de bonne qualité, l'ajout de fromage en grain une très bonne idée, bonne portion souvent je ne réussi même pas a le finir. Belle expérience, Je conseille fortement à tous les amateurs de vrai bons ramens.

Aug 27, 2023
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Sam
5.0

Les meilleurs ramens à Québec! Leurs recettes se sont grandement améliorées au cours des dernières années & ils ont de loin les meilleurs ramens que j'ai pu manger à Québec!

Aug 26, 2023
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View 287 ratings
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