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Restaurant

Gaijin Ramen

Des bols de nouilles japonaises authentiques au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.6
FERMÉOuvre demain à 11:00
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Photo de Gaijin Ramen, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Québec
RamenSoupes
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À propos

Gaijin Ramen se spécialise dans la préparation authentique de soupes de nouilles japonaises traditionnelles mettant en vedette des bouillons complexes mijotés lentement. Le menu se concentre sur diverses variétés de ramen, allant du riche tonkotsu aux styles shoyu plus légers, servis avec des nouilles artisanales et des œufs mollets parfaitement marinés. Des garnitures fraîches de haute qualité, telles que le porc chashu tendre, les pousses de bambou croquantes et l’échalote, apportent des couches de texture et de profondeur à chaque bol. Le processus de préparation priorise l’extraction de saveurs umami intenses, garantissant un profil robuste et constant dans l’ensemble des offres culinaires. Cet établissement se concentre sur la maîtrise technique des classiques du réconfort japonais, en mettant l’accent sur la chaleur, la température et l’intégrité des ingrédients. Les convives découvrent un menu dédié à l’art du bouillon, où l’équilibre et la précision définissent le caractère de chaque bol signature.
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Avis pour Gaijin Ramen

Nourriture
Service
sur Google4.2 (400+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

Gaijin Ramen propose une approche innovante et audacieuse qui séduit de nombreux clients grâce à ses bouillons savoureux, ses œufs parfaitement cuits et ses viandes délicieuses. Les dumplings ressortent fréquemment comme un coup de cœur parmi les visiteurs, tout comme les biscuits au matcha et les thés aux perles rafraîchissants. Bien que le menu privilégie une interprétation créative et non traditionnelle du ramen, l'expérience culinaire est largement appréciée pour la qualité et la fraîcheur de ses ingrédients, offrant ainsi une option gourmande et moderne qui réussit à convaincre ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs originales.

Les dumplings sont bins. Bol étudiant bon, par contre, j'aurais aimer savoir que c'était des nouilles de soba, loin d'être des ramens, très gluant...

23 juil. 2026
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J'ai commandé un étudiant coût 17$ avec pourboire il avait juste des nouilles maïs, fromage & bouillon habituellement il a de la viande & là il en avait pas jsuis très déçu, j'aurais pu avoir la même chose au Dollarama pour bien moins cher , c'était la dernière fois je vais la

12 juin 2026
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Je trouves que le ramen est bon! La seule aspect qui me trouble plus est la texture de les nouilles. Ça ruine un peu le plat pour moi, mais les autres contenus tels que la boeuf, les oeufs, le bouillon, sont très excellentes.

10 nov. 2025
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Wowwwwww les meilleurs ramens que j'ai goûté en Capitale-Nationale, se trouve définitivement à la Pyramide directement de chez Gaijin Ramen! Succulente fond de bouillon avec des nouilles arromatisées à la perfection c'est vraiment excellent! Le boeuf est bien cuit & le mélange des aliments tous ensemble composent un extraordinaire combo! Franchement, je recommande la place clairement à tous les amateurs de nourriture asiatique sérieux c'est trop bon c'est trop good!!! 5 étoiles bravo Gaijin Ramen!!!

21 nov. 2024
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Ce restaurant est tellement bon. Je suis de passage a quebec & c'est un de meilleurs ramen que jai gouté. Jadore les nouilles artisana, le goût du bouillon..simple & bon! Si vous etiez a montreal, je crois que jy serais à chaque semaine, dommage que vous soyez loin pour moi🤣. Je recommande sans hesitation

20 août 2024
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Bon ramen, le bouillon tonkotsu est assez goûteux & les oeufs sont excellents. Mon seul bémol se situe au niveau des nouilles, qui étaient un peu trop coriaces à mon goût. Mais dans l'ensemble c'est solide ! Service très efficace !

19 mai 2024
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Au début, j'avais la doute de manger une soupe à cette petit resto rapide. J'étais surpris de la qualité de saveur de mon bouillon, les nouilles en perfection de coccion, & le service client excellent. Rapport qualité-prix très bon. À essayer absolument sur la pyramide St foy. Merci..

22 févr. 2024
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Nous sommes allés manger un samedi midi. J'ai pris le rêve éveillé dans les recommandations. Wow! Un délice. Le bouillon, les nouilles, le porc, les oeufs, tout était excellent 👌

25 nov. 2023
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Meilleur ramen à Québec, des nouilles fait de farine de blé québécoise à 100% !!! MIAM 😋

21 sept. 2023
sur Google