Honō Ramen propose une expérience culinaire japonaise authentique axée sur la précision technique de la préparation traditionnelle des ramens. La cuisine concentre son savoir-faire sur des bouillons riches mijotés lentement pour offrir une profondeur et une complexité aromatique marquées. Des nouilles sélectionnées avec soin apportent la texture ferme nécessaire pour équilibrer l'intensité du tare maison et des huiles parfumées. Les garnitures telles que le porc chashu tendre, les œufs marinés mollets et les feuilles de nori croustillantes sont intégrées avec une attention rigoureuse à l'harmonie des saveurs. L'espace intérieur privilégie une esthétique minimaliste et des configurations de sièges fonctionnelles axées sur la dégustation des bols de nouilles fumants. Chaque élément reflète une approche disciplinée des classiques de la cuisine asiatique, traitée avec une constance technique exemplaire.
Quels sont les horaires d'ouverture de Honō Ramen ?
FERMÉ Ouvre demain à 17:00
lundi
17:00 - 22:00
mardi
11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00
mercredi
11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00
jeudi
11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00
vendredi
11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
samedi
17:00 - 22:30
dimanche
Fermé aujourd'hui
Est-ce que Honō Ramen accepte les réservations ?
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Honō Ramen. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 524-2888 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que Honō Ramen propose la commande en ligne ?
Oui, Honō Ramen propose la commande en ligne pour la livraison.
Honō Ramen est largement reconnu comme une destination incontournable à Québec, apprécié pour ses ramens authentiques et savoureux, incluant des options végétaliennes remarquables. De nombreux clients louent la richesse des bouillons, la cuisson parfaite des nouilles et la grande qualité des ingrédients, comme les pousses de bambou croquantes et le porc tendre, tout en soulignant l'excellence du karaage et des dumplings. L'ambiance est fréquemment décrite comme chaleureuse, tendance et conviviale, de nombreux convives soulignant le service attentif et professionnel du personnel. Bien que certains visiteurs trouvent les profils de saveurs parfois corsés ou salés, et notent que l'espace peut devenir très fréquenté ou chaud aux heures de pointe, le consensus général souligne une expérience culinaire créative et soignée qui donne aux clients l'envie d'y revenir.
Food was ok, service was good. Concept is not my style. Seats in booth were not confortable, & slightly clostrophobic. Cocktails came in a small can filled & sealed by the restaurant. Pop & pour it yourself.
C'était vraiment une agréable découverte! Un restaurant magnifique, un service impeccable, un ramen vegan délicieux & épicé, des cocktails rafraîchissants! Un must dans le coin!
Good ramen. Pork is usually my go-to when it comes to ramen, but I gave the tori paitan a try & the chicken was delicious, served in a thick, creamy broth. They offer three options of alcohol free beer, & interesting cocktails & wine. Cute spot, make sure to get a reservation!
Les tables sont tellement petites nous n'avons aucune espace pour bouger ni même pour manger. Les bouillons sont extrêmement parfumés & cela fait en sorte qu'à la moitié du bol, ça tombe sur le coeur. Les cocktails sont extrêmement cher pour quelque chose qui vient déjà en canette. Le service & l'ambiance sont impeccable.
We tried Hono Ramen on a getaway to Quebec City & loved it!! We ordered several apps & then each had a bowl of ramen! Our cocktails were also amazing & the service was great.
My friend & I were in Quebec City for a few days & were looking for just some great food & we stumbled upon this restaurant. This was truly an insane experience. Everything from the cocktails to the appetizers, the branding to the ramen itself. I love ramen so much & am rather picky but the Shoyu ramen was heavenly-& a perfectly soft-boiled egg too. The kimchi was the first thing we got & I was BLOWN away. Not too spicy, mild sweetness-marvelous. But the drinks.... I had the Sesame Street Boulevard & the Sapporo with Yuzu. Both were fantastic. The cocktail was perfectly balanced with the bite of the martini bitters & the savory aspect of the sesame oil. The Sapporo was a wonderfully refreshing contrast to that drink that paired perfectly with the ramen. My friend & I were so impressed that we bought some of the merchandise-it's also very great branding so that's a plus. May come back to Quebec City just for this meal.
La nourriture était excellente, nous étions satisfaits! Le service a été impeccable. Nous avions reservé au bar puisque le site disait plus aucune place. Toutefois, sur place il y avait plusieurs tables de disponibles qui avait l'air davantage confortable... Nous aurions aimé pouvoir profiter d'une table! Cocktail dispendieux pour une mini canette, mais très bon!
Très bon Ramen, bouillon goûteux, chashu excellent. Beignets homard avec peu de homard & sauce en trop grande quantité & trop industriel. Cocktail en canette yuzu gin trop sucré & pas assez de gin. Service agréable
Bouillon shoyu vraiment trop salé, à tel point que je n'ai pas pu tout finir. Bon oeuf tamago. Le Karaage était aussi super bon. Par contre, le cocktail en cannette goûtait le sirop médicamenteux. Je n'y reviendrai pas. Pour avoir goûté à ceux du ramen Isshin à Montréal, j'avais de grandes attentes de ce resto de ramen à Québec. Bref, j'ai été déçue.