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Restaurant

Honō Ramen

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.7$$ & $$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00
lundi
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Photo de Honō Ramen, Basse-Ville (Quartier St-Roch) - Québec
JaponaiseAsiatiqueRamenSoupesGrand choix de cocktailsResto-Bar
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À propos

Honō Ramen propose une expérience culinaire japonaise authentique axée sur la précision technique de la préparation traditionnelle des ramens. La cuisine concentre son savoir-faire sur des bouillons riches mijotés lentement pour offrir une profondeur et une complexité aromatique marquées. Des nouilles sélectionnées avec soin apportent la texture ferme nécessaire pour équilibrer l'intensité du tare maison et des huiles parfumées. Les garnitures telles que le porc chashu tendre, les œufs marinés mollets et les feuilles de nori croustillantes sont intégrées avec une attention rigoureuse à l'harmonie des saveurs. L'espace intérieur privilégie une esthétique minimaliste et des configurations de sièges fonctionnelles axées sur la dégustation des bols de nouilles fumants. Chaque élément reflète une approche disciplinée des classiques de la cuisine asiatique, traitée avec une constance technique exemplaire.

Détails

Commodités, services et plus

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(2266)
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Avis pour Honō Ramen

Nourriture
Service
sur Google4.6 (900+)
*au 2026-07-15
4.71129 évaluations
5★
74%
4★
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2★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Honō Ramen est largement reconnu comme une destination incontournable pour ses ramens authentiques et savoureux, de nombreux clients saluant la qualité des nouilles, la richesse des bouillons et la variété des entrées comme le karaage et les dumplings. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme chaleureuse, branchée et accueillante, les avis sur l'assaisonnement divergent, certains convives trouvant les soupes trop salées ou grasses, tandis que d'autres les jugent parfaitement équilibrées. Malgré un service souvent qualifié d'amical et de professionnel, certains rapports mentionnent des temps d'attente occasionnels, une ventilation limitée durant les périodes estivales achalandées et des irrégularités dans le rythme de la cuisine. En dépit de quelques avis mitigés sur les prix et la taille des portions, la majorité des visiteurs apprécient les touches culinaires uniques et le travail consacré au menu, ce qui en fait une adresse vivement recommandée où de nombreux clients prévoient de retourner.
Page 2 de 28 - 272 Avis
Nicholas
5.0

Easily one of the best ramen I've had in Canada. Its a very rich & savoury bowl of ramen. A tad on the oily side, but still very delicious. The bamboo shoots are clean & crunchy, with the pork tender & crispy. Highly recommended.

14 juin 2026
sur Google
Elisha
5.0

There is nothing like Ramen on a rainy day. The 5 of us stopped in & had ramen while exploring the neighborhood. We each ordered a different ramen so we got to try a few. Each one was unique & thoughtfully prepared. We all loved the addition of the house pickled veg & little cookie. My TanTanMen was one of the best I've had. I got it the non-vegan way. We live near areas with great ramen, & this was as good if not better! It was so flavorful & I loved the soy milk in the broth. It added a sweetness & creamy-ness that made the ramen amazing.

4 juin 2026
sur Google
Raphaël
5.0

Nous avions réservé pour 2 personnes juste en face de la cuisine. C'était la première fois de ma vie que je mangeais des ramens mais aussi avec des baguettes. MAIS QUEL RÉGAL !!!! Les cocktails sont très bons aussi. Nous avions été servi par Kira & elle a été incroyablement gentille & nous a super bien conseillés.
Nous reviendrons c'est certain !!!

31 mai 2026
sur Google
Satoshi
4.0

Ok ramen. Was interesting.

25 mai 2026
sur Google
Liz
2.0

Our server was great! But the ramen itself was mediocre. I had a big clump of noodle stuck together, not impressed at all. The shoyu ramen was too salty.

15 mai 2026
sur Google
Frankie
3.0

Ramen correct, sans plus & beaucoup trop salé! Cocktail assez dispendieux servi dans une canette! Je n'y retournerais pas.

14 mai 2026
sur Google
Marie
4.0

Très beau drink, très bon service, dumplings parfait....mais nous avons trouvé les ramen vraiment trop salés.
Mais somme toute une belle soirée

10 mai 2026
sur Google
Tony
3.0

Quite a let down unfortunately, for the price the portion aren't enough. The Ramen was good but nothing exceptional

6 mai 2026
sur Google
Vincent
5.0

En take-out, de loin les meilleures ramen dans le coin!

2 mai 2026
sur Google
Marika
4.0

Ce resto était dans ma liste depuis un bon moment déjà. Malheureusement je n'ai pas été super impressionné. Mon ramen était bon mais sans plus. Le poulet karaage était très bon & ma slush aussi.

26 avr. 2026
sur Google
Voir 1129 évaluations
www.restoquebec.ca