lundi

17:00 - 22:00

mardi

11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00

mercredi

11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00

jeudi

11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00

vendredi

11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30

samedi

17:00 - 22:30

dimanche

Fermé

À propos

Honō Ramen propose une expérience culinaire japonaise authentique axée sur la précision technique de la préparation traditionnelle des ramens. La cuisine concentre son savoir-faire sur des bouillons riches mijotés lentement pour offrir une profondeur et une complexité aromatique marquées. Des nouilles sélectionnées avec soin apportent la texture ferme nécessaire pour équilibrer l'intensité du tare maison et des huiles parfumées. Les garnitures telles que le porc chashu tendre, les œufs marinés mollets et les feuilles de nori croustillantes sont intégrées avec une attention rigoureuse à l'harmonie des saveurs. L'espace intérieur privilégie une esthétique minimaliste et des configurations de sièges fonctionnelles axées sur la dégustation des bols de nouilles fumants. Chaque élément reflète une approche disciplinée des classiques de la cuisine asiatique, traitée avec une constance technique exemplaire.

Avis pour Honō Ramen

Nourriture

Service

sur Google4.6 (900+)

*au 2026-07-15

4.7 1129 évaluations

5★

74%

4★

18%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

ramen(349) miso(39) cocktail(34) qualite(31) bouillon(30) broth(29) rapide(25) recommend(23) hono(23) saveur(22) prix(21) shoyu(20)

Résumé des avis

Honō Ramen est largement reconnu comme une destination incontournable pour ses ramens authentiques et savoureux, de nombreux clients saluant la qualité des nouilles, la richesse des bouillons et la variété des entrées comme le karaage et les dumplings. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme chaleureuse, branchée et accueillante, les avis sur l'assaisonnement divergent, certains convives trouvant les soupes trop salées ou grasses, tandis que d'autres les jugent parfaitement équilibrées. Malgré un service souvent qualifié d'amical et de professionnel, certains rapports mentionnent des temps d'attente occasionnels, une ventilation limitée durant les périodes estivales achalandées et des irrégularités dans le rythme de la cuisine. En dépit de quelques avis mitigés sur les prix et la taille des portions, la majorité des visiteurs apprécient les touches culinaires uniques et le travail consacré au menu, ce qui en fait une adresse vivement recommandée où de nombreux clients prévoient de retourner.

Page 15 de 57 - 564 Avis

Mamri

5.0

Bonne expérience gustative! L'endroit est élégant & branché à la fois. Mieux vaut réserver d'avance par contre pour avoir une bonne place.

9 juin 2025

sur Google

Lexa

4.0

Super ambience & bon service ! 🙂

Les drinks sont délicieux! 10/10

Les entrées ne sont pas toutes des spécialités japonaise comme les shumais & le kimchi par contre.

Les beignets au homard sont goûteux & tendres. 9/10

Le karage est par contre très sec. 6/10

Les shumais au porc dans le black vinegar sont délicieux! 10/10

Le ramen Shoyu est plus inspiré des ramens chinois mais très bon! 8/10

Le ramen Miso au porc est bon mais un peu salé. Le porc était délicieux. Très bien garnis avec beaucoup d'ingrédients, très copieux. 8/10

8 juin 2025

sur Google

Giulia

5.0

excellent service & very generous portions!

8 juin 2025

sur Google

Mathew

4.0

Fun & trendy place. Good food. Good service. I had the shio ramen & the pork was a bit dry. Not a deal breaker. The broth was rich without being heavy.

6 juin 2025

sur Google

Charles

4.0

Bon, mais très salé

31 mai 2025

sur Google

Niklas

5.0

Die Ramen sind nur zu empfehlen. Ich bin 2014 in Japan gewesen und habe mindestens 14 verschiedene Ramen probiert - die Ramen von Hon? stehen denen aus Japan nicht nach. Sie haben mich sehr an die traditionellen Ramen aus Japan erinnert. Ein großes Kompliment an die Köchin!

29 mai 2025

sur Google

Veeral

2.0

I'll start with the positives, the service was really good as well as atmosphere of the place. The food however, was really disappointing. We had a Ramen itch & it didn't scratch it at all. I got to shoyu Ramen, which after the first few bites tasted good enough cause I was hungry, but as I got to the middle of the bowl, I felt like the broth was subpar in terms of quality. My wife got the miso Ramen with salmon cutlet (which could've been our fault in retrospect) which completely disintegrated into the miso broth creating this weird lumpy, salty soup…

Maybe the izakaya next door is worth a try instead 👍🏽

26 mai 2025

sur Google

Karine

5.0

Le meilleurs ramen à Québec!

24 mai 2025

sur Google

Roxanne

5.0

The miso ramen was great, especially the chashu that was amazing.
The tantanmen ramen was average, especially the PVT.. not a fan. Also I wouldn't take the chili crisp again, & I found the lobster appetizer to lack lobster (I'm not sure I had a piece in both of mine).
I'm still giving it 5* since the miso was great & so was the service.

24 mai 2025

sur Google

5.0

Our waitress was GREAT & took us thru their offering in English with wonderful care & enthusiasm for their food. She & the food did not disappoint... it was some of the best ramen we've had anywhere!!!

24 mai 2025

sur Google

Honō Ramen

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