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Restaurant

Honō Ramen

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Photo de Honō Ramen, Basse-Ville (Quartier St-Roch) - Québec
JaponaiseAsiatiqueRamenSoupesGrand choix de cocktailsResto-Bar
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À propos

Honō Ramen propose une expérience culinaire japonaise authentique axée sur la précision technique de la préparation traditionnelle des ramens. La cuisine concentre son savoir-faire sur des bouillons riches mijotés lentement pour offrir une profondeur et une complexité aromatique marquées. Des nouilles sélectionnées avec soin apportent la texture ferme nécessaire pour équilibrer l'intensité du tare maison et des huiles parfumées. Les garnitures telles que le porc chashu tendre, les œufs marinés mollets et les feuilles de nori croustillantes sont intégrées avec une attention rigoureuse à l'harmonie des saveurs. L'espace intérieur privilégie une esthétique minimaliste et des configurations de sièges fonctionnelles axées sur la dégustation des bols de nouilles fumants. Chaque élément reflète une approche disciplinée des classiques de la cuisine asiatique, traitée avec une constance technique exemplaire.

Détails

Commodités, services et plus

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(2266)
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Avis pour Honō Ramen

Nourriture
Service
sur Google4.6 (900+)
*au 2026-07-15
4.71129 évaluations
5★
74%
4★
18%
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4%
2★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Honō Ramen est largement reconnu comme une destination incontournable pour ses ramens authentiques et savoureux, de nombreux clients saluant la qualité des nouilles, la richesse des bouillons et la variété des entrées comme le karaage et les dumplings. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme chaleureuse, branchée et accueillante, les avis sur l'assaisonnement divergent, certains convives trouvant les soupes trop salées ou grasses, tandis que d'autres les jugent parfaitement équilibrées. Malgré un service souvent qualifié d'amical et de professionnel, certains rapports mentionnent des temps d'attente occasionnels, une ventilation limitée durant les périodes estivales achalandées et des irrégularités dans le rythme de la cuisine. En dépit de quelques avis mitigés sur les prix et la taille des portions, la majorité des visiteurs apprécient les touches culinaires uniques et le travail consacré au menu, ce qui en fait une adresse vivement recommandée où de nombreux clients prévoient de retourner.
Page 16 de 57 - 564 Avis
Cloe
5.0

Très belle expérience, repas & cocktail excellent

11 mai 2025
sur Google
Juniper
5.0

Truly delicious, cozy, great service

7 mai 2025
sur Google
Thomas
4.0

Ambiance très tamisée, je dirais que ça manque un peu de lumière dépendant de l'endroit où vous mangez mais les ramens sont excellent !

27 avr. 2025
sur Google
Johana
5.0

ce fut un agréable repas
merci

25 avr. 2025
sur Google
Marc-Andre
2.0

Food was ok, service was good. Concept is not my style. Seats in booth were not confortable, & slightly clostrophobic. Cocktails came in a small can filled & sealed by the restaurant. Pop & pour it yourself.

23 avr. 2025
sur Google
Dawn
5.0

This was some of the best ramen we have had outside of Japan. Great service, nice atmosphere.

21 avr. 2025
sur Google
Chloé
5.0

C'était vraiment une agréable découverte! Un restaurant magnifique, un service impeccable, un ramen vegan délicieux & épicé, des cocktails rafraîchissants! Un must dans le coin!

12 avr. 2025
sur Google
Jean-Philippe
5.0

Meilleur ramen à Québec !!

1 avr. 2025
sur Google
Ana
5.0

Arguably the best meal we had in Canada! The warm ramen felt like a warm hug to our freezing guts during a cold Quebec spring day.

The decor was chic & moody with a casual vibe, & everyone was so nice & friendly!

30 mars 2025
sur Google
Nadia
5.0

J'ai adoré la rapidité du service, la qualité du repas, l'ambiance & le décor. Très agréable je vais y retourner c'est certain ou peut-être même pour emporter !

30 mars 2025
sur Google
www.restoquebec.ca