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Restaurant

Honō Ramen

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Photo de Honō Ramen, Basse-Ville (Quartier St-Roch) - Québec
JaponaiseAsiatiqueRamenSoupesGrand choix de cocktailsResto-Bar
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À propos

Honō Ramen propose une expérience culinaire japonaise authentique axée sur la précision technique de la préparation traditionnelle des ramens. La cuisine concentre son savoir-faire sur des bouillons riches mijotés lentement pour offrir une profondeur et une complexité aromatique marquées. Des nouilles sélectionnées avec soin apportent la texture ferme nécessaire pour équilibrer l'intensité du tare maison et des huiles parfumées. Les garnitures telles que le porc chashu tendre, les œufs marinés mollets et les feuilles de nori croustillantes sont intégrées avec une attention rigoureuse à l'harmonie des saveurs. L'espace intérieur privilégie une esthétique minimaliste et des configurations de sièges fonctionnelles axées sur la dégustation des bols de nouilles fumants. Chaque élément reflète une approche disciplinée des classiques de la cuisine asiatique, traitée avec une constance technique exemplaire.

Détails

Commodités, services et plus

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341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2266)
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Avis pour Honō Ramen

Nourriture
Service
sur Google4.6 (900+)
*au 2026-07-15
4.71129 évaluations
5★
74%
4★
18%
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4%
2★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Honō Ramen est largement reconnu comme une destination incontournable pour ses ramens authentiques et savoureux, de nombreux clients saluant la qualité des nouilles, la richesse des bouillons et la variété des entrées comme le karaage et les dumplings. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme chaleureuse, branchée et accueillante, les avis sur l'assaisonnement divergent, certains convives trouvant les soupes trop salées ou grasses, tandis que d'autres les jugent parfaitement équilibrées. Malgré un service souvent qualifié d'amical et de professionnel, certains rapports mentionnent des temps d'attente occasionnels, une ventilation limitée durant les périodes estivales achalandées et des irrégularités dans le rythme de la cuisine. En dépit de quelques avis mitigés sur les prix et la taille des portions, la majorité des visiteurs apprécient les touches culinaires uniques et le travail consacré au menu, ce qui en fait une adresse vivement recommandée où de nombreux clients prévoient de retourner.
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Marie-Eve
4.0

Encore une fois, nous avons beaucoup aimé notre repas rehaussé par un excellent service. Notez bien qu'un bon ramen, c' est bourratif. Allez-y avec un bon appétit.

4 janv. 2025
sur Google
Romero
5.0

Great food & great service

28 déc. 2024
sur Google
Tomy
4.0

Beignets de homards, super bon, shumais j'ai vraiment capoté, fantastique le meilleur selon moi, Tori paitan excellent, je suis très satisfait, je vais reveni

24 déc. 2024
sur Google
Yohan
5.0

Délicieux! Ambiance branché. Excellent service.

20 déc. 2024
sur Google
Lysanne
5.0

Ramen délicieux, gourmand & généreux, mon nouveau préféré en ville!

20 déc. 2024
sur Google
Mackenzie
5.0

Delicious vegan ramen - plus vegan dumplings, which we didn't try. Lovely atmosphere (with options to sit at a kitchen counter, bar, or one of various dark wood booths. The booths looked especially nice. The ambiance is a real plus

11 déc. 2024
sur Google
Suzette
5.0

Ramen is amazing & Yuzu beer its my favorite

6 déc. 2024
sur Google
Karine
5.0

Tous les ramens sont excellents & réconfortants autant pour emporter que sur place!

3 déc. 2024
sur Google
Francis
5.0

Tout était absolument incroyable, du bouillon de ramen, en passant par le karaage à la mayo au wasabi, en terminant par le shooter de Yuzu téquila. Laurence était sublime, attentionnée, gentille, sans être trop présente. Le seul hic, ce sont de très petites banquettes. Hono Ramen entre dans mon top trois des meilleurs ramen au Québec

23 nov. 2024
sur Google
Carolane
5.0

Ambiance relaxe. Super bonne serveuse, souriante. Service rapide. Nourriture incroyable. Juste parfait.

23 nov. 2024
sur Google
www.restoquebec.ca