Honō Ramen
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Les avis mentionnent souvent
ramen(349) miso(39) cocktail(34) qualite(31) bouillon(30) broth(29) rapide(25) recommend(23) hono(23) saveur(22) prix(21) shoyu(20)agréable souper, les ramens étaient excellents, le service irréprochable
C'est simplement la meilleure Ramen à Québec. Le brouillon est fin... De plus les petits "Side" sont exquis
I wasn't impressed with the food & the some staffs. Our waiter was amazing but i was sitting at the kitchen where they were assembling ramen. There were a few people working behind the counter but one young woman in particular made me a little bit uncomfortable, she was sweating & has long hair. Instead of going to the bathroom cleaning herself up, she had her greasy hand rearranging her hair & putting up in a ponytail in front of all customers. She wash a little bit her hands before but not after where her hair was greasy also, & then she went back putting her hands in our bowls :/ Beside the food is not that great. It was too fatty, too salty for my taste. The charsiu was overcooked & burnt :( It's unfortunate because the place itself as an ambiance level is pretty great.
Hono Ramen lives up to the hype! Chef Boudreau the passion you & your team have for this culinary mastery is a thing of beauty. I've had the pleasure to eat ramen in over 30 cities all over the world & I can tell you that your ramen is of world class quality. Same sentiments apply to the unforgettable Porc Shumais! You & your superb staff should be proud. With gratitude from Calgary, Alberta. Merci!

Malgré que l'espace soit très beau les bancs étaient peu confortable (banc qui tremble & qui bouge quand la personne derrière nous bouge sur son banc) & il manquait de l'espace pour bouger sur les banquettes à deux, nous avons dû échanger de place avec l'autre personne sur ma réservation afin d'avoir notre bras dominant vers l'extérieur afin de pouvoir manger.

La nourriture était excellente, vraiment! Le service, quant à lui, était plutôt expéditif. On avait en masse de temps pour manger, mais pourtant on se faisait presque garrocher la nourriture au fur & à mesure qu'elle arrivait. Le service à Hono Izakaya, les fois où je suis allé, était meilleur.
La nourriture & le bouillon du ramen étaient déliceux par contre le service était faible: 1. Il n'y avait supposément pas de place sauf au bar de la cuisine. Par contre des tables sont restées libre ou se sont libérées après notre arrivée 2. Aucune bouteille d'eau nous a été offerte après notre commande. Nous avions des drinks er j'aurais pu demander mais le minimum serait de l'offrir. 3. Le vin servi dans un short tumbler, peut-être trendy? Peut-être que toutes les coupes étaient au lave-vaisselle? Peut-être juste une mauvaise idée. 4. Personne pour nous demander si tout allait bien.
La limite de 1h30 était vraiment trop courte mais la bouffe était sublime.. Nous y retournerons assurément. Peut être à un autre moment moins achalandé sur semaine pour ne pas se sentir pressés.
Super endroit! Très bonne ambiance. Notre serveuse ainsi que les personnes qui nous ont amené nos repas étaient très gentils & ont prit le temps de bien répondre à nos questions avec une bonne expliquation du menu. Le repas ainsi que tout nos entrées étaient supers bons. Tout les différents plats vont rejoindre un large éventail de goûts. Nous avions tous chacun nos préférences tout en aimant tout ce que nous mangieons. Très bonnes portions pour le prix! L'ambiance est calme, un décor qui nous fait bien voyager avec des tables particulières que je vous laisse découvrir. Nous y retournerons à coup sûr!