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Restaurant

Honō Ramen

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.7$$ & $$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00
lundi
mardi
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Photo de Honō Ramen, Basse-Ville (Quartier St-Roch) - Québec
JaponaiseAsiatiqueRamenSoupesGrand choix de cocktailsResto-Bar
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À propos

Honō Ramen propose une expérience culinaire japonaise authentique axée sur la précision technique de la préparation traditionnelle des ramens. La cuisine concentre son savoir-faire sur des bouillons riches mijotés lentement pour offrir une profondeur et une complexité aromatique marquées. Des nouilles sélectionnées avec soin apportent la texture ferme nécessaire pour équilibrer l'intensité du tare maison et des huiles parfumées. Les garnitures telles que le porc chashu tendre, les œufs marinés mollets et les feuilles de nori croustillantes sont intégrées avec une attention rigoureuse à l'harmonie des saveurs. L'espace intérieur privilégie une esthétique minimaliste et des configurations de sièges fonctionnelles axées sur la dégustation des bols de nouilles fumants. Chaque élément reflète une approche disciplinée des classiques de la cuisine asiatique, traitée avec une constance technique exemplaire.

Détails

Commodités, services et plus

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(2266)
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Avis pour Honō Ramen

Nourriture
Service
sur Google4.6 (900+)
*au 2026-07-15
4.71129 évaluations
5★
74%
4★
18%
3★
4%
2★
3%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Honō Ramen est largement reconnu comme une destination incontournable pour ses ramens authentiques et savoureux, de nombreux clients saluant la qualité des nouilles, la richesse des bouillons et la variété des entrées comme le karaage et les dumplings. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme chaleureuse, branchée et accueillante, les avis sur l'assaisonnement divergent, certains convives trouvant les soupes trop salées ou grasses, tandis que d'autres les jugent parfaitement équilibrées. Malgré un service souvent qualifié d'amical et de professionnel, certains rapports mentionnent des temps d'attente occasionnels, une ventilation limitée durant les périodes estivales achalandées et des irrégularités dans le rythme de la cuisine. En dépit de quelques avis mitigés sur les prix et la taille des portions, la majorité des visiteurs apprécient les touches culinaires uniques et le travail consacré au menu, ce qui en fait une adresse vivement recommandée où de nombreux clients prévoient de retourner.
Page 34 de 57 - 564 Avis
Anne-Sophie
5.0

Soupe d'exception! Bouillon savoureux, super portion & on a eu un très bon service !!! On y retournera!

25 janv. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
4.5

Nous étions au comptoir sur le coté de la cuisine & la ventilation est tellement efficace que j'avais froid. Mais nous reviendrons car c'etait délicieux & tres proche de ce que nous avons déguster au Japon!

24 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
3.5

Bon moment passé chez vous, ambiance chaleureuse. Dommage qu'il n'ait pas été possible de transformer vos différents plats en version végétarienne par une simple permutation d'aliment. Trop de pâtes pour la quantité de légumes en ce qui me concerne, mais mon conjoint a beaucoup aimé son repas.
Merci toutefois de nous avoir permis de goûter à de bons plats :)

23 janv. 2024
Alexandra
5.0

Des ramens juste parfaits avec un gout extraordinaire, un service super sympathique, mais à 40 ans & + on manque de lumière pour voir le menu !

22 janv. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

C'était excellent ! Merci

22 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
4.0

La musique était beaucoup trop forte. On devait crier pour s'entendre & on n'entendait pas ce que la gentille & souriante serveuse nous disait. Les entrées étaient très bonnes mais les ramens étaient bons mais sans plus. Sans avoir été une mauvaise expérience, nous ne pensons pas revenir.

21 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
2.0

Seat were way to small for my 6 foot 2 husband & not very confortable. Lobster stuffing was delicious but way to small for the price & the ramen was way to oily in my opinion overall way to expensive for what we got

19 janv. 2024
Émile
5.0

Vraiment excellent! La bouffe est très abordable & les portions sont généreuses. Le service de Mathieu était parfait!

19 janv. 2024
sur Google
Dominique
4.0

On a bien mangé ! Ça pas coûter un bras!! Le personnel était attetionné.

14 janv. 2024
sur Google
Joany
5.0

Délicieux comme à l'habitude !

13 janv. 2024
sur Google
www.restoquebec.ca