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Restaurant

Honō Ramen

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.7$$ & $$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00
lundi
mardi
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Photo de Honō Ramen, Basse-Ville (Quartier St-Roch) - Québec
JaponaiseAsiatiqueRamenSoupesGrand choix de cocktailsResto-Bar
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À propos

Honō Ramen propose une expérience culinaire japonaise authentique axée sur la précision technique de la préparation traditionnelle des ramens. La cuisine concentre son savoir-faire sur des bouillons riches mijotés lentement pour offrir une profondeur et une complexité aromatique marquées. Des nouilles sélectionnées avec soin apportent la texture ferme nécessaire pour équilibrer l'intensité du tare maison et des huiles parfumées. Les garnitures telles que le porc chashu tendre, les œufs marinés mollets et les feuilles de nori croustillantes sont intégrées avec une attention rigoureuse à l'harmonie des saveurs. L'espace intérieur privilégie une esthétique minimaliste et des configurations de sièges fonctionnelles axées sur la dégustation des bols de nouilles fumants. Chaque élément reflète une approche disciplinée des classiques de la cuisine asiatique, traitée avec une constance technique exemplaire.

Détails

Commodités, services et plus

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(2266)
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Avis pour Honō Ramen

Nourriture
Service
sur Google4.6 (900+)
*au 2026-07-15
4.71129 évaluations
5★
74%
4★
18%
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4%
2★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Honō Ramen est largement reconnu comme une destination incontournable pour ses ramens authentiques et savoureux, de nombreux clients saluant la qualité des nouilles, la richesse des bouillons et la variété des entrées comme le karaage et les dumplings. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme chaleureuse, branchée et accueillante, les avis sur l'assaisonnement divergent, certains convives trouvant les soupes trop salées ou grasses, tandis que d'autres les jugent parfaitement équilibrées. Malgré un service souvent qualifié d'amical et de professionnel, certains rapports mentionnent des temps d'attente occasionnels, une ventilation limitée durant les périodes estivales achalandées et des irrégularités dans le rythme de la cuisine. En dépit de quelques avis mitigés sur les prix et la taille des portions, la majorité des visiteurs apprécient les touches culinaires uniques et le travail consacré au menu, ce qui en fait une adresse vivement recommandée où de nombreux clients prévoient de retourner.
Page 37 de 57 - 564 Avis
via Other
1 Commentaire
2.5

Bouillon beaucoup, beaucoup trop salé.
Absence quasi commplète de légumes. Mini mini entrée & micro dessert. Cher pour ce qui est offert. Nous n'y retournerons certainement pas.

9 déc. 2023
Etienne
5.0

Première fois chez Hono Ramen & certainement pas la dernière. Superbe repas dans une ambiance décontractée.

30 nov. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Nous avons adorés notre première expérience & le repas était délicieux. La seule amélioration que nous avons pensés est d'avoir de meilleures bières de microbrasserie

27 nov. 2023
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1 Commentaire
4.0

Pour la première fois, hier, le bouillon de mon ramen végétalien était tiède. & le temps que je le termine, il était froid. C'est dommage car bien que les ingrédients sont de première qualité, un ramen, c'est bon chaud !

26 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

J'ai adoré!! Bel ambiance, service rapide & dynamique.

26 nov. 2023
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1 Commentaire
4.5

Personnellement, je trouve que 1h30 pour souper un vendredi est trop court... surtout si on veut prendre une entrée ou un dessert. Nous avons eu nos plats & il nous restait que 30min. Nous aurions pris un dessert, mais nous n'avons pas eu le temps. Au lieu de nous proposer café & dessert, notre serveuse nous a mentionné qu'il etait temps de partir....
Dommage de se sentir pressé

25 nov. 2023
Sur
5.0

Le meilleur ramen que j'ai dégusté ! La version végétalienne est une explosion de saveurs & de textures.

24 nov. 2023
sur Google
Wilfrid
5.0

Bouffe excellente, service excellent & bel ambiance

22 nov. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Je suis moi même cheffe avec mon conjoint & c'est notre place à chaque fois qu'on vient à Québec. C'est à l'unanimité notre restaurant préférer où on a rien à redire sur la qualité des saveurs & du service !

21 nov. 2023
Dany
5.0

Great Ramen downtown Quebec.

19 nov. 2023
sur Google
www.restoquebec.ca