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Restaurant

Honō Ramen

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.7$$ & $$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
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Photo de Honō Ramen, Basse-Ville (Quartier St-Roch) - Québec
JaponaiseAsiatiqueRamenSoupesGrand choix de cocktailsResto-Bar
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À propos

Honō Ramen propose une expérience culinaire japonaise authentique axée sur la précision technique de la préparation traditionnelle des ramens. La cuisine concentre son savoir-faire sur des bouillons riches mijotés lentement pour offrir une profondeur et une complexité aromatique marquées. Des nouilles sélectionnées avec soin apportent la texture ferme nécessaire pour équilibrer l'intensité du tare maison et des huiles parfumées. Les garnitures telles que le porc chashu tendre, les œufs marinés mollets et les feuilles de nori croustillantes sont intégrées avec une attention rigoureuse à l'harmonie des saveurs. L'espace intérieur privilégie une esthétique minimaliste et des configurations de sièges fonctionnelles axées sur la dégustation des bols de nouilles fumants. Chaque élément reflète une approche disciplinée des classiques de la cuisine asiatique, traitée avec une constance technique exemplaire.

Détails

Commodités, services et plus

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4.71129 évaluations
5★
74%
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

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(5004)
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(2266)
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Avis pour Honō Ramen

Nourriture
Service
sur Google4.6 (900+)
*au 2026-07-15
4.71129 évaluations
5★
74%
4★
18%
3★
4%
2★
3%
1★
1%
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Les avis mentionnent souvent

ramen(349) miso(39) cocktail(34) qualite(31) bouillon(30) broth(29) rapide(25) recommend(23) hono(23) saveur(22) prix(21) shoyu(20)

Résumé des avis

Honō Ramen est largement reconnu comme une destination incontournable pour ses ramens authentiques et savoureux, de nombreux clients saluant la qualité des nouilles, la richesse des bouillons et la variété des entrées comme le karaage et les dumplings. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme chaleureuse, branchée et accueillante, les avis sur l'assaisonnement divergent, certains convives trouvant les soupes trop salées ou grasses, tandis que d'autres les jugent parfaitement équilibrées. Malgré un service souvent qualifié d'amical et de professionnel, certains rapports mentionnent des temps d'attente occasionnels, une ventilation limitée durant les périodes estivales achalandées et des irrégularités dans le rythme de la cuisine. En dépit de quelques avis mitigés sur les prix et la taille des portions, la majorité des visiteurs apprécient les touches culinaires uniques et le travail consacré au menu, ce qui en fait une adresse vivement recommandée où de nombreux clients prévoient de retourner.
Page 38 de 57 - 564 Avis
Alanna
5.0

It's been hard to compare the ramen I had in Japan, but the one at Hono Ramen was pretty good! I got the miso, which had a thicker broth than expected but was delicious. The pork belly was so crispy on the outside but juicy on the inside. The staff & atmosphere were great as well!

18 nov. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

It's been hard to compare the ramen I had in Japan, but the one at Hono Ramen was pretty good! I got the miso, which had a thicker broth than expected but was delicious. The pork belly was so crispy on the outside but juicy on the inside. The staff & atmosphere were great as well!

18 nov. 2023
Marie
5.0

Nous avons dîner & profité du magnifique menu du midi. Le repas était incroyablement bon. Le service impeccable. Pour nous, cela va devenir un de nos incontournables !

16 nov. 2023
sur Google
Julie
4.0

Peu de choix au menu Service très rapide Look agréable Banquettes en bois

14 nov. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Shio ramen is very salty. Everything else is awesome.

13 nov. 2023
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1 Commentaire
4.5

Les soupes sont parfaites, le karaage n'était pas aussi bon... Les saveurs sont moins au rendez-vous. La texture y était.

12 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Très belle soirée excellent service

12 nov. 2023
Catalina
5.0

Delicious! Service was great!

11 nov. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

La musique était très bonne mais trop forte. Nous avions de la difficulté à converser & même avec le personnel il fallait répéter. J'ai demandé à ce que le volume soit baissé mais ans résultat. Le seul bémol car la nourriture était excellente & le vin aussi.

10 nov. 2023
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1 Commentaire
3.5

Plats tièdes, autant les shumai que les soupes: Cocktail inspiré d'un paloma goûte la tequila pétillante sans aucun goût autre, en particulier aucune trace de pamplemousse. Excellent service

10 nov. 2023
www.restoquebec.ca