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Restaurant

Honō Ramen

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.7$$ & $$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00
lundi
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Photo de Honō Ramen, Basse-Ville (Quartier St-Roch) - Québec
JaponaiseAsiatiqueRamenSoupesGrand choix de cocktailsResto-Bar
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À propos

Honō Ramen propose une expérience culinaire japonaise authentique axée sur la précision technique de la préparation traditionnelle des ramens. La cuisine concentre son savoir-faire sur des bouillons riches mijotés lentement pour offrir une profondeur et une complexité aromatique marquées. Des nouilles sélectionnées avec soin apportent la texture ferme nécessaire pour équilibrer l'intensité du tare maison et des huiles parfumées. Les garnitures telles que le porc chashu tendre, les œufs marinés mollets et les feuilles de nori croustillantes sont intégrées avec une attention rigoureuse à l'harmonie des saveurs. L'espace intérieur privilégie une esthétique minimaliste et des configurations de sièges fonctionnelles axées sur la dégustation des bols de nouilles fumants. Chaque élément reflète une approche disciplinée des classiques de la cuisine asiatique, traitée avec une constance technique exemplaire.

Détails

Commodités, services et plus

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(2266)
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Avis pour Honō Ramen

Nourriture
Service
sur Google4.6 (900+)
*au 2026-07-15
4.71129 évaluations
5★
74%
4★
18%
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4%
2★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Honō Ramen est largement reconnu comme une destination incontournable pour ses ramens authentiques et savoureux, de nombreux clients saluant la qualité des nouilles, la richesse des bouillons et la variété des entrées comme le karaage et les dumplings. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme chaleureuse, branchée et accueillante, les avis sur l'assaisonnement divergent, certains convives trouvant les soupes trop salées ou grasses, tandis que d'autres les jugent parfaitement équilibrées. Malgré un service souvent qualifié d'amical et de professionnel, certains rapports mentionnent des temps d'attente occasionnels, une ventilation limitée durant les périodes estivales achalandées et des irrégularités dans le rythme de la cuisine. En dépit de quelques avis mitigés sur les prix et la taille des portions, la majorité des visiteurs apprécient les touches culinaires uniques et le travail consacré au menu, ce qui en fait une adresse vivement recommandée où de nombreux clients prévoient de retourner.
Page 51 de 57 - 564 Avis
via Other
1 Commentaire
4.5

Un très bon repas. Le service était super, il est à l'écoute de nos besoin. J'ai passé un très bon moment. Je suis juste un peu déçue de la taille du dessert, il faisait la taille d'un carré de chocolat.

19 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Très bon souper! Excellent ramen.

18 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Tout était incroyable, on va définitivement revenir !

17 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Service impeccable & nourriture excellente, portion copieuse!

16 nov. 2022
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1 Commentaire
4.5

Points positifs: les plats sont excellents, la facture des plus raisonnables & le service efficace & courtois.

Points négatifs: le temps alloué pour une table du soir 4 personnes (1h30) de même que l'espace pour prendre place à une table régulière sont beaucoup trop restreint pour pouvoir vraiment profiter d'un souper entre ami-e-s. Plus d'espace aux tables & un temps alloué de 2h feraient la différence.

Conclusion: en raison des points négatifs mentionnés, dans les conditions actuelles, il est peu probable que nous y retournions.

5 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

J'ADORE tout de ce restaurant! Délicieux & service impeccable! Mon endroit préféré pour diner les jeudis midis!

4 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Délicieux drinks, belle ambiance, service rapide, c'est parfait!

29 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Une belle soirée & la nourriture était excellente. Nous y retournerons, c'est certain!

29 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & les Ramens extraordinaire!

22 oct. 2022
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1 Commentaire
4.5

La nourriture était délicieuse. Nous avons mangé le bol de ramen au canard & aux panais spécialement confectionné pour le ramenfest d'octobre 2022. Les ingrédients étaient frais & de qualités. Les dumplings étaient merveilleux. Je recommande fortement ce restaurant de ramen, & j'y retournerai pour goûter à leurs ramens régulier.

21 oct. 2022
www.restoquebec.ca