ESSAYER LA BUCHE C’EST VIVRE LE FOLKLORE QUÉBÉCOIS.
Venez goûter à nouvelle cuisine traditionnelle. Parlez-en en masse à vos amis pis réservez notre méchante grande salle privée. Sirotez un p’tit Caribou dehors drette su’à terrasse ou venez lécher une palette de tire côté bar.
Un bar à neige vraiment long pour se bourrer à face de tire d’érable à l’année, une table privée direct dans cuisine, un aquarium à neige, des tables à pique-nique, des musiciens dans place... Bref, une maudite belle virée à Québec que vous pouvez pas manquer!
Détails
Nos Spécialités
Un pâté chinois décomposé, un bon vieux ragoût de patte, des croquettes de pâté à viande, un tartare de cerf.
La Buche s'impose comme une destination vibrante et unique dans le Vieux-Québec, reconnue pour son interprétation authentique et généreuse des plats réconfortants traditionnels québécois. Les convives soulignent fréquemment l'ambiance rustique et animée ainsi qu'un service exceptionnellement chaleureux et professionnel qui sait mettre à l'aise aussi bien les locaux que les visiteurs. Si le menu propose des incontournables comme la tourtière, le pâté chinois et diverses douceurs à l'érable, le décor distinctif et la conception originale des salles de bain ajoutent une touche mémorable à l'expérience globale. Bien qu'il s'agisse d'un lieu très fréquenté où il est souvent recommandé de réserver, la majorité des clients considère que le mariage entre la qualité des ingrédients, les portions généreuses et l'atmosphère festive constitue un moment fort de leur passage dans la ville.
Siamo stati a cena in questo famoso ristorante della splendida Quebec City la scorsa estate (avevamo prenotato un tavolo molti giorni prima, sennò è veramente difficile trovare posto). Il locale è caratteristico, con tanti dettagli molto interessanti (a cominciare dai bagni al piano sottostante). Ma è la cucina che realmente conta. Abbiamo voluto assaggiare alcuni piatti tradizionali, in particolare la Tourtiere e il Patè Chinois. Entrambi molto buoni, ma decisamente pesanti (le porzioni sono più che abbondanti!), soprattutto perchè venivano dopo una tartare di salmone ed una di cervo (entrambe tra le tartare più buone mai mangiate). Anche se dopo aver mangiato la Poutine in altri ristoranti pensavamo di aver superato la fase di blocco intestinale per cibo canadese troppo "pesante". Non volevamo prendere il dolce, ma, spinti dai consigli di una coppia che stava mangiando al tavolo accanto a noi (che veniva apposta in quel ristorante solo per mangiare il dolce) abbiamo ordinato il loro dolce più tipico, ma in variante "spinta": una mattonella dal peso specifico indecente composta di zucchero compresso, avvolta da burro fuso e sciroppo di acero (non ricordo bene perchè a fine pasto mi si è annebbiato il cervello) contornata da miriadi di pezzetti di bacon croccante! Se non sono morto mangiando questa cosa, non c'è alcun cibo che mi spaventi! Peraltro era sorprendentemente buonissima, le circa 20.000 calorie del dolce sono sparite in poco tempo. Per tornare a respirare abbiamo preso il digestivo tipico della zona composto dai rimasugli di altri alcolici, il Kariboo. A mio avviso era buonissimo! Servizio molto molto carino, simpaticissima la cameriera che non spiccicava una parola di inglese (e noi nessuna di francese) ma siamo riusciti a capirci a gesti. La stessa cameriera ha portato nostra figlia fare un altro dolcetto tipico della zona, ossia uno stecco di sciroppo di acero solidificato su ghiaccio. Carina anche quest'esperienza. Costo non basso, ma per la quantità di cibo preso è sostanzialmente corretto. Ristorante assolutamente straconsigliato, soprattutto se avete mooooolta fame.
OUI! Allez-y!!! 💕 Le déjeuner ou brunch concocté avec des produits de qualité. Le service était très bien, ma serveuse était souriante & serviable malgré le resto absolument plein. Tsé quand les employés ont l'air heureux c'est bon signe. Ha le bacon dans le sirop d'érable! Il y a quand même de l'action & du bruit la musique est forte mais c'est de la belle musique québécoise! On embarque dans l'expérience...Décor style cabane à sucre....& n'oubliez pas d'aller voir les WC la salle de « bain » pour ne pas faire un jeu de mots , c'est unique 😁
Somme allé pour déjeuner & nous avons été agréablement surpris par la qualité des produits & la quantité dans les assiette ! Déjeuner classique Québécois, mais en version 2.0.. le jambon était de l'effiloché de jambon cuit dans le sirop d'érable, il y avait une tranche de bacon mais UNE sacrée tranche de vrai bon bacon maison, c'était quasiment un steak 😄 un gros morceaux de saucisse déjeuner qui était absolument succulent, même la tourtière qui était à l'intérieur une boule de pâte avait un ingrédient qui la rendait absolument succulente. La crêpe baignant dans le coulis au caramel était extraordinaire. Le seul petit point négatif était que la musique était un p'tit peu forte & moi quand je me lève je feel pas vraiment party 😅 mais ce point était tellement minime comparé à tout le positif que nous avons vécu à cet endroit !!! Ah & le personnel était vraiment vraiment gentil, amical & serviable. Excellent service !! Bref je recommande fortement pour déjeuner classique Québécois mais avec une petite touche de renouveau, cet endroit est parfait !!
8 juin 2024
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Welcoming & friendly, we were greeted quickly & taken to a nice patio table. I had the scallops with pork belly with maple bacon sauce. I nearly cried it was so good. A lot of food for an appetizer. My sweetie had 1/2 order of ribs. Generous portions. Everything perfectly cooked. For dessert we shared pouding du chômeur with vanilla icecream. Delicious. Fabulous service start to finish.
We enjoyed their brunch so much, we went back a 2nd time on our trip! Would recommend making reservations for the weekend. First time we split the Assiette d'la Cabane (Sugar Shack Plate) - & good thing we split it! If you can't decide what to order, get this (& maybe an extra side of bacon, trust me). Second time we got a few sides to share, including a chocolate banana waffle which was decadent. Coffee is good, mimosas are good. Staff are friendly & food comes out quick. Go here for a great breakfast!
Arriving 20 minutes before their 2pm lunch service stop, to a crowded restaurant, they seated us & several folks after when tables opened up. We ordered poutine, crepes, eggs & bacon that came with large homestyle potatoes & a tradition Canadian meat pie that came with a side salad. It all was so delicious!
An amazing place for a delicious meal, the big all-in-one breakfast tray has everything you could ask for. The beans were so good, smoky & sweet, the candied bacon, the flavourful scrambled eggs, the crepe, everything was perfect. Highly recommended, & maybe make a reservation, we were lucky two days in a row, but it fills up fast after 830am.
