ESSAYER LA BUCHE C’EST VIVRE LE FOLKLORE QUÉBÉCOIS.
Venez goûter à nouvelle cuisine traditionnelle. Parlez-en en masse à vos amis pis réservez notre méchante grande salle privée. Sirotez un p’tit Caribou dehors drette su’à terrasse ou venez lécher une palette de tire côté bar.
Un bar à neige vraiment long pour se bourrer à face de tire d’érable à l’année, une table privée direct dans cuisine, un aquarium à neige, des tables à pique-nique, des musiciens dans place... Bref, une maudite belle virée à Québec que vous pouvez pas manquer!
Détails
Nos Spécialités
Un pâté chinois décomposé, un bon vieux ragoût de patte, des croquettes de pâté à viande, un tartare de cerf.
La Buche s'impose comme une destination vibrante et unique dans le Vieux-Québec, reconnue pour son interprétation authentique et généreuse des plats réconfortants traditionnels québécois. Les convives soulignent fréquemment l'ambiance rustique et animée ainsi qu'un service exceptionnellement chaleureux et professionnel qui sait mettre à l'aise aussi bien les locaux que les visiteurs. Si le menu propose des incontournables comme la tourtière, le pâté chinois et diverses douceurs à l'érable, le décor distinctif et la conception originale des salles de bain ajoutent une touche mémorable à l'expérience globale. Bien qu'il s'agisse d'un lieu très fréquenté où il est souvent recommandé de réserver, la majorité des clients considère que le mariage entre la qualité des ingrédients, les portions généreuses et l'atmosphère festive constitue un moment fort de leur passage dans la ville.
Quelle déception par rapport à notre précédente visite... Nous étions déjà venus en début d'année dernière & avions passé un excellent moment. Cette fois, l'expérience n'a malheureusement pas été à la hauteur de nos souvenirs.
Dès notre arrivée, l'accueil a laissé à désirer. Malgré notre réservation, nous n'avons eu ni bonjour ni prise en charge immédiate. Deux personnes derrière le comptoir nous ont complètement ignorés avant de partir, puis l'une d'elles est finalement revenue s'occuper de nous quelques temps plus tard. Nous étions un peu en avance, donc attendre quelques minutes ne nous dérangeait pas, mais un simple accueil aurait été apprécié.
L'ambiance nous a également surpris. Le décor rappelle une cabane à sucre traditionnelle québécoise, mais la musique rap diffusée dans le restaurant ne correspondait pas du tout à l'atmosphère du lieu.
En entrée, nous avons pris la planche apéritif à 14$ & dedans, les oreilles de crisse. Ayant déjà fait plusieurs cabanes à sucre, nous avons été surpris : elles ne ressemblaient pas du tout à celles que nous connaissons & baignaient dans le sirop d'érable.
Concernant les plats, c'était assez inégal. Les poutines (format adulte) nous ont paru très petites, presque de la taille d'une portion enfant. À environ 18 $ la poutine, avec un supplément de 5 $ pour ajouter un peu de viande, nous avons trouvé le rapport qualité-prix très décevant. De plus, les frites ne semblaient pas du tout être faites maison, mais plutôt des frites surgelées.
Le pâté chinois, en revanche, était vraiment très bon.
À l'inverse, le rôti de cochon à l'érable à 38 $ nous a laissé vraiment perplexes : un petit morceau de porc, une petite galette de pommes de terre & une fine couche de purée. Pour ce prix, nous nous attendions à une assiette bien plus généreuse.
Au final, nous sommes repartis avec un sentiment mitigé.
Les prix nous ont semblé très élevés par rapport aux portions proposées &, ayant déjà découvert plusieurs cabanes à sucre & restaurants de cuisine traditionnelle québécoise, nous ne trouvons pas que ce restaurant mette réellement en valeur la générosité de cette merveilleuse cuisine.
Lors de notre première fois au restaurant, nous sommes venus en dehors de la période estivale, où les touristes sont moins nombreux, l'experience n'était pas la même du tout.
Overall, I felt this place was a bit overpriced, but the decor is definitely something to appreciate - it features a lot of unique taxidermy & rustic details that give it a cool atmosphere.
Recommend:
Sugar Shack Plate: This is a classic French Canadian dish & worth trying just to get a genuine taste of traditional Québécois flavors!
A few highlights from the plate:
- The Baked Beans: Delightfully sweet (thanks to the local maple syrup!).
- Cretons: A traditional, cold savory pork spread simmered with spices. Texture-wise, it strangely reminds me a bit of canned tuna lol
- Fried Meatball: Crispy & fried on the outside, filled with savory minced beef on the inside, & served with a bright tomato sauce.
Do Not Recommend: Poutine: I'd skip this one here.
Such a cute little place! We had to eat & dash though because it was SO HOT inside. It was a rainy day so I'm guessing the temp control was a bit off but we were sweaty & uncomfortable! Service was great! Cute'chalet' vibes. My friend did not love his breakfast poutine, but the breakfast blt was good!
It was my very first time to Canada & Quebec city. While the weather wasn't all that cooperative, believe me when I tell you that our experience at La Buche was Nothing short of phenomenal 💝💝
I already knew that there would be a wait for a table so I made sure to reserve ahead. Our wait was less than five minutes & they gave us the best server. Forgive me I forgot his name. He gave great recommendations & the food we ordered so good. We just kept raving about them after every mouthful. While it was a busy time- weekend brunch, we never felt like we were rushed & that was very important to me.
My friends had the poutines & mine was the chicken & waffles!
Had an amazing lunch today with the croquettes, classic poutine & maple syrup pie for dessert. Paschal was an excellent server & went above & beyond to ensure we would have an authentic Québécois experience! It made our day!!
Had a most enjoyable dinner on a cold, rainy evening. As first-time visitors to Quebec City, my wife & I had to try poutine & Canadian shepherd's pie. Both were amazing!!
Une cuisine québécoise traditionnelle avec une décoration typique & un service au top. Très bonne soirée à La Bûche où nous avons notamment partagé « la cochonne », une assiette réunissant plusieurs recettes phares comme la poutine, les côtes levées (ribs) ou encore la cuisse de canard. Bon & copieux,
Overall is good, just maybe my expectation was too high. Omelett was the best, you can really taste the clean/rich egg flavor from the omelette. We also ordered regular 2 egg breakfast & the poutine, not as good as the omelette.
