La Cuisine se concentre sur les techniques culinaires françaises traditionnelles tout en mettant en valeur les saveurs distinctes du terroir régional. Le menu propose principalement des tartares préparés avec expertise, soulignant la qualité des ingrédients crus par un assaisonnement précis et un équilibre des textures. Les convives découvrent une cuisine qui privilégie les méthodes de préparation classiques, garantissant que chaque assiette reflète l'authenticité de ses origines. Les compositions savoureuses sont élaborées pour maintenir l'intégrité structurelle et la fraîcheur à chaque service. Le cadre met l'accent sur une approche directe de la gastronomie où l'objectif demeure la livraison de résultats cohérents et savoureux. La production culinaire se concentre sur des profils de saveurs profonds qui répondent aux attentes pour la cuisine de spécialités régionales sans fioritures inutiles. Chaque élément de l'assiette sert un objectif précis.
La Cuisine est largement reconnue pour son atmosphère chaleureuse et éclectique ainsi que pour sa cuisine maison authentique qui permet aux visiteurs de se sentir comme chez eux. Les clients soulignent régulièrement la qualité de la soupe à l'oignon, du pâté chinois et des cigares au chou, tout en appréciant les prix abordables et les portions généreuses. Le personnel est constamment décrit comme accueillant et attentionné, n'hésitant pas à traduire le menu pour les non-francophones. Alors que la décoration et l'ambiance rétro sont perçues comme uniques et charmantes, cet établissement est considéré comme une alternative locale rafraîchissante, loin des pièges à touristes du Vieux-Québec.
Je suis allé a ce resto car la cuisine du resto où nous voulions aller (le QG) était fermée le lundi soir.
Ce que j'ai aimé c'est qu'il y avait de la IPA du Nord-Est de Boréal en fut. C'est tout ce que j'ai aimé.
On avait commandé des grilled cheese qui devaient contenir du jambon & des piments, mais il n'y avait rien de ceci. Seulement du fromage.
J'ai commandé la pizza qui était très petite & ressemblait à de la pizza congelée. C'était servi avec une salade qui elle était quand même bonne.
Mon ami avait pris le pâté chinois qui devait être congelé à la base car il était encore froid au moment d'être servi. C'était aussi une très petite portion.
Rien de ceci ne justifiait le prix de 18$ par plat.
Aussi, personne ne nous avait dit que le menu était sur les murs, ce qui a retardé la prise de la commande.
& finalement, ça a pris un bon moment avant pour avoir les additions. & au moment de payer, le pourcentage de pourboire qui figurait sur le terminal était calculé sur le.montant avec taxes, ce qui n'est pas légal.
Bref, je n'y retournerai pas & je ne comprends pas les critiques aussi élogieuses.
Amazing restaurant!! The definition of comfort food 🥘
We were in a rush & only had half an hour to eat & both girls were super nice & managed to served us. We had soups (amazing), hummus & pita (so good too), & THE BEST spinach salad I've had in a long time. I was so surprised of how a salad could be that good. I would totally go back.
Service was mediocre for a barely half-full house, plate was never cleared so after 25 mins after I finished I went up to pay. Based on all the high reviews, I had so much hope for this place but it terribly failed. I had the Sheppard's pie & honestly it tasted mainly like canned corn, the'salad' which was carrot slaw with purple cabbage, raisins & nuts. Forced myself enough to get through 1/3 of the meal. Ambience is old school diner with mainly college students. This place rings college student budget with no standard for quality.
23 mai 2026
sur Google
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Found this place on an AI search. Ten minute walk to Theatre Capitole. Sunday night at 6 we were the only ones there. When we left at 7:15 it was packed! Food was delicious (cabbage rolls & lasagna). Extra kudos for the salad dressing & pudding chaumore (a must!! we shared one). Music was ideal volume & vibe. Service despite being full was friendly & warm. Totally recommend. So good I forgot to take photos. $70 for 2 beers 2 dinners & 1 dessert.
We arrived in Quebec late at night & were looking for a light meal near our hotel, so we decided to stop here. Despite the cold & snowy weather outside, the restaurant felt warm, cozy, & stylish inside.
We didn't have any drinks & only ordered soup & a salad, but the staff kindly took the time to translate & explain the French menu to us, which we truly appreciated. The food was delicious, & the atmosphere was wonderful.
The moment we walked in the ambiance hit like crazy, the menu was well set & the waiter was awesome. Service 5 stars . When we were served our shepherds pies & lasagnas it completely blew our minds the food was hot steamy & perfect on a cold day. The flavours were amazing & the salad was better than expected
Healthy, delicious home-style meals. My party had the lasagna, Thai chicken salad, & cabbage rolls which were all delicious. Dishes come with a small side salad with vinaigrette dressing which we loved. Good prices & great service as well.
My absolute favorite place to eat lasagna. It's so damn delicious. The salad is excellent, too. I love the salad dressing. I love the warmth & atmosphere at this restaurant. This is my second time having dinner at La Cuisine. Very cozy with great food, also inexpensive in Saint Roch.
The nostalgic atmosphere of this restaurant, their home-style kitchen & the delicious food reminded me of the delicious food my grandmother made when I was a child. We ordered onion soup, lasagna & stuffed cabbage roll. & all of them were delicious. In addition, the salad dressings were also wonderful!
